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行走丨九峰早市:晨光里的市井暖意

 昵稱45109175 2025-10-25 發(fā)布于浙江

凌晨四點(diǎn)半的黃巖,薄霧像揉碎的云絮,輕輕裹著九峰新村那條南北走向的小路。不過幾百米的長度,卻已被三輪車“吱呀”的轱轆聲喚醒——車斗里的青菜等沾著田埂濕泥,葉尖還凝著沒化的露;塑料筐中的土雞蛋碼得方方正正,蛋殼上的淡褐斑點(diǎn)透著原生態(tài)的拙;車把上懸著的小蔥更不客氣,根須上的泥蹭在褲腳,落下星星點(diǎn)點(diǎn)的印子。這是九峰早市寫給晨光的第一封短箋,字里行間全是煙火氣的序章。

我晨練至此,路兩側(cè)的攤子早已支起。沒有規(guī)整的貨架,沒有花哨的招牌,一塊塑料布往地上一鋪,擺上自家種的時(shí)令蔬菜;或支起折疊架板,掛上疊得整齊的衣褲,便是一方自在天地。最先勾住腳步的,是菜攤前那股鮮活氣。阿公蹲在小馬扎上,手里攥著捆青菜,見人來便把菜往前遞了遞:“自家種的,沒打藥,你看這蟲眼兒,多新鮮?!蔽疑焓峙隽伺霾巳~,軟乎乎的潮氣瞬間裹住指尖,那是土地剛醒的溫度,比任何推銷都更有說服力。

順著香氣往前走,早點(diǎn)攤的煙火氣最是勾人。炒面干的鐵鍋架在火爐上,橙紅的火苗“騰”地舔舐鍋底,攤主手腕一揚(yáng),金黃的面條干“嘩啦”倒進(jìn)鍋里,鐵鏟與鐵鍋碰撞出“哐啷哐啷”的脆響,像晨露落在荷葉上的節(jié)奏。雞蛋碎先下鍋,滋滋冒起的油花裹著蛋香,再撒入切碎的包心菜絲、綠豆芽,油脂香混著碳水的焦香,順著熱氣往鼻腔里鉆。出鍋時(shí)撒一把蔥花,翠綠碎末落在金黃面干上,裝進(jìn)紙碗時(shí)還冒著白氣。食客捧著碗站在路邊,吸溜一聲便吞下半口,滿足的喟嘆混著面香,在晨霧里飄得老遠(yuǎn)——這口簡單的碳水治愈,最是動(dòng)人心。

包子鋪的蒸籠疊了二三層,氤氳的蒸汽模糊了攤主的眉眼。掀開籠蓋的瞬間,肉包的鮮香“呼”地沖出來,白白胖胖的包子脹鼓鼓的,指尖輕輕一捏便會(huì)回彈,像揣著滿肚子的歡喜。咬開小口,滾燙的肉汁順著指縫流,慌忙吸溜著,卻舍不得松口——肥瘦相間的肉餡緊實(shí)入味,帶著手工剁制的顆粒感,這口扎實(shí)的幸福感,是機(jī)器生產(chǎn)的速凍包子永遠(yuǎn)復(fù)刻不了的溫度。

鹵味攤的香氣更鋪得滿街都是。深褐色的鹵牛肉切得薄透,紋理清晰得能看見肉纖維,裹著透亮的鹵汁,在路燈下泛著溫潤的油光;鹽水鴨與鹽水鵝并排躺在瓷盤里,皮薄得能看見皮下淡粉的肌理,表層泛著淡淡的油脂光澤。老板握著刀,刀刃輕劃鹽水鴨表皮,咸鮮香氣立刻漫出來,“篤篤篤”的切肉聲里,肉片整齊碼進(jìn)塑料袋,最后還不忘淋一勺原鹵:“回去拌米飯,香得很。”那鹵汁里藏著的,是八角、桂皮與時(shí)間的默契,是日復(fù)一日熬煮出的家常滋味。

再往前,禽類攤的香氣換了調(diào)子。沒有活禽撲騰的喧鬧,殺好的雞鴨半成品碼在鋪了油紙的案板上,表皮光潔鮮亮,帶著剛處理好的清爽。攤主麻利地拿起掛鉤稱:“今早剛弄好的,回家洗一下就能燒,省時(shí)干凈。”有人指著半只雞問夠不夠兩人吃,他立刻笑著擺手:“夠了夠了,這雞肉嫩,燉湯紅燒都香,剩下的還能做個(gè)雞絲面。”

肉攤的熱鬧也不遜色。賣豬肉的老板系著沾了油星的圍裙,在案板上手起刀落,“啪”的一聲,肉汁順著刀刃滴在案上,嗓門亮得隔幾人都能聽見:“這是前腿肉,炒著嫩;這是五花肉,燉菜香,食品公司殺的豬,新鮮得很!”有人要一斤半肉餡,他掄起刀“咚咚”地剁,肉沫濺在案子上,卻沒人嫌臟——這飛濺的肉末,是新鮮最直接的證明。牛肉攤更搶手,腱子肉油光锃亮,買的人排著小隊(duì)。老板忙得額頭冒汗,卻還不忘跟熟客打趣:“今天來晚了啊,再遲點(diǎn)腱子肉就沒了,下次得早點(diǎn)來?!蹦峭嫘锊刂?,是熟人間的默契,是早市獨(dú)有的人情味。

賣魚的攤位前,水汽混著腥味,卻透著鮮活。水盆里的泥鰍、黃鱔扭來扭去,濺起的水花落在地上,暈開一圈圈濕痕。賣魚大叔戴著橡膠手套,撈起黃鱔手起刀落,去骨、切段的動(dòng)作快得讓人眼花繚亂。有人買鯽魚,他用塑料袋兜著水把魚裝進(jìn)去,還不忘叮囑:“回去煮湯,給孩子喝最補(bǔ),記得多放姜片去腥味?!蔽遗紶栙I兩條,他總從旁邊的小筐里抓一把蔥:“配魚正好,省得你多跑一趟?!蹦前巡恢靛X的蔥,卻像一縷暖陽,把市井的溫暖遞到人心坎里。

除了吃食,早市的季節(jié)性衣褲攤也透著實(shí)在。折疊架板上,春秋款的薄外套、剛上市的棉褲整齊掛著,有的衣擺處還貼著手寫的價(jià)簽。攤主是個(gè)話不多的大媽和中年女士,兩人不高聲吆喝,只在有人駐足時(shí)遞過衣服:“這料子是純棉的,耐穿,洗了不縮水,比商場便宜一半還多?!庇邪⒁棠闷鹧澴釉谘g比劃,他湊過去幫著調(diào)整:“不合適您再挑,咱這兒不勉強(qiáng),買東西得順心。”沒有強(qiáng)賣強(qiáng)買的拉扯,只有坦誠的推薦,讓人逛得自在。

我常來這兒逛,有時(shí)不買東西,就站在一旁看??蠢习⒐自诓藬偳?,跟人討價(jià)還價(jià)時(shí)還不忘嘮兩句家常;看鹵味店老板給熟客多切一片牛肉,說“算添頭”;看人們圍著魚攤,等著大叔處理剛選好的魚,心里便覺得踏實(shí)。有次買青菜,阿婆說四塊錢一把,我遞過五塊,她摸遍口袋沒找到零錢,一個(gè)急啊。我說“下次再給就行”,她卻搖著頭起身:“不行不行,我去對(duì)面換零錢?!边^會(huì)兒,她攥著一塊錢回來,硬塞到我手里:“做生意要實(shí)在,不能讓你吃虧?!边€有次路過衣褲攤,見有人買換季長褲,試穿后覺得腰圍略松,攤主立刻從包里掏出針線:“我給你縫兩針,改完正好合身,不用加錢?!边@些細(xì)碎的瞬間,是早市最珍貴的寶藏,是平凡日子里的小溫暖。

七點(diǎn)多的早市最熱鬧,人擠著人,摩肩接踵,卻沒人煩躁。有人提著裝滿菜的袋子跟攤主道別,聲音里帶著熟稔;有人對(duì)著光挑雞蛋鴨蛋,手指輕輕敲著蛋殼辨好壞;有人邊走邊跟熟人打招呼,手里的袋子晃悠著,裝著青菜、肉、鹵味,還有剛買的換季衣褲——每一樣都裹著晨光的溫度,每一樣都藏著對(duì)生活的熱愛。

八點(diǎn)半剛過,城管的電動(dòng)車“嘀嘀”聲遠(yuǎn)遠(yuǎn)傳來,不刺耳,倒像溫柔的提醒。攤主們手腳麻利地收拾,塑料布一卷,時(shí)令蔬菜往三輪車?yán)镆谎b;衣褲攤的女士快速收起折疊架,把衣服塞進(jìn)印著碎花的大布袋,動(dòng)作熟練得讓人心疼。有人還在跟最后一位顧客討價(jià)還價(jià),聲音輕了些,卻依舊熱情:“算你便宜點(diǎn),下次再來啊?!钡瘸枪艿礁?,大部分?jǐn)傋右咽盏貌畈欢?,小路又恢?fù)了寬敞,只留下幾處泥土印子、零星菜葉——那是早市留下的小記號(hào),證明這里剛剛熱鬧過,剛剛盛滿過煙火氣。

我晨練結(jié)束往回走,手里提著青菜、半只鹽水鴨,還有一條活殺的胖頭魚。風(fēng)里飄著菜香與鹵香,耳邊仿佛還能聽見叫賣聲、笑聲、鐵鏟翻炒的“哐啷”聲。九峰早市沒有華麗的裝飾,沒有精致的包裝,卻有著最真實(shí)的市井暖意:吃的新鮮、穿的實(shí)惠,買賣公平,人心樸實(shí)。

每一次逛這里,都是在觸摸生活最本真的樣子。下次凌晨四點(diǎn)半,我還會(huì)來,看路燈下的三輪車緩緩駛來,聞青菜帶泥的清香,再挑一件合身的換季衣褲——這份晨光里的小確幸,是日子里最動(dòng)人的風(fēng)景。

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