川貝為百合科植物川貝母的鱗莖，味甘苦（微苦微甜粉質(zhì)）、性涼、入肺經(jīng)，具有清熱化痰、潤肺散結(jié)的功效，主要用于風熱咳嗽。比如，小孩由于發(fā)熱引起的咳嗽比較適合用川貝。

川貝有幾種？

川貝有松貝、平貝，而尤以松貝的效果及口感最佳，只在阿壩州3500米左右的高原草地上有野生，至今不能人工種植，非常珍貴。松貝主產(chǎn)于“松潘草地”，即阿壩州松潘、紅原、若爾蓋的大片草地上。因過去松潘為川、甘、青土特產(chǎn)品集散地，這一帶的貝母都運到松州城里來做交易，故得名松貝。

什么是珍珠貝？

珍珠貝是松貝中較小果實，為歷代醫(yī)家追崇的止咳潤肺上品！一般產(chǎn)珍珠貝的貝母，同株松貝也不可能很大，因此產(chǎn)大松貝的幾乎產(chǎn)不了珍珠貝。 打開百度百科可以知道，購買松貝時，以顆粒小而飽滿，色白，嘴尖，屁股圓者為上品，尤以豌豆大小的為最佳，俗稱“珍珠貝”。

如何分辨真假川貝呢？

1、顏色：野生本色川貝母一般顏色白中帶黃，貝母尾部有貝母胎泥，初學者往往笑稱：“屁股有胎泥的就是川貝。”

2、外形：松貝好的的如黃豆大小，豌豆大小的次之，并注意，松貝的典型特征是“懷中抱月”很多偽品大小顏色都和松貝差不多，這就需要驗證它是否懷中抱有月牙狀的貝母芽了，月呈鷹嘴形態(tài)。

3.購買的松貝到貨后品嘗必須是粉潤微甜！在現(xiàn)階段，還沒有任何一款人工貝母能夠嘗的出甜味，所以當您買到的松貝輕輕一咬就化粉了，細細品嘗微苦微甜相互回味，那就恭喜你買對了。

川貝母始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》,列入中品。陶弘景曰:"形如聚貝子,故名貝母"。蘇恭曰:"其葉似大蒜,四月蒜熟時采之良,......出潤州、荊州、襄州者最佳"?！侗静菥V目拾遺》將川貝與浙貝名確分開,謂川貝味甘而補,虛寒咳嗽以川貝為宜。

性味歸經(jīng)：川貝母苦、甘，微寒。歸肺、心經(jīng)。

功能主治：

  本品味苦，性微寒，歸肺經(jīng)，具有清熱化痰止咳之功，可用于治療痰熱咳喘，咯痰黃稠之證；又兼甘味，故善潤肺止咳，治療肺有燥熱之咳嗽痰少而粘之證，及陰虛燥咳勞嗽等虛證；還有散結(jié)開郁之功，治療痰熱互結(jié)所致的胸悶心煩之證，及瘰疬痰核等病。此外，川貝母與烏賊骨、甘草為散劑，即烏貝散，治療胃潰瘍有效。

使用方法：

  內(nèi)服：3-10g；研細粉沖服，每次1-1.5g反烏頭。寒濕咳嗽不宜使用。

使用方法:

一、冰糖燉梨水,沖服川貝粉,每次10克,每日3次,能潤肺化痰止咳。

二、川貝冰糖梨：取梨一個，挖去核，用川貝粉六克，冰糖十克，納入梨中，蒸熟后服食，早晚各一次。具有潤燥生津等功效，可治療咽乾、音啞、鼻燥、唇裂、乾咳等癥。

   咳嗽有熱咳和涼咳之分.如果是熱咳就應(yīng)該用白糖,因為白糖屬涼性.如果是涼咳就用冰糖更好,因為冰糖屬熱性.熱咳一般少痰或無痰,涼咳多痰。