宴席上的座次

彭匈

按正經(jīng)的禮儀規(guī)則來排序，第一便是確定誰坐主位。這個正對門口的主位，恰恰不是以職位高低名氣大小來定的，而是以誰是主人也就是今天誰請客誰坐此位。主位確定之后，緊接下來我便示意職位最高者或是名氣最大者，坐于主人的右邊，并說明“此乃第一主賓席”。而主人的左邊，則是“第二主賓席”。三位主角確定之后，其余人等，也不是照集體相那般坐法，而是以第二主賓席為起點，沿順時針方向遞減，直至挨近第一主賓的那個位子，才叫做“末座”，所謂“敬陪末座”、“忝列末席”者，指的就是這個座位。

禮儀這個東西，就有那么大的魅力，一旦按照章法落座，主人面子十足了，主賓臉上有光了，所有的人也就心安理得了。君不見，但凡國宴，正中主人的右邊，坐的必然是作為第一主賓的外國元首，主人的左邊，則是元首夫人。訓練有素的國宴或者大賓館的服務員，無論斟酒、進湯、上菜、進甜食，都是從主人右邊的第一主賓開始，再到主人、第二主賓，然后以順時針為序直至末座的。遺憾的是，中國的賓館飯店，不講（不懂）這個規(guī)矩的要占到七成以上。服務員無論斟酒或進湯，要么就近，要么亂插花。這種場合，不怪服務員，多半是經(jīng)理人員對這些規(guī)矩一無所知。

當然，尋常酒席，也就罷了，倘是招待高檔次的客商或者重要外賓，也是這般馬虎隨便，落下笑柄事小，很可能還會導致某些機遇從指縫中溜掉的。