（五）北方文化：亦即燕趙文化。這種文化觀念主要產(chǎn)生于北部的海河流域，包括春秋時期的趙國、中山國、燕國以及以北的地區(qū)。這一區(qū)域文化與中原文化有相同之處，且受塞外匈奴的游牧文化的影響，顯得更加雄渾粗獷，奔馳豪放。 


    除了上述五種文化主體之外，還有巴蜀文化、吳越文化、嶺南越族亞文化等，都曾對漢文化的形成產(chǎn)生過一定的影響。同時更多的則是受后來漢文化的影響，形成了全國一統(tǒng)的“大一統(tǒng)漢文化”。漢朝建立前，中國廣大地區(qū)所存在的文化差異，極大地限制了區(qū)域交流和各項事業(yè)的發(fā)展。秦始皇統(tǒng)一中國后，在李斯等人的倡導(dǎo)下，雖然對戰(zhàn)國時期“田疇異畝，車途異軌，律令異法，衣冠異制，言語異聲，文字異形”的文化現(xiàn)狀進行了改革，但這項工作并非像戰(zhàn)爭那樣在一朝一夕之間就能夠改變，而是要經(jīng)過較長時期的潛移默化才能夠使八方文化融為一體，諸子百家互相滲透，最終凝聚成中華民族的文化――漢文化。漢字、漢語、漢文化來自百族，又影響八方，對中華民族的鞏固和發(fā)展產(chǎn)生了千年不衰的深遠(yuǎn)影響。 

  
       漢朝文化-服飾文化        


       這一時期的衣料較春秋戰(zhàn)國時期豐富，深衣也得到了新的發(fā)展。特別在漢代，隨著輿服制度的建立，服飾的官階等級區(qū)別也更加嚴(yán)格。秦漢服裝面料仍重錦繡。繡紋多有山云鳥獸或藤蔓植物花樣，織錦有各種復(fù)雜的幾何菱紋，以及織有文字的通幅花紋。西漢建元三年（公元前１３８）、元狩四年（公元前１１９），張騫奉命兩次出使西域，開辟了中國與西方各國的陸路通道，成千上萬匹絲綢源源外運，歷魏晉隋唐，迄未中斷，史稱“絲綢之路”。于是，中華服飾文化傳往世界。自秦而漢，深衣有了一些發(fā)展和變化。從東漢社會上層來看，通裁的袍服轉(zhuǎn)入制度化。秦代服制與戰(zhàn)國時無大差別，保中國服飾持深衣的基本形制。西漢男女服裝，仍沿襲深衣形式。不論單、綿，多是上衣和下裳分裁合縫連為一體，上下依舊不通縫、不通幅；外衣里面都有中衣及內(nèi)衣，其領(lǐng)袖緣一并顯露在外，成為定型化套裝。下著緊口大褲，保持“褒衣大裙”風(fēng)格。足下為歧頭履。腰間束帶。秦代服制，服色尚黑。漢代有了輿服制度。史書列有皇帝與群臣的禮服、朝服、常服等２０余種。服飾上的等級差別已十分明顯。主要表現(xiàn)在：①冠服在因襲舊制的基礎(chǔ)上，發(fā)展成為區(qū)分等級的基本標(biāo)識；②佩綬制度確立為區(qū)分官階的標(biāo)識。 

  
       漢朝文化-飲食文化        


       中國飲食文化的豐富時期，歸功于漢代中西（西域）飲食文化的交流，引進石榴、芝麻、葡萄、胡桃（即核桃）、西瓜、甜瓜、黃瓜、菠菜、胡蘿卜、茴香、芹菜、胡豆、扁豆、苜蓿，主要用于馬糧，萵蓮（即萵筍）、大蔥、大蒜，還傳入一些烹調(diào)方法，如炸油餅，胡餅（即芝麻燒餅，也叫爐橈）。東漢時期，淮南王劉安發(fā)明豆腐，使豆類的營養(yǎng)得到消化，物美價廉，可做出許多種菜肴，１９６０年河南密縣發(fā)現(xiàn)漢墓有大畫像石，其中就有豆腐作坊的石刻。東漢還發(fā)明了植物油。在此以前都用動物油，叫脂膏，帶角的動物油叫脂，無角的如犬，叫膏。脂較硬，膏較稀軟，植物油有杏仁油、奈實油、麻油，但很稀少，南北朝以后植物油的品種增加價格也便宜。 


    現(xiàn)在很少的茴香 


       在飯、菜的食用上都有嚴(yán)格的規(guī)定，通過飲食禮儀體現(xiàn)等級區(qū)別。如王公貴族講究‘牛宜秩，羊宜黍，象直穆，犬宜粱，雁直麥，魚宜漲，凡君子食恒放焉‘。糧食有稻、小麥、黍，粟，大豆，赤豆，麻子等：蔬菜瓜果有芥菜，葵、芋、姜、筍、藕、菱角以及梅、楊梅、梨、柿，棗、橙、枇杷、甜瓜等；肉食品屬于獸類的有黃牛、綿羊、狗、豬、馬、兔，梅花鹿；屬于禽類的有雞、野雞、野鴨、雁、鷓鴣、鵪鶉、鶴、天鵝、斑鳩、鷸、鴛鴦、竹雞、火斑雞、鸮、喜鵲、麻雀等；屬于魚類的有鯉、鯽、鳡、刺鳊、銀鲴、鱖等。此外，隨葬的食品和飲料還有雞蛋、各種餅食和酒。烹調(diào)時使用的調(diào)味品有鹽、醬、豆豉、糖、蜜、曲、醋等。而貧民的日常飯食則以豆飯藿羹為主，‘民之所食，大抵豆飯藿羹‘。有菜肴二十余種。‘凡王之饋，食用六百，膳用六牲，飲用六清，羞用百有二十品，珍用八物，醬用百有二十甕‘。這告訴我們，進獻王者的飲食要符合一定的禮教?！抖Y記·禮器》曰：‘禮有以多為貴者，天子之豆二十有六，諸公十有六，諸侯十有二，上大夫八，下大夫六。‘而民間平民的飲食之禮則‘鄉(xiāng)飲酒之禮，六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆，所以明養(yǎng)老也‘。鄉(xiāng)飲酒，是鄉(xiāng)人以時會聚飲酒之，在這種慶祝會上，最受恭敬的是長者。 


       禮產(chǎn)生于飲食，同時又嚴(yán)格約束飲食活動。不僅講求飲食規(guī)格，而且連菜肴的擺投也有規(guī)則，《禮記·曲禮》說：‘凡進食之禮，左肴右被，食居人之左，羹居人之右。膾炙處外，疏醬處內(nèi)，蔥片處右，酒漿處右。以脯俗置者，左朐右末。‘譯成現(xiàn)代的文字，就是說，凡是陳設(shè)便餐，帶骨的菜肴放在左邊，切的純?nèi)夥旁谟疫?。干的食品菜肴靠著人的左手方，羹湯放在靠右手方。?xì)切的和燒烤的肉類放遠(yuǎn)些，醋和醬類放在近處。蒸蔥等伴料放在旁邊，酒漿等飲料和羹湯放在同一方向。如果要分陳干肉、牛脯等物，則彎曲的在左，挺直的在右。這套規(guī)則在《禮記·少儀》中也有詳細(xì)記載。上菜時，要用右手握持，而托捧于左手上；上魚肴時，如果是燒魚，以魚尾向著賓客；冬天魚肚向著賓客的右方，夏大魚脊向賓客的右方。 


       在用飯過程中，也有一套繁文縟禮?！抖Y記·曲禮》載：‘共食不飽，共飯不擇手，毋搏飯，毋放飯，毋流歌，毋咤食，毋嚙骨。毋反魚肉，毋投與狗骨。毋固獲，毋揚飯，飯黍毋以箸，毋捉羹，毋刺齒?？托醺?，主人辭不能烹?？颓铬?，主人辭以簍。濡肉齒決，于內(nèi)不齒決。毋嘬炙。卒食，客自前跪，撤飯齊以授相者，主人興辭于客，然后客坐。‘這段話的大意是講：大家共同吃飯時，不可只顧自己吃飽。如果和別人一起吃飯，就要檢查手的清潔。不要用手搓飯團，不要把多余的飯放進鍋中，不要喝得滿嘴淋漓，不要吃得噴噴作聲，不要啃骨頭，不要把咬過的魚肉又放回盤碗里，不要把肉骨頭扔給狗。不要專據(jù)食物，也不要簸揚著熱飯，吃黍蒸的飯用手而不用箸，不可以大口囫圇的喝湯，也不要當(dāng)著主人的面調(diào)和菜湯。不要當(dāng)眾剔牙齒，也不要喝瞻漬的肉醬。

 

 

如果有客人在調(diào)和菜湯，主人就要道歉，說是烹調(diào)得不好；如果客人喝到醬類的食品，主人也要道歉，說是備辦的食物不夠。濕軟的肉可以用牙齒咬斷，于肉就得用手分食。吃炙肉個要撮作一把來嚼。吃飯完畢，客人應(yīng)起身向前收拾桌上盛行瞻債物的碟子交給旁邊伺侯的主人，主人跟著起身，請客人不要勞動，然后，客人再坐下。 


　　飲料：茶。 
　　酒，但是很渾濁，度數(shù)很低 。 
　　零食：開始利用腌制的方法保存水果。 

  
       漢朝文化-兩漢文學(xué)         


       兩漢崇文，大一統(tǒng)的鼎盛帝國，要求用文學(xué)來歌舞升平。于是一種以鋪寫帝王和都市生活為主的文學(xué)樣式——辭賦便應(yīng)運而生。賦是兩漢最流行的文體，是一代文學(xué)的標(biāo)志。其體式導(dǎo)源于荀子的《賦篇》，并吸收了楚辭的某些形式要素而形成的。漢初賈誼、淮南小山的賦，尚未脫楚辭形跡，被稱為騷體賦；枚乘的《七發(fā)》奠定了漢代大賦的形式格局；至漢武帝時代，獻賦誦賦風(fēng)氣大盛，產(chǎn)生了一大批賦家。司馬相如的《子虛賦》《上林賦》，極寫帝王苑囿之盛、田獵之樂，稍后的揚雄，有《甘泉》《羽獵》諸賦。這些賦寫得鋪張揚厲：多以歌功頌德為宗旨。到了東漢，班固的《東都賦》《西都賦》，張衡的《東京賦》、《西京賦》仍是散體大賦中的煌煌巨作。隨著社會矛盾的日益激化，帝國強勢不再，一些有識之士開始用辭賦來抒情志、來刺時世。張衡的《歸田賦》，趙壹的《刺世疾邪賦》，蔡邕的《述行賦》等是這方面的名作。他們的創(chuàng)作突破了大賦原有的體制，對以后魏晉時期的抒情小賦和唐宋時期的散文賦產(chǎn)生了積極的影響。 


       中國西漢初至東漢末大約４００年間的詩歌創(chuàng)作，包括文人創(chuàng)作和民間歌謠，以兩漢樂府和東漢末年的文人五言詩成就最高。漢代詩歌是在《詩經(jīng)》《楚辭》和秦、漢民歌的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，大致經(jīng)歷了從民間歌謠到文人創(chuàng)作、從樂府歌辭到文人徒詩即“古詩”、從四言體到五言體、從騷體到七言體、從敘事詩到抒情詩的發(fā)展過程。漢武帝時期，正式建立樂府官署，由精通音樂的李延年充任協(xié)律都尉，負(fù)責(zé)制定樂譜和訓(xùn)練樂員，同時大規(guī)模地搜集民歌配樂演唱。樂府官署的設(shè)置，使?jié)h代民歌得以大量保存，在漢代文人詩壇特別冷落的情況下放射出異常絢爛的光彩，從而形成了中國詩歌史上繼《詩經(jīng)》《楚辭》之后的第三個重要發(fā)展階段。 


       漢樂府民歌題材廣泛，內(nèi)容豐富。其中有些詩揭露了官僚貴族的豪奢與殘暴，反映了勞動人民生活的痛苦，展現(xiàn)了漢代社會尖銳的階級對立，傳達出被壓迫人民憤怒反抗的呼聲。如《相逢行》《婦病行》《東門行》等；有些詩反映了戰(zhàn)爭和徭役帶給人民的痛苦和災(zāi)難，如《十五從軍征》《戰(zhàn)城南》《飲馬長城窟》《古歌》等；有些詩反映了青年男女的愛情和棄婦的痛苦哀怨，如《上邪》《有所思》《上山采蘼蕪》《白頭吟》《怨歌行》《孔雀東南飛》等；還有些詩反映了社會動亂給  
人們帶來的不幸，如《枯魚過河泣》《烏生》等等。在藝術(shù)上，漢樂府民歌多采用敘事的形式，具有較強的故事性和鮮明生動的人物形象，如《孤兒行》《陌上?！贰犊兹笘|南飛》；語言樸實凝練，不事雕琢，如《江南》；句式上靈活多樣，有四言、雜言，而其最大貢獻是開創(chuàng)并完成了五言詩的形式，不僅影響到東漢文人五言詩的創(chuàng)作，而且直接為建安詩歌的繁榮奠定了基礎(chǔ)。 


       與漢樂府民歌比較，漢代文人寫詩的很少。西漢文人詩主要有以劉邦《大風(fēng)歌》為代表的楚歌，傳統(tǒng)典雅的四言詩以韋孟《諷諫詩》等為代表。直到東漢時期，在漢樂府民歌的影響下，文人五言詩才開始出現(xiàn)。班固的《詠史》是第一首文人五言詩。其后文人五言詩如雨后春筍，如張衡的《同聲歌》、秦嘉的《贈婦詩》、趙壹的《刺世疾邪詩》等。其中代表了漢代文人五言詩最高成就的，是無名氏的《古詩十九首》?！豆旁娛攀住返淖髡叽蠖际切┦б馕娜?，詩中所抒發(fā)的大都是他們失志傷時、離愁別怨及人生無常的憂憤情緒，在藝術(shù)上達到了相當(dāng)成熟的階段，因此在民間廣為流傳，成為中國文學(xué)史上早期文人五言詩的典范。劉勰在《文心雕龍·明詩》中稱譽它為“五言之冠冕”，給予極高的評價。 


       漢樂府民歌主要保存在《宋書·樂志》和宋代郭茂倩《樂府詩集》中；漢代文人詩主要保存在《史記》《漢書》《后漢書》以及南朝梁蕭統(tǒng)《文選》、南朝陳徐陵《玉臺新詠》中。今人逯欽立輯有《先秦漢魏晉南北朝詩·漢詩》。 


        兩漢散文創(chuàng)作的成就很高。漢初賈誼和晁錯的政論散文，思想敏銳、直言時弊、文采飛揚。后期至東漢的散文雖有駢偶化發(fā)展的傾向，但能夠保存漢初關(guān)注現(xiàn)實，指摘時弊的文風(fēng)。而兩漢散文成就最高的，是司馬遷的《史記》?！妒酚洝烽_創(chuàng)了紀(jì)傳體這種以人物為中心的史書編寫體例。它敢于批判、敢于歌頌的不虛美，不隱惡的實錄精神為人們所稱道。從文學(xué)的角度看，司馬遷以飽滿的情感和豐富的歷史知識，塑造了一大批出身不同、性格各異的人物形象，使它成為我國傳記文學(xué)的典范。如《項羽本紀(jì)》中的項羽，《李將軍列傳》中的飛將軍李廣，《廉頗藺相如列傳》中的藺相如等?！妒酚洝房坍嬋宋锏母叱记?，變化多樣的謀篇布局和語言的非凡表現(xiàn)力，都對后世敘事散文起到了示范作用。魯迅用“史家之絕唱，無韻之離騷”兩語熱情地評價《史記》杰出的史學(xué)和文學(xué)成就?？梢院汀妒酚洝废嗵岵⒄摰氖前喙痰摹稘h書》?！稘h書》記事詳贍，寫得也頗為精彩有自己的特色，但班固恪守儒家思想準(zhǔn)則，來寫入記史，顯得拘泥和保守，成就稍遜于《史記》。 
  

       漢朝文化-兩漢文化對中華民族的重大影響        


       由漢高祖劉邦奠基而發(fā)展起來的兩漢文化，在中華民族的文化發(fā)展史上，乃至世界文化發(fā)展史上都具有十分重要的地位，無論對中國、對世界都曾產(chǎn)生過并將繼續(xù)產(chǎn)生著廣泛而深遠(yuǎn)的影響。兩漢文化的發(fā)展，從某種意義上說即代表著中華民族文化的發(fā)展，它所形成的影響則滲透到中華民族發(fā)展的方方面面。 


      （一）兩漢文化的形成是衡量民族興亡的一個標(biāo)志； 
　　（二）兩漢文化揭示了政治經(jīng)濟的基礎(chǔ)地位； 
　　（三）兩漢文化對家族觀念、倫理道德影響深遠(yuǎn)。 


       總之，博大精深、浩瀚無垠的兩漢文化是一個集萃八方百族文化的整體。它體現(xiàn)了中華民族文化的心理，是融合和汲取了各種類型文化精髓的“大一統(tǒng)”文化，因而也就顯示出十分的廣泛性和適用性。它既具有各民族文化的基本共性，又具有自己獨特的文化個性和鮮明性，是使民族統(tǒng)一、國家統(tǒng)一、多元文化走向一元文化的光輝典范，其功績之大、影響之深是任何一種文化都無法比擬的。因此，作為華夏民族“核心文化”的兩漢文化是中華民族的文化象征，它凝聚著中華民族奮發(fā)向上、自強不息的斗爭精神，今后仍將會對中國、對世界產(chǎn)生積極而深遠(yuǎn)的影響。