新鮮牛奶可以充分提供人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)成分。尤其是白領(lǐng)、骨質(zhì)疏松等四類人更要經(jīng)常喝奶。

　　電腦工作者

　　經(jīng)科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)人們?cè)趶氖码娔X工作的時(shí)候，很容易造成體內(nèi)維生素A和維生素B的大量消耗，從而導(dǎo)致視力下降。牛奶中含有大量的維生素A、維生素B和礦物質(zhì)鈣，能夠抑制X射線輻射的生物活性成分。

　　骨質(zhì)疏松者

　　骨質(zhì)疏松癥除與鈣的缺乏有關(guān)外，與錳和維生素D的不足也有著密切的關(guān)系。牛奶中富含有高活性的礦物質(zhì)鈣、錳和維生素D等，對(duì)病人能夠起到很好的輔助治療作用。

　　心血管疾病患者

　　專家們通過(guò)臨床觀察研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中的礦物質(zhì)元素鉀、鈣及鋅和蛋白質(zhì)、蛋氨酸等，具有穩(wěn)定人的情緒和降低血壓等作用。同時(shí)牛奶中所特有的乳清酸成分，還具有降低血液中膽固醇含量及通過(guò)提高蛋白質(zhì)水平和降低心肌張力，來(lái)保護(hù)心臟等功能。

　　萎縮性胃炎患者

　　牛奶中的蛋白質(zhì)，因受熱而發(fā)生變化，這些變性蛋白質(zhì)及奶中的磷脂類物質(zhì)會(huì)緊緊地吸附在胃壁上，對(duì)胃黏膜起保護(hù)作用，并刺激胃黏膜下壁細(xì)胞分泌，使已受傷的胃黏膜得到修復(fù)。

　　TIPS：

　　牛奶雖然有營(yíng)養(yǎng)，但喝起來(lái)也有講究?；加胸氀?、食道炎、消化道潰瘍等疾病患者不宜喝牛奶。