簡(jiǎn)單幾步，幾天之后你就能嘗到自己做的美味了，還等什么，趕緊來(lái)學(xué)學(xué)吧.

　　材料：

　　1. 香料：子彈頭椒辣椒，姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮

　　2. 配料：白酒，白醋，糖，鹽，味精，超市里購(gòu)買的瓶裝泡椒。

　　3. 原料：雞爪子

　　4. 配菜：洋蔥一個(gè)，芹菜少許

　　做法：

　　第一步.挑選和購(gòu)買好的鳳爪，可以在購(gòu)買時(shí)就讓師傅把雞爪子的指甲剪掉也可以買回家自己剪，洗干凈雞爪裝在盆子里。

　　

　　2.在雞爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮,讓雞爪更加入味。

　　

　　3.加入子彈頭辣椒和花椒

　　

　　4.白酒必不可少，準(zhǔn)備一瓶白酒。

　　

　　5.把白酒倒進(jìn)雞爪里，和香料混在一起，并加少許的鹽，腌制一個(gè)小時(shí)的時(shí)間。

　　

　　6.加入冷水在鍋里開始煮，煮大概15-20分鐘的時(shí)間。

　　

　　7.煮好后呈圖上的顏色，然后關(guān)火泡十分鐘的時(shí)間.

　　

　　8.雞爪煮好了，撈起來(lái)用冷開水洗一遍雞爪稍微洗一下就可以，不用太久，這樣可以洗掉鳳爪多余的膠質(zhì)。

　　

　　9.然后將鳳爪放進(jìn)加有野山椒的水里，洋蔥切成絲，芹菜切成條放進(jìn)去一起泡，再加入一些糖，白醋，鹽，味精

　　，泡2天之后就可以吃了，一份好吃的不得了的鳳爪就出來(lái)了。