餐桌上的植物史4（五谷、蔬菜、水果）

　　
　　【蔬菜系列：蓮藕、芥菜、百合、蘆筍、香椿……】
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　　蓮藕
　　
　?。ㄒ唬┥徎?br>　　兩千五百年的一天，風(fēng)景如畫藍毗尼花園（在尼泊爾境內(nèi)）是這樣的景色，山下綠樹成蔭，水十分的清澈，雪山倒映在水面顯得那么皎潔。一個嬰兒哇哇啼哭的誕生在此地，他是迦毗羅衛(wèi)國王子。因為按照習(xí)俗，女方要回娘家生孩子。由于趕不回，就在花園里生下了孩子。這個孩子很神奇，剛生下來就立刻下地走了七步，而且每一步踩下去都生出美麗白蓮花來。他就是后來佛祖，就是釋迦牟尼。
　　七天后母親去世，父親把他交給姨母養(yǎng)育。后來他長大并娶妻生子。王子的生活是很優(yōu)裕的，據(jù)他回憶說：那時他住的豪華的宮殿，吃的是美味佳肴。欣賞的是各式的歌舞。但是他厭倦了這種生活，他看到人世有那么多苦難，他決定出家修行。三十五歲的時候，他盤座在菩提樹下靜思冥索，終于大徹大悟。創(chuàng)立了佛教。蓮花在佛教與印度教中，象征神圣與不滅。所以蓮在佛教中意義很重要。帶蓮詞語也很多，比如說蓮宇指的是寺院。西方極樂世界多生蓮花，所以稱其為蓮邦。佛像底下坐臺多為蓮花狀，稱為蓮臺。我們看到觀世音畫像上，她就直接坐在蓮花上。
　　人生活這個嘈雜的社會里，耳聞目睹了不平和不公，人都希望心靈受到安慰，希望能得到一片純潔的樂土。蓮就給予這種象征。佛語有心蓮之說，即清凈之心。就是說心清凈如蓮花。蓮的圣潔就在于它出之污泥而不染，以一種別樣素潔出現(xiàn)在人們面前，這不是人們所渴望的嗎？
　　蓮花的名稱很多，屈原在《離騷》稱它為芙蓉（現(xiàn)在我們說的芙蓉是木芙蓉，是一種小灌木，又可稱水芙蓉，木蓮花）?！稜栄拧贩Q為芙蕖。周敦頤在《愛蓮說》中更稱為君子花。
　　蓮花作為觀賞之物時間很悠久了?！对娊?jīng)-國風(fēng)•鄭》中有首詩就提到荷花，詩中寫道：山有扶蘇，隰有荷華。不見子都，乃見狂且。山有喬松，隰有游龍，不見子充，乃見狡童。這首詩是以女子對愛人的玩笑之語，詩的意思是：山上有繁茂的枎蘇樹，水潭里有美麗荷花。不見美少年子都（子都、子充都指美男）。只見到一個狂妄自大家伙。山上有挺拔松樹，洼地有艷麗的葒草。不見俊郎子充，只看到狡詐的人在笑。這個女孩很會開玩笑，不過她這樣說，有些肚量小的男士就不好忍受。
　　唐玄宗為了楊玉環(huán)高興，給芙蓉池（又稱芙蓉苑）增添了不少亭臺樓閣。并且在池中種植了許多荷花。到了荷花盛開日子，這里煙水明媚、花香四溢。成為他們浪漫的好地方。
　　漢代以前，我國種植的基本都是單瓣（花瓣只有一圈）的蓮花。到了魏晉朝的時候，出現(xiàn)了重瓣荷花（花瓣有兩圈，或更多）。南北朝時期又發(fā)展有千瓣（并蒂）荷花。并蒂荷花是最美麗的荷花，它是一個莖稈上出現(xiàn)兩個花，兩個花層疊在一起，你中有我。我中有你，而且花瓣非常，有的花的花瓣可達千朵以上。并蒂蓮又可稱合歡蓮，常常用來比喻男女戀情。
　　明代杭州女詩人馮小青（人不可考，可認為是文學(xué)人物）寫了一首詩，詩中寫道“愿將一滴楊枝水，灑作人間并蒂蓮”。這表明她對愛情向往，和對美好生活的憧憬。
　　荷花凋謝給引發(fā)李清照許多傷感，她《一剪梅》寫到“紅藕香殘玉簟秋，輕解羅裳，獨上蘭舟。云中誰寄錦書來？雁字回時，月滿西樓?；ㄗ燥h零水自流。一種相思，兩處閑愁。此情無計可消除，才下眉頭，卻上心頭。”秋天來了，荷花凋謝，竹席也涼了。自己獨自坐在蘭舟上，期盼大雁歸來，收到夫君書信。這種無計可消除的相思充分體現(xiàn)清照情感。第一句“紅藕香殘玉簟秋”，后人評價道：“七字，便有吞梅嚼雪，不食人間煙火氣象，其實尋常不經(jīng)意語也”（《白雨齋詞話》）。
　　南齊東昏侯蕭寶卷在宮中看到自己愛妃潘玉兒腳很小，而且走起路來貼著地。看起來很美麗，就如腳踩著蓮花。他稱為"步步生蓮華"。不過他這一稱，卻給中國女士們帶來無邊的痛苦，為追求奇型小腳，出現(xiàn)了纏足的惡習(xí)。它是用外力改變腳的形狀，使腳骨折，扭曲。使女子痛苦不堪。這種美實在難以叫人消受。后人給蕭寶卷封的謚號很正確，“東昏侯”就表明其昏暗無比。
　　荷花有白色，粉紅，紅色等顏色。一般荷花在清晨集體開放，所以早上是賞花的好時間。荷花美麗，人們就常常把女子美手，稱為白玉蓮花杯。畫家愛畫荷花，詩人愛寫荷花。荷花更被人給予的某種象征意義，神話傳說《寶蓮燈》中沉香以寶蓮燈的神力戰(zhàn)敗二郎神（二郎神往往代表正義，而他卻阻止神與人的愛情，變成了反派，這也許是一種諷刺），后來斧劈華山，救出母親。法力無邊的寶蓮燈就是這種象征。
　?。ǘ┡?、蓮子
　　北宋仁宗的時候，汴梁城（開封）里有一條河，本來這河水自然流動，水也算比較清，兩岸人們都從河取水使用。但是由于河邊風(fēng)景好，達官貴族們紛紛建造別墅，他們把建筑垃圾傾倒在河里，有的人家把河攔斷把河變成自家荷花塘。由于這條河阻塞，水流不通，有機物在河里腐敗變臭。這條河就成了名副其實的臭水河。遇到多雨季節(jié)，臭水還四溢，富家人的別墅的門檻高水不容易進，這水就淹進許多貧苦人家。人民苦不堪言。
　　包拯這時任開封府尹（首都市長），知道情況后，但一時也沒辦法。因為那時沒有環(huán)境法。如果是在黃河等主要河流出現(xiàn)這樣情況，可以以阻礙工部河防為由阻止，但是在小河上卻沒有合適法律判決。
　　皇上過生日了，各個官員都要進貢些土特產(chǎn)和美食。這皇上什么都沒看上，就看上包拯進貢的“琉璃藕”，這藕色白如雪，嫩脆甜爽，生吃都很好吃。包拯給皇上說：“吃這種藕可以延年益壽?？墒沁@種藕產(chǎn)之江南，千里迢迢運送太不容易。不如在宮里挖個池塘，把外面小河河水引進來。種上這種藕，那皇上吃起來就不方便了”?；噬弦幌脒@方法不錯，就把疏通河道，挖藕塘的差使交給包拯。有天子這塊令牌辦事就方便多了，包拯就著手疏通河道。那些阻塞河道的人再不敢干涉，因為沒人敢擋皇上水路嗎。此后老百姓過上了安定日子。
　　上面提到琉璃藕是藕的一種，這種藕也稱為雪藕，原產(chǎn)在蘇杭一帶，在唐朝時就列為貢品。有人作詩詠道：“欲訪伊人趁鷺翔，溯洄宛在水中央；虛心縈繞千絲細，虛心縈繞千絲細，秀色深埋七尺長。濁淖污泥波弄子，聰明冰雪水仙王；莫將西母瑤池種，輕比吳姬皓腕攘”。
　　詩人驚嘆這種藕的雪白，稱之為水中之王。他還說：“潔白的蓮藕就宛如吳地美女手臂。清人錢枚寫詞把蓮藕比做西施的手臂（“一握彎環(huán)西子臂”）。人們也拿蓮藕比喻女子手臂之白。
　　藕的食用已經(jīng)有數(shù)千年的歷史，過去人們認為中國的藕是從印度引進過來。但是考古發(fā)現(xiàn)，四千年多前中國已經(jīng)食用蓮子。并且發(fā)現(xiàn)不少地方發(fā)現(xiàn)有野生藕。證明中國也是的藕原產(chǎn)地之一。
　　藕按孔數(shù)可分七孔藕與九孔藕。藕顏色很多，有白色，紅色，粉紅色等。有些淀粉含量高的藕煮熟后口感很綿，適合于做燉菜。
　　蓮藕的嫩芽用來作菜味道的不錯，清脆爽口。今年四月初的時候，在武漢它剛上市的時，賣到了九塊錢一斤。就這樣去晚了還買不到了。
　　藕斷開時候會有絲線相連，這就是我們常說的藕斷絲連。比喻情感的糾纏不清。人不可能淡忘過去，一份美好的情感是不可能讓人淡忘的。但是要珍惜現(xiàn)有的東西。不要為了回憶而去盲目追求，因為你面對的不是你一個人，要尊重他們的情感。
　　蓮可食用部位很多，除了藕以外，蓮花，蓮蓬，蓮子均可以食用。
　　蓮子是不錯滋補品，它可養(yǎng)心安神。對心悸失眠有很好調(diào)理作用。人們常常用蓮子、紅棗、冰糖。銀耳煲蓮子粥。這粥味道很美，有很好滋補作用，它是病后體弱者之保健膳食。
　　過去新人結(jié)婚的時候，多用藕、蓮子等物。它們?nèi)〉氖羌橹?。藕借指佳偶。蓮子就是連生貴子意思。這給藕蒙上了喜慶意味。
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　　芥菜：我出生在新疆烏魯木齊，在那里度過了人生最初的十年。我住的地方是部隊家屬院（父親是測繪部隊的營長）。在這里住的人來自天南地北，口音各個不同。但都用共同語言疆式普通話，這個普通話是各式各樣的，有廣味，有京味，還有的帶有吳語的綿軟。
　　家屬院生活是熱鬧的，有一次幾個新戰(zhàn)士殺豬，他們不會殺。把刀砍在豬脖背上，一時刀取不下來。那頭豬脖子上架著刀就到處亂竄。那豬速度相當(dāng)快，戰(zhàn)士追不上。那豬就竄進家屬院。不管前面有什么一直往前跑，撞倒兩輛騎自行車的后依然高速奔馳，后來在十幾個戰(zhàn)士圍追堵截下，才算給予擒獲，然后執(zhí)行死刑。
　　新疆冬天天寒地凍，為了吃上蔬菜，家屬院大家基本用地窖儲存過冬蔬菜（那時候大棚菜還沒有興起）。蘿卜，白菜，土豆這幾樣菜吃久了，吃的有些發(fā)膩。部隊有時會搞來一些罐頭給家屬們發(fā)下去，調(diào)劑下生活。這些罐頭里我喜歡吃雪里蕻罐頭，罐頭里的雪里蕻帶一點酸味，并有一絲芥辣的氣味，再配上一些辣椒。味道十分爽口。小時候，我一個人一頓就能吃一罐頭雪里蕻（1斤裝的罐頭）。
　　現(xiàn)在還想吃那雪里蕻罐頭，可惜現(xiàn)在再見不到了。雪里蕻是薺菜的一種，它屬于葉用薺菜，它又被稱為春不老。雪里蕻這里名字得于它在冬天里依然青翠。它適合做腌菜，在有的地方秋天的時候腌上一大缸雪里蕻，可以一直吃到開春的時候。
　　芥菜除了葉用的雪里蕻以外，還有莖用、根用和籽用的芥菜。
　　莖用芥菜特點是莖部肥大呈圓球形或橢圓形，常用來做榨菜。榨菜有名的就是四川涪陵榨菜，榨菜由于加工時需用壓榨法榨出菜中水分所以才得名。榨菜清脆爽口是不錯佐餐小菜。
　　根用的芥菜我們俗稱為大頭菜，一般用來做醬菜。陜西潼關(guān)用面醬腌制的大頭菜就比較有名。在家鄉(xiāng)時候，我把它切成條和黃豆、辣椒一炒。用來夾饅頭和拌稀飯，感覺味道十分不錯。
　　籽用的芥菜把它的成熟種子碾磨成的粉就是我們長說的芥末，它是我們常見的調(diào)味品。芥末對口、舌、鼻子均有強烈刺激。有的人食用后會眼淚鼻涕一起涌出，一股辣勁會從嘴里流入鼻子里，一直涌到耳朵里。那種感覺十分獨特。如果你覺得太辣，在芥末中酌量添加些糖或食醋，可以沖淡一些辣味。芥末長用來拌涼菜。它也可作泡菜調(diào)味品。日本人就喜歡芥末，因為他們喜歡吃生魚片。芥末可是生魚片的美味調(diào)料。芥末有刺激眼睛的作用，眼睛有炎癥的人就不宜食用。
　　芥菜在中國的食用已經(jīng)有六七千年的歷史，在西安半坡遺址（距今七千年歷史）中瓦罐里就發(fā)現(xiàn)了芥菜種子。西漢初編纂的《禮記》就提到芥醬（芥末制品）。詩人也多寫芥菜，芥菜普通但卻象征著平淡的生活。
　　白居易為請韜光禪師喝茶專門寫了一首詩：“白屋炊香飯，葷膻不入家。濾泉澄葛粉，洗手摘藤花。青芥除黃葉，紅姜帶紫芽。命師相伴食，齋罷一甌茶”（《招韜光禪師》）。他覺得經(jīng)常去韜光禪師喝茶，應(yīng)該自己做一回東道主。他準(zhǔn)備好噴香的米飯。用藤花，芥菜，紅姜做好素菜。要請禪師一起吃，吃完了再喝茶?？墒侨思叶U師不愿去他那，因為他那是官宦之地，于是白居易只好把做好的素齋用盒裝了，又帶些好茶上山，與禪師一起吃齋品茶。
　　可見芥菜在白居易眼里是不錯的素菜。
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　　魔芋：兩千七百年前的洛陽城內(nèi)有段時間人們都爭先恐后買紙，紙張已經(jīng)供不應(yīng)求。人們爭著去買紙，是因為他們遇到難得好文章的《三都賦》，大家都要抄寫，才使得洛陽的紙張供應(yīng)緊張。
　　《三都賦》的作者是左思。他是西晉文學(xué)家，他出生在臨淄（現(xiàn)山東淄博），后來舉家搬遷到洛陽。他生下來就是個丑孩子。而且從學(xué)說話開始他就口吃。又加上他家境貧寒，周圍的人都有些看不起他。大家都不愿意和他交朋友，不過這樣也好，因為當(dāng)時文人喜歡吃五石散，而且是群體性的吃，吃的迷迷糊糊，渾身火燙，讓后脫掉衣服在街上裸奔。左思是獨立主義者，沒有和服藥人士交流，所以他沒有去裸奔。他只能靜心讀書，寫文章。
　　人在心靜的時候往往能寫出好文章，他花一年時間寫下《齊都賦》，這篇為他贏得聲譽。他也開始交了一些朋友。然后陪朋友游歷了一些地方后，他寫下《洛陽賦》、《蜀都賦》、《吳都賦》合起來稱為《三都賦》。
　　《蜀都賦》中左思描述了蜀地山川俊美，和各種美食。他提到一種植物“蒟蒻”（ju三聲ruo四聲）。蒟蒻是魔芋古稱，
　　魔芋在中國食用歷史很悠久了。兩千多年的蜀地已經(jīng)吃上魔芋豆腐了，魔芋豆腐是用魔芋淀粉加5%的石灰水凝固而成。魔芋豆腐呈棕黃色，多孔類似面筋，味道十分鮮美，受到人們喜愛。（《倭名類聚抄》轉(zhuǎn)引《蜀都賦》注“蒟蒻，大者如斗，其肌正白，以灰汁煮即成凍，以苦酒淹食，蜀人珍之”）。
　　魔芋豆腐在唐朝的時候因為素食興起，得到一定普及。孫光憲《北夢瑣言》卷五記載這樣一件事情：“唐代崔安信奉佛教禪宗，不用葷食，宴請同僚也是如此，廚師把面團和魔芋豆腐染上顏色，做成豬肘、羊腿樣子。
　　魔芋又可稱為磨芋、鬼芋，現(xiàn)在主要分布南方山區(qū)，其中四川產(chǎn)量占50%以上。魔芋主要用的它的地下塊莖制作魔芋淀粉。它的地下塊莖呈扁圓形，象大個的荸薺，直徑可以達25厘米以上。
　　魔芋塊莖不能直接使用，因為它有毒，人中毒后舌、喉灼熱，癢痛，腫大（民間用醋加姜汁少許，內(nèi)服或含漱可以解救）。魔芋淀粉必須經(jīng)磨粉、蒸煮、漂洗等加工過程脫毒方能食用。
　　魔芋具有較高的醫(yī)學(xué)價值，我國古代醫(yī)學(xué)典籍《本草綱目》、《三元延壽》、《開寶本草》等均有所記載：魔芋可解毒、消腫、化痰、降低血清膽固醇等多種作用。魔芋被聯(lián)合國衛(wèi)生組織確定為十大保健食品之一。
　　魔芋淀粉很神奇，它的膨脹力可以達到80倍到100倍。吃一點點就會感到很飽，且它含的熱量很低。是理想的減肥健美食品。
　　魔芋從中國傳到日本后，最初是作為藥用和零食點心，主要在僧侶之間食用，還被當(dāng)是一種珍貴禮品。直至鐮倉之后，開始普及成為常用食品，戰(zhàn)國小說中多有記載。魔芋深受日本人所喜愛，它是日本民間最受歡迎的風(fēng)雅食品之一，幾乎每戶每餐必食之，，日本厚生省明確規(guī)定中小學(xué)生配餐中必須有魔芋食品（日本的魔芋豆腐，魔芋淀粉占5%，其余都是水）。目前，日本已是世界上最大的魔芋食品消費國家，每年從中國、印尼等國進口大量的魔芋淀粉。
　　以前沒吃過魔芋，前幾年在湖北西部工作的時候，在國道旁的一家土家族飯店里第一次吃到，它是把魔芋和春筍，香菇一起炒的，軟滑中融入鮮味十分的可口。
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　　百合：徂徠山風(fēng)景秀麗，山上有一個寺叫光化寺。寺里旅居一個年輕的書生。他已經(jīng)在這住了多年，不論寒暑，每日刻苦讀書。
　　一個夏夜，起了一點微風(fēng)，讓人感到?jīng)隹煲恍Ｄ贻p人心情很愉快。讀書之余他掌著燈欣賞起走廊上壁畫。忽然一股香氣撲面邇來，他扭頭一看。一個貌若天仙的白衣女子走了過來，清雅的香味是從她身上散發(fā)出來的。她大概十五六歲樣子，皎白的皮膚更顯她的秀麗。書生問她從那里來。女子輕啟朱唇笑著回答到：“我的家在山前。”那聲音十分的柔美。書生知道山前人家并沒有這個女子，但也沒有懷疑她是妖怪。書生十分迷戀白衣女子的美貌。他滿腹經(jīng)綸。與那女子交談甚歡。書生把她帶入自己房間，繼續(xù)把燈交談。一會書生房子燈滅了。一輪明月高懸天空，外面是那么的寂靜，蟲兒們都不敢高聲歌唱。
　　一夜纏綿過去。白衣女子對書生說：“你并沒有因為我是鄉(xiāng)野之人而嫌棄我，我愿與你終生相伴。但天亮之前我必須要回去。我再要來，咱們會永遠不分離。”書生戀戀不舍，再三挽留白衣女子，但是她不答應(yīng)。書生解下身上佩帶的白玉環(huán)送給白衣。并說：”你看到它，就好像看到我。希望你很快回來。”書生要送白衣，但是白衣說：“我害怕家里人來接我，不要送。你也不要看我如何走。”書生只得點頭答應(yīng)，白衣女子走后，書生爬上寺院牌樓上，偷偷的看她離去的背影，但白衣女子走了一百多步后忽然不見了。
　　書生去她消失的地方去找，寺院前面很開闊，只有小樹和小草，不可能藏住人。但是書生找來找去就是找不到?？焯旌诘臅r候，他發(fā)現(xiàn)草叢里有一株百合，百合花白色，十分的絕美，散發(fā)出淡淡的幽香。他十分喜歡，開始挖這棵百合，這棵百合根很奇特，呈拱形。就一個美麗少女的臥姿。
　　書生把百合拿回寺院，百合的美麗花瓣一片片脫落下來，里面露出書生送給白衣女子的白玉環(huán)來。書生一下愣住了，他明白這棵百合就是那個白衣女子。自己害死了她。書生十分的驚嘆，十分的懊悔。此后他恍恍惚惚。一病不起，一旬后與百合花相伴而去。
　　上面的故事出自《集異記》后被選入《太平廣記》。
　　百合葉似翠竹，沿莖輪生。百合花的花型各式各樣，有碗形、喇叭形、杯形等，它的顏色色彩繽紛，有白、黃、粉、紫、洋紅、桔紅、淡綠等顏色。百合花從春天到秋天一直都開放，但在夏天開放的最盛。由于它姿態(tài)異常優(yōu)美，被人譽為“云裳仙子“。
　　百合花在西方代表著純潔。中世紀(jì)歐洲女子穿白色衣裳，手里拿一枚百合花，就表示高尚與貞沽。
　　關(guān)于百合花在德國有這樣一個傳說。有一個姑娘叫愛麗絲。她的父親早世。她與自己的母親住在哈爾茲山區(qū)。有一天公爵來到此地，他看到愛麗絲十分美麗，宛若仙子。就邀請她一起去城堡。愛麗絲說要照料母親，堅決不答應(yīng)。公爵不肯，強拉愛麗絲走，愛麗絲淚流不止。忽然一陣風(fēng)刮來，愛麗絲不見了。她站過的地方，長起一株百合花，散發(fā)出幽幽清香。
　　百合在中國種植時間很悠久，漢代的《神農(nóng)本草經(jīng)》就記載它。但中國開始主要食用它的鱗莖和用其入藥。后來人們發(fā)現(xiàn)它的有的品種花十分的美麗。就把當(dāng)作一種觀賞植物。南北朝時梁宣帝的第三子蕭察曾經(jīng)寫詩：“接葉有多種，開花無異色。含露或低垂，從風(fēng)時偃仰。這首詩描述了百合的誘人之姿。它提到百合沒有別的顏色，只有白色。中國百合只有白色一種，后來百合在國外經(jīng)過培育才出現(xiàn)多種顏色。
　　百合的鱗莖呈蓮花狀，正好應(yīng)了其名。它作為蔬菜已經(jīng)有兩千多年歷史。百合色白細膩，香糯爽口，稍微有點苦味，適合做各種菜肴。百合營養(yǎng)豐富，且具有藥用價值。中醫(yī)認為：百合有潤肺止咳、清心安神、補中益氣之功能。銀耳，紅棗，百合在一起煮的百合銀耳湯是很好滋補膳食。百合雖味道鮮美，但因其性寒，身體虛寒著不要食用。
　　并不是所有百合的鱗莖能食用，我國三十九種百合中，能食用的只有十種。作為食用廣為栽培的是蘭州百合、龍芽百合。
　　百合之名有百年好合之意。情人節(jié)除了玫瑰外，百合也是代表心意之物。百合花在婚禮時候常做新娘的捧花。愿人們情感也美麗百合一樣純真，長久。不要象開始故事里書生那樣隨便破壞美麗之物。
　　
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　　蘆筍：橙園里遍布橙樹。清風(fēng)徐來，橙香四溢。令人心情十分清爽。橙園傳來清脆的笑聲。原來是一個衣著華貴的女子蕩著秋千，開懷的笑著不停。旁邊站著一個三十多歲的青年男子，他深情著望著蕩秋千的女子。
　　青年男子是拿破侖，他剛剛被加冕為法蘭西皇帝。蕩秋千的是他的皇后約瑟芬。約瑟芬比他大六歲，而且是曾是一個寡婦。但約瑟芬有一股迷人魅力讓拿破侖不由自主愛上了他。并與之結(jié)婚。
　　橙園又被稱為狄安娜花園，屬于楓丹白露宮。楓丹白露原意是“藍色之泉”。它位于離巴黎90多公里的地方，法國大革命的時候，為了籌措政府經(jīng)費，政府把楓丹白露宮內(nèi)家具陳設(shè)全被變賣。于是楓丹白露宮蕭條好幾年。后來拿破侖稱帝后，修復(fù)這個宮殿，把他作為自己的居住地之一。
　　約瑟芬玩了一陣?yán)哿耍闷苼霭阉Я讼聛?。兩人坐在草地上，看著周邊迷人的景色。天慢慢暗了下去，一切都變得蒙朧起來。廚師過來說，晚餐準(zhǔn)備好了。拿破侖告訴廚師，把餐桌支在橙園里，就在橙園就餐。雪白餐桌布，紅艷的燭火，琥珀色的白蘭地。翠綠的蘆筍。還有那約瑟芬迷人的面孔。這一切都讓拿破侖心醉。
　　蘆筍在宮廷里很受歡迎。法國人喜歡吃蝸牛，蘆筍與羊肚菌是其常見的配菜。蘆筍和菌類鮮美芳香融入蝸牛之中，那味道是一種徘徊在味蕾之中的浪漫。
　　蘆筍鮮美，約瑟芬人也美。但她一直沒有子嗣。后來拿破侖終于提出了要和約瑟芬離婚。那天約瑟芬同拿破侖和往常一樣在一起吃午餐，拿破侖喝完一杯咖啡就讓旁邊的人退下。拿破侖走近她，溫柔的拿起她的手按在他心上，凝視了了片刻說：“約瑟芬，我親愛的約瑟芬！你知道我愛過你，我在人世得到的僅有的幸福時刻都是你一人賜給的。但是，約瑟芬，我的命運要高過我的意志；我最珍貴的愛情必須讓位給法國的利益（拿破侖不希望后繼無人）。二十多天后拿破侖與約瑟芬正式離婚。當(dāng)他在離婚證書上簽字時，他哭了。那以后的三天，他坐在宮中目光呆滯地沉思冥想，拒絕見任何人，做任何事。
　　離婚后，約瑟芬保留皇后頭銜。她一直居住在馬爾梅松寢宮，拿破侖經(jīng)?？赐?，但她的精神一直處在抑郁中直到去世。約瑟芬死后，拿破侖曾到她墳前去痛哭。
　　七年后，拿破侖逝于囚禁之地圣赫勒拿島。彌留時候依然念著約瑟芬。
　　拿破侖和約瑟芬一起吃的蘆筍在西方是一種名貴蔬菜，受到人們的特別的喜愛。被譽為十大名菜之一。它原產(chǎn)在地中海東岸及小亞細亞。15世紀(jì)傳入西歐。17世紀(jì)傳入美洲。清末的時候由傳教士傳入中國。世界各國都有栽培，以美國栽培的最多。
　　蘆筍又被稱為“石刁柏”、“龍須菜”。蘆筍的鮮嫩莖外形像一支細棍子，上下粗細一樣，莖綠色，頂部呈圓形，一般長度在10～30厘米，直徑大者在2.5厘米以上。它的味道清爽芳香，肉嫩可口?？梢詻霭瑁部勺龈鞣N菜的配料。蘆筍有很好的醫(yī)療效果，國內(nèi)對蘆筍的研究表明。蘆筍除對癌癥有特殊功效外，對高血壓、心臟病、動脈硬化等也有良效。
　　中國栽培的蘆筍很大一部分做成罐頭供出口。是我國主要出口創(chuàng)匯的蔬菜之一。中國是蘆薈罐頭出口大國，世界上蘆薈罐頭的產(chǎn)量在20萬噸左右，而中國就占三分之一以上。蘆薈在國內(nèi)算是緊俏蔬菜，我在廣州的時候，它的價格達到十幾塊一斤。
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　　香椿：二月二龍?zhí)ь^，大地回春，萬物都蘇醒來。雖已開春，北京城里的早上依舊帶些冷意。冷歸冷，但街上依舊很熱鬧。吃慣了一冬的蘿卜、白菜人們的肚子期盼著新的東西到來。說著就來了。只聽一聲吆喝：“嫩了芽的香椿喲者”，那聲音玲瓏婉轉(zhuǎn)，京味十足。只見看一小伙挎一籃?；@上蓋塊濕布，里面放著用細柳條綁的一小捆一小捆的香椿。
　　籃里香椿煞是好看。清新的香氣在飄蕩它的周圍，嫩嫩葉子鑲者紅邊，害羞的打起卷。一個年長的人來到小伙旁邊，小伙子笑著對老人說：“大爺，第一茬的香椿。今早兒剛摘的，絕對新鮮。你老回去用它做香椿魚兒，特好吃。”這幾句話把老人說的心動了，買了幾把回去。香椿魚，可能有些不知道的人會以為這是魚做的菜，其實不是，它是用嫩香椿用鹽水稍腌，擠去多余水分。然后撒上一層面粉，加雞蛋、油、鹽、調(diào)料攪拌成糊。然后放油里炸。然后出盤，吃的時候可以撒些花椒鹽。
　　傳說有一位皇上微服私訪，到一農(nóng)戶人家，農(nóng)戶以香椿魚招待皇上。皇上吃了，覺得清香可口，非常好吃。就問這是什么做的，農(nóng)戶指了指院里的香椿樹，說：“是用它做的”。皇上一看點點頭。后來皇上一次打獵，看到一個大大的臭椿樹，皇上一高興，就封臭椿為“香椿王”。這一下子就把全天下的香椿樹氣的裂開縫。（香椿長的時間久了樹皮會開裂）。
　　臭椿和香椿不是一類東西，雖然它們長的很象。臭椿又稱為樗（chu一聲），它的木質(zhì)很差，人們自謙比喻的長說樗櫟(臭椿與柞樹)，以說自己是無用之材。香椿的材質(zhì)比較好。《左傳》中記載”孟莊子斬其橁，以為公琴”。橁同椿。古人做琴對木材材質(zhì)要求很嚴(yán)格，椿能做琴，可見香椿材質(zhì)不錯。
　　有人會問香椿和臭椿怎么區(qū)別。最簡單一條。氣味，香椿有濃郁的香味，臭椿有臭味。從樹干也可以區(qū)分開，臭椿樹干表面較光滑，不裂。而香椿裂口較多，常呈條塊狀剝落。
　　中國食用香椿的歷史很悠久，漢代的時候，香椿就已經(jīng)在全國各地普遍種植。漢代醫(yī)藥著作《生生編》就記載：“香椿瀹食，消風(fēng)祛毒”，（瀹音yue四聲，這里是煮，烹調(diào)意思）。
　　香椿過去多在初春采摘，但只能摘兩到三次。以后就老了口感很差，不能食用。香椿香氣宜人?？梢詻霭枋秤?，也可以做為調(diào)味品食用。我們老家就把香椿切碎，涼干。在吃豆腐腦的時候，煮香椿干作為調(diào)料水，那香味融入豆腐腦中十分的可口。
　　香椿長壽，莊子的《逍遙游》上說：“上古有大椿者，以八千歲為春，八千歲為秋”這雖然有些夸張，但也表明香椿的長壽。李時珍的《本草綱目》也說：“椿樗易長而多壽考”。人們長用“椿年”、“椿令”祝福老人長壽。
　　香椿有很好的食療效果，民間有“常食香椿不生雜病”的說法。中醫(yī)認為：香椿味苦性寒，不僅具有清熱解毒、澀腸止血的作用，還能健胃理氣、美容駐顏，經(jīng)常食用，可起到很好的疏肝、理氣、健胃的作用。
　　香椿要吃新鮮和嫩的，不新鮮的香椿里面亞硝酸鹽含量會增加很多。亞硝酸鹽長久食用會有至癌作用。也不要吃腌制的香椿，腌制同樣會大大提高亞硝酸鹽含量。
　　現(xiàn)在許多地方種植香椿象蔬菜生產(chǎn)一樣，大棚里矮化密植栽培的香椿讓人們在冬天都能吃到香椿。不象過去只能在初春采摘。不過這種時興蔬菜少了過去春季采摘而吃的那種韻味。
　　其實溫室里栽培香椿在明朝時候就有了，只不過平常人享受不到而已。明朝劉侗、于奕正的《帝京景物略》就記載了：元旦的時候給皇宮進貢黃瓜和香椿，它們深受皇上及宮廷貴人的厚愛，不過它們價格非常的昂貴。
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　　槐花：鄉(xiāng)間小道上走來一位風(fēng)塵仆仆的年輕人。他叫克儉，他剛剛從疆省回來。他隨左宗棠大人平叛多年，終于收復(fù)了新疆（除了伊犁地區(qū)）。叛軍頭子阿古柏服毒升了天。左大人讓凡是獨子的兵士回家，并給予盤纏。由于克儉兄弟們早已亡故多年，所以他領(lǐng)了十兩銀子回到陜西老家。
　　克儉一月初從疆省出發(fā)，他看到嘉峪關(guān)往東官道已不象早年那么荒涼了，兩邊載滿柳樹。那是左宗棠西征的時候讓兵士““自涇州以西至玉門，夾道種柳，連綿數(shù)千里。”人們都稱這些柳樹為左公柳?？藘€親手就載下不少的柳樹。左宗棠還告訴兵士：“種活的樹，如果長在山坡高阜上的必須要澆過三伏天，以免缺水枯萎。澆水必須用甜水，不能用苦咸水，澆水一定要勤”。因此載下柳樹基本都成活。官道上柳樹已經(jīng)長的有碗口粗，綠樹蔥蓉，風(fēng)兒一吹，千萬條柳條隨風(fēng)飄動?？藘€看到柳樹，心里不由十分佩服左大人。從漢朝趙充國、班超到清朝岳鐘琪西怔的時候從沒有說大規(guī)模種過樹。而左大人做到了。
　　路過蘭州的時候，克儉順便買了些包谷面（陜西關(guān)中那時候種植玉米面積很少）。到家的時候剛好五月槐花飄香的季節(jié)……克儉到家，一家人又驚又喜。克儉看到父母蒼老了許多，心里生出許多酸楚。他看到院子里槐花潔白如雪,一朵朵、一簇簇壓在枝頭。散發(fā)出清雅的香味。摘一朵生吃都感到十分香甜。心里不由想起槐花飯來。那幾年關(guān)中民亂不止。家里人死的死，離的離。是靠槐花人們才度過不少艱難的日子。
　　左大人也吃過家里槐花飯，那天左大人路過此地，見四周人煙荒蕪，只有這家還有些炊煙。他來到家里，問詢家里吃什么飯。家里是用麩子和槐花一起蒸的飯，家里人不便拿出。于是左大人親自給自己盛了一碗槐花飯。他吃著吃著留下眼淚，他讓手下拿來一些糧食給家里人留下。克儉給左大人跪下，希望能跟他一起走。左大人開始以他為獨子，沒有答應(yīng)。后來在二老懇求下，左大人才把他帶走。又到槐花開放的日子，掐指一算克儉已經(jīng)離家四年了。
　　克儉親自到樹上擼了一些槐花，讓母親把槐花和苞谷面和在一起蒸。苞谷面做的槐花飯口感比麩子要好了不少。飯里面夾雜著槐花的清甜，口感十分好。再加上一家人心情舒暢。大家吃的很開心。
　　一年過了又一年，老家院里槐樹長成了蒼天大樹。樹干兩個人才能合攏抱住。每年五月，槐花盛開。老家人都要做槐花飯，槐花餅?？墒窃诔鞘谐圆坏竭@些東西，只能是周末有時間自己去郊外摘一些回來。
　　槐花在中國種植的歷史很悠久，中國周代的時候在朝堂上栽下三棵槐樹，九棵酸棗。公卿大夫分別按次序坐在其下。后來人們用“槐棘”指三公或三公之位。
　　唐朝長安舉子參加科舉考試落第者。五、六月不準(zhǔn)出城，借居寺廟里寫文章，七月的時候把新寫的文章交給禮部。禮部根據(jù)文章選拔人才，這種選拔被稱為“拔解”，舉子們多居住承天門大街附近，承天門大街兩側(cè)種植著槐樹人們稱為槐街。五、六月又是槐花開放的日子。故時人語云:“槐花黃,舉子忙”指的就是舉子忙於考試的季節(jié)。
　　槐花飛舞，給人添了許多情感。清朝納蘭性德與妻子盧氏感情很好。成婚后，夫妻恩愛，感情篤深，可是僅三年，盧氏就因產(chǎn)后風(fēng)寒離他而去。他傷感不已，一天，夕陽而下，風(fēng)兒吹過，人感到有些寒意。他更加思念妻子?？吹皆豪锘被h落。他寫一首《點絳唇》：：小院新涼，晚來頓覺羅衫薄。不成孤酌，形影空酬酢。蕭寺憐君，別緒應(yīng)蕭索。西風(fēng)惡，夕陽吹角，一陣槐花落。槐花而去，也是美的逝去。
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　　木耳：我的小學(xué)開始于烏魯木齊。學(xué)校在城郊，大概離部隊家屬院有半里多路。那時候孩子沒有現(xiàn)在孩子嬌貴。不管刮風(fēng)下雨基本都是自己走去。
　　新疆冬天天氣很冷，學(xué)校玻璃大多也是雙層的。我所在學(xué)校條件比較好，暖氣供的很熱。熱烘烘的，在教室里需要把外面厚衣服脫掉。學(xué)校老師叮囑學(xué)生冬天出去一定要戴帽子。老師說：“學(xué)校一個同學(xué)，出去沒有戴帽子。上課時候遲到了，老師一擰他耳朵。耳朵就掉下來。”我當(dāng)時就舉起手，怯生生問到：“耳朵怎么會那么容易掉那。”老師說：“耳朵一凍就變脆了，一擰就下來。”當(dāng)時我就相信了，后來才明白是老師嚇唬我們。
　　班里基本都是漢族，只有一個維族女孩。叫阿孜古麗。他的父親是一位領(lǐng)導(dǎo)。由于附近沒有維族學(xué)校，就把她放到這個學(xué)校來。她皮膚很白，水靈靈的。眼睛大，帶著天池湖水一般湛藍。小時候就有很想擰她臉蛋的念頭，可是一直到走都沒有實現(xiàn)這個愿望。
　　天山兩邊維族女孩，大多皮膚很白且光滑。但沙漠，草原里維族姑娘，相對皮膚粗糙黑一些。這也許和長久在外風(fēng)吹日曬有關(guān)。往往她們從背后看起來。身體輕盈十分耐看。但扭過頭一笑，經(jīng)常能嚇住人。其實也沒有那么可怕，只是前后對比相差比較大而已。草原的維族姑娘性格比較奔放些，手里馬鞭可不是吃干飯的。小伙子騎馬追逐姑娘，如果姑娘對他有意思，那鞭子落下去就是輕柔的。如果沒有意思，全當(dāng)把小伙子當(dāng)馬抽了。
　　阿孜古麗性格比較開朗。而且比較豪爽，她經(jīng)常從家里帶好吃的，有時候她寧可自己吃不上都讓朋友吃上。她喜歡笑，笑聲就如銅鈴一般。她發(fā)起脾氣，也挺怕人，有一次得罪了她，好幾天都不理我。那時候人?。ㄆ邭q多）不懂得什么叫男女之情，但朦朧之中依然覺的她可愛。，
　　小學(xué)二年級的時候?qū)W校組織去天池玩，本來是三年級以上孩子去。但是在我們強烈要求下，我們也跟著去了天池。
　　天池離烏魯木齊大概有一百公里，是一個天然湖泊，天山的雪水滋潤了它。就算盛夏到此，水都是冰爽的。水非常的清澈，由于水深（平均有七八十米），陽光照不到底。水就看起來十分的湛藍。湖水四周群山環(huán)抱，綠草如茵，野花似錦。
　　我們在天池玩的都很開心，下午回家的時候。我提議去她家玩。她爽快的答應(yīng)了，于是我和幾位好伙伴一起去了她家。她的父母都十分的和藹。拿出許多東西招待我們。并留我們吃了飯，他父親招待我們的主菜是羊肉粉絲湯。是她父親從蘭州一個朋友學(xué)來做法。我們覺得很好吃，
　　羊肉粉絲湯里面選的是新疆上等的羊羔腿，鮮嫩肥美，是羊肉中的上品，再加上黑木耳、黃花、粉絲。味道十分鮮美，香而不膩。平時我覺得木耳沒有那么好吃，但是吃到吸收羊肉湯汁木耳。覺得是難得美味。后來我嘗試做了一次，但是無論都如何做出那種難以忘卻味道。
　　后來阿孜古麗從學(xué)校轉(zhuǎn)走，我后來也回到陜西。彼此再沒有聯(lián)系。現(xiàn)在只有美好的回憶。
　　木耳是一種常見的食用菌。它形似人的耳朵，故名木耳。又似蛾蝶玉立，又名木蛾。木耳生長于腐木之上，一個個木耳重疊在一起，就象天上云朵。所以又有云耳名字。
　　中國食用木耳時間很長，漢朝的《神農(nóng)本草經(jīng)》就已記載它的藥效。北魏《齊民要術(shù)》記載采木耳要等變黑時再摘。
　　中國人工栽培木耳已有一千多年歷史。全國各地基本都有栽培。一般以干燥、朵大、肉厚、無樹皮雜質(zhì)為上品。木耳分兩大類，一類稱毛木耳（或稱野木耳），它的背面多毛，質(zhì)地粗韌口味不佳。另一類，稱光耳，兩面光滑，味道鮮而脆。口感較好?，F(xiàn)在人工種植基本都是光耳。
　　木耳營養(yǎng)豐富，自古被列為“山珍“，長期食用，能消除腸胃中的雜物，是紡織業(yè)、采礦業(yè)職工保健食品。中醫(yī)認為黑木耳有滋潤強壯，清肺益氣，補血活血，鎮(zhèn)靜止痛等功效。
　　木耳泡發(fā)不當(dāng)，會又硬又小。可用燒開的米湯浸泡，泡出的木耳肥大，松軟，味道鮮美。
　　也不知阿孜古麗現(xiàn)在生活的如何，還想吃她家的羊肉粉絲湯。那里面木耳可真好吃。
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　　銀耳：這是光緒二十年（1894）十一月的一天，天雖頗有些寒意。但頤和園里依然是熱鬧非凡。這年慈僖剛好59歲，中國有六十不過，過五十九的習(xí)俗。慈僖是十一月二十九生日，現(xiàn)在正給她慶祝六十歲大壽。
　　頤和園原名清漪園，咸豐十年英法聯(lián)軍焚毀了它。光緒十二年開始重建，光緒十四年，改名頤和園。由于耗資巨大，錢成了一個問題，老佛爺一揮手，把北洋海軍的軍費挪過來為她修園子。為了給慈僖賀壽，趕的比較緊一些，現(xiàn)在基本整修完畢。這幾天，京城的名角都來了，園內(nèi)的德和園大戲樓已經(jīng)唱了好幾天大戲。把老佛爺看得樂哉、樂哉。
　　雖已入冬，戲樓里小桌上依然擺滿瓜果。那都是各地官員為老佛爺賀壽進貢來的。老佛爺聽的很入神，嘴里不由的哼著曲調(diào)。這時，宮女端來幾個小盞。老佛爺打開盞蓋，盞里面飄著雪白的銀耳，紅棗，蓮子。她嘗了一口。點了點頭，問宮女：“這銀耳從那里來的。”宮女答到：“稟主子，是四川總督進貢來的。”她再問道：“四川什么地方。”宮女答到：“通江縣。”
　　老佛爺對宮女說：“你告訴他們，這銀耳口感很好，多做些。”其實四川總督進只進貢一匣子，有二兩左右。就這一點就要一百多兩銀子。（當(dāng)時人們沒有掌握銀耳的栽培技術(shù)）。宮女告訴御膳房后，管事太監(jiān)馬上通知四川總督火速再進貢一些。，
　　老佛爺一連吃完好幾盞銀耳羹，覺得很舒坦。忽然，有太監(jiān)跪下說有加急戰(zhàn)報要報。老佛爺聽后勃然大怒，大罵太監(jiān)掃了她的雅興。讓手下人，把報事的太監(jiān)打一頓。隨著噼里啪啦打屁股聲音的響起，老佛爺心情稍微好一些，繼續(xù)聽她的戲。
　　戰(zhàn)報是來自遼東。九月初，中日甲午戰(zhàn)爭開啟。9月17日，黃海海戰(zhàn)。北洋水師損失慘重，十艦中沉四。其中最慘烈是致遠艦，它受重傷，管帶鄧世昌為保護旗艦，下令向敵先鋒艦吉野猛沖，以求同歸于盡，不幸中敵魚雷，200余人犧牲。10月24日，日軍越過鴨綠江。連克虎山、九連城和安東縣（均在遼寧）。同日日軍進攻旅順。
　　戰(zhàn)報報告的是11月22日旅順口陷落，希望朝廷火速支援。戰(zhàn)報已被扔到一邊，戲臺上京胡聲音十分悅耳。演員唱著十分動聽，老佛爺聽的如癡如醉。而此時的旅順已陷入殺戮中，血流成河，尸骨成山，最后全城直剩下三十六人。
　　銀耳，又稱白木耳、銀耳子，是一種常見食用菌。銀耳色乳白略帶些微黃，膠質(zhì)，半透明，柔軟有彈性，由數(shù)片至10余片瓣片組成，形似菊花形、牡丹形或繡球形。
　　銀耳在中國食用已經(jīng)有一千多年，但長久以來人們食用的是野生銀耳。銀耳的人工種植起于1894年，它的種植是為了滿足對慈僖的進貢。這也算慈僖對中國食物發(fā)展史一個貢獻。
　　銀耳不僅可食用，還可以當(dāng)藥用。中醫(yī)認為銀耳具有“補腎、潤肺、生津、止咳”之功效，可以治療肺熱咳嗽、肺燥干咳、久咳喉癢，咳痰帶血等疾病。
　　選購銀耳大家不要選太白的，略帶些微黃的比較好。因為比較白的銀耳往往是用硫磺熏制的。還要注意不要食用變質(zhì)銀耳，因為食用它會發(fā)生中毒反應(yīng)，嚴(yán)重者會有生命危險
　　銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚。適合女性食用，怪不得慈僖喜歡食用它，銀耳年年也就為她進貢，為了滿足她的種種私欲，中國人付出了太多苦難。
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　　香菇：香煙繚繞，鐘鼓齊鳴。木魚梆梆作響。江寧（南京）東北的同泰寺正在開無遮大會，寺內(nèi)寺外的善男信女近萬人參加了大會。主持大會的不是寺院的主持，而是南梁皇帝蕭衍。他脫下龍袍，穿上僧衣，當(dāng)起了和尚。這是他第四次舍身當(dāng)和尚，此時他已經(jīng)八十四歲。
　　蕭衍虔信佛教，第二次和第三次舍身是大臣們花一萬萬錢才把他贖回來。這次皇上要回來，還得花這么多錢。
　　無遮大會是佛教舉行的一種廣結(jié)善緣，不分貴賤、僧俗、智愚、善惡都一律平等對待的大齋會。蕭衍把參加大會的人分成四部分，即僧、尼及善男、信女。每個部分在一起聽經(jīng)。寺院還負責(zé)信徒日常飲食。信徒飲食都很簡單，糙米，一點湯菜而已?；实凼捬芤踩绱?。佛教傳入，僧人雖持齋戒，但不食葷腥的戒約并不太嚴(yán)格。但蕭衍規(guī)定受戒者必嚴(yán)禁葷腥，信徒也要盡量做到這點。他首先自己做到一天飯只吃一頓，肉食一絲不沾。50歲以后，他更遠離房事，不與嬪妃接觸。
　　無遮大會已經(jīng)連續(xù)開了四十多天，每天堅持講經(jīng)蕭衍已經(jīng)疲憊不堪。眼睛布滿了血絲。飯也吃的很少。一起聽經(jīng)的大臣們一看到這樣的情況，于心不忍。讓廚師用香菇切成丁，與青菜相燉。趁蕭衍一段經(jīng)講完后呈給他。蕭衍聞到香氣撲鼻的香菇，胃口能好些，吃了半碗飯。大臣們讓他再吃些，他搖搖頭說道：“香菇雖然好，但是還是太奢靡了。以后不要再上了。”到了第五十一天，大臣們交一億錢的“贖金”，蕭衍結(jié)束當(dāng)和尚的旅程，回去繼續(xù)當(dāng)皇帝。
　　蕭衍使素食進入人們視野。此后寺院均設(shè)齋堂供膳，講究素食，發(fā)展成為一個獨立完美的菜系，被稱之為“寺院菜”，“齋菜”或“素菜”。寺院菜的主要原料為“蘑菇、木耳、竹筍”和豆制品，蘑菇中主要的一種就是香菇。
　　香菇在中國食用已經(jīng)有兩千多年歷史，春秋時期，就有關(guān)于香菇的記載。但一直以來主要以野生采摘為主，價格非常昂貴。所以蕭衍不讓大臣再上香菇。人工栽培香菇有八百多年歷史，元代王禎的《農(nóng)書》中已記載了香菇人工栽培的詳細方法。
　　香菇可以烹制上千種菜肴，盡管各具特色，但都有一個共同之處，那就是氣味芳香，特別鮮美。醫(yī)書上說食用香菇可“延年輕身，益智健心”。香菇可以抑制病毒的繁殖，在我國和日本，種植香菇的菇農(nóng)，經(jīng)營香菇的商販，很少有患感冒的；就是因為于此。
　　蕭衍雖然拒絕繼續(xù)食用鮮美的香菇，但是他大興土木興建寺院，使僧尼數(shù)量大為擴張，全國有僧尼八十多萬，耗費大量錢財，這些錢和香菇就不是一個數(shù)量級別。
　　蕭衍雖信佛，但猜忌心重，使得侯景反叛。侯景圍攻都城多日，城內(nèi)缺食，人相食，城中本有男女十余萬人，到城陷落，存者才二三千人。蕭衍被侯景囚入宮中，哭天不靈，叫地不應(yīng)。最后餓死在宮中。蕭衍信佛只求個人，不多為他人考慮，他沒有悟到大我境界。如多為他人考慮，也不至于到如此地步。
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