這個(gè)讓我相思的抹茶蜜豆蛋糕呀，只是聽(tīng)名字就是如此的溫柔纏綿、優(yōu)雅浪漫，為了它我曾熬了一鍋的焦豆，好長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)心情再做，這次終于吃到了！蜜紅豆材料：紅豆500克、細(xì)砂糖200克、鹽2克

1、  紅豆加水放入冰箱浸泡一夜，將浸泡的水倒掉，加入蓋過(guò)紅豆的足夠水量；
2、  大火煮至沸騰，小火繼續(xù)煮40-60分鐘至紅豆軟爛，熄火，瀝掉鍋中多余的水，加入細(xì)砂糖，煮出糖水后繼續(xù)翻炒收干水分；
3、  放入一勺鹽，翻拌均勻以中和甜味；
4、  持續(xù)翻拌至鍋底收干的狀態(tài)即可熄火。
抹茶蜜豆蛋糕材料：
雞蛋4個(gè)、糖75+15克、色拉油75ml、水75ml、低粉85克、抹茶15克、鹽、醋少許
做法：
１、蛋黃加15克糖攪拌均勻；
２、分次加入色拉油、水混合均勻；
３、加入過(guò)篩后的鹽和低粉切拌均勻；
４、加入過(guò)篩后的抹茶粉切拌均勻；（我開(kāi)始忘了加這個(gè)，覺(jué)得如果把抹茶和低粉一起混合均均過(guò)篩加入更好些）
５、蛋白加少許醋打發(fā)，分三次加入細(xì)砂糖打至中性偏干性；
６、將蛋白和蛋黃糊分三次混合均勻；
７、烤箱預(yù)熱180度，中層，烤二十五分鐘即可。
裝飾材料：
鮮奶油100克、細(xì)砂糖35克、蜜豆適量
做法：
將鮮奶油加細(xì)砂糖打至九分發(fā)，涂到蛋糕表面，加蜜豆卷起來(lái)，再用裱花嘴在表面擠出花紋裝飾即可。