助消化 醋有利于食物中營養(yǎng)成分的吸收，還能同時(shí)增強(qiáng)肝臟機(jī)能，促進(jìn)新陳代謝，使體內(nèi)過多的脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)轶w能消耗掉，可防治肥胖。

    美容 因?yàn)榇椎闹饕煞质谴姿?，有很?qiáng)的殺菌作用，對皮膚、頭發(fā)能起到很好的保護(hù)作用。用加醋水清洗皮膚，能起到增強(qiáng)皮膚活力的作用。將250克薏仁浸于500毫升老陳醋中，密封10天后每天喝醋液一匙，可使皮膚白皙柔嫩。

    開胃 胃口不好的慢性病病人和味覺退化的老年人適量吃些醋，可以調(diào)節(jié)食欲，改善進(jìn)食情況。

    防高血壓 將生黃豆洗凈后晾干，與老陳醋以1:2的比例在陰涼處密封浸泡3個(gè)月左右，每天早晚嚼食醋豆10粒，醋液和蜂蜜各一勺，用涼開水稀釋后空腹服用，能降血壓和膽固醇。

    緩解打嗝 打嗝時(shí)將一小杯醋慢慢咽下，并做彎腰90度的動作10~15次，可達(dá)到止嗝目的。

    止吐止瀉 對易暈車、暈船者，在乘車、船前喝上一杯加老陳醋的溫開水，可防暈車、暈船。

    醋雖然好處多多，但正在服用胃舒平等堿性藥、慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素等抗菌素藥物時(shí)不宜吃醋，否則會降低和影響藥效。在服“解表發(fā)汗”的中藥時(shí)也不宜吃醋。中醫(yī)認(rèn)為，酸能收斂，當(dāng)復(fù)方銀翹片之類的解表發(fā)汗中藥與醋相互作用時(shí)，會促進(jìn)人體汗孔的收縮，從而干擾中藥的發(fā)汗解表的功效。