油炸糕是東北常見的一種面食，小時候每天早晨，在城市的小區(qū)、早市、街邊，都有小吃攤，賣一些早點。什么小米粥，油條，豆腐腦，豆?jié){之類。不知為什么并不是每
份賣早餐都有油炸糕賣，記得很早之前是一元錢幾個，如今一元錢只買到一個啦。
離開家很多年了，隨著年齡的增長，對兒時的食物尤為懷念，油炸糕小時侯就很少能吃到，所以成為十分想念的美味了。
各地油炸糕的做法不同，有的地方需要發(fā)酵，然后團(tuán)成面團(tuán)，搟成薄餅狀，包上豆沙餡，再按成餅狀，入油鍋炸熟。以外焦里嫩最為可口。

對于樂媽這種又讒又懶的人來說，當(dāng)然是找到方便簡單又好吃的方法啦，嘿嘿！不需要發(fā)酵(放時間久的話，發(fā)酵一點也沒關(guān)系，油炸糕會更松軟)，用涼水和面即可。































材料：糯米粉，食用油，豆沙陷
制作步驟：
　　1、糯米粉一點點加入適量水，混合均勻，揉成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜，靜置半個小時;
　　2、用手揪一小塊面團(tuán)，壓扁成面餅，
3、用勺子盛入適量豆沙餡;
　　4、一手拖著面餅，另一只手從面餅四周向上推至面餅包住豆沙餡;
　　5、雙手將面團(tuán)反復(fù)拍幾下成圓餅;
　　6、油鍋180度，下入圓餅，炸至兩面金黃即可。