 說到養(yǎng)肝的食物，大部分人的第一反應(yīng)是枸杞、菠菜、豬肝，那除此之外還有什么呢？知道的朋友可以留言告訴侯老師哦！ 秋天燥氣盛，容易耗傷肝陰，導(dǎo)致肝火上揚(yáng)、肝氣不舒，所以秋天的養(yǎng)肝重點(diǎn)，在于滋肝陰，疏肝氣，解郁結(jié)。 下面侯老師從這3個(gè)方面，給大家分享對(duì)肝好的3個(gè)寶貝！
很多人對(duì)紫蘇的印象停留在吃螃蟹、吃魚的時(shí)候放幾片去腥味，這樣想就太小看它了。從中醫(yī)看，紫蘇，氣味辛香，性溫而不燥，是疏通肝氣的上品。  咱們中老年人，操心孩子、惦記家人，難免會(huì)有情緒郁悶、胸口堵得慌的時(shí)候。世間長(zhǎng)了就肝氣郁結(jié)。紫蘇的芳香之氣，能夠宣散郁結(jié)，讓肝氣恢復(fù)條達(dá)。 現(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)，紫蘇籽油富含α-亞麻酸，能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為DHA、EPA，不僅有助于穩(wěn)定血脂，對(duì)減輕肝臟的負(fù)擔(dān)也有好處。 侯老師推薦紫蘇炒雞蛋：嫩紫蘇葉切碎，和雞蛋一起打散，加少許鹽，簡(jiǎn)單一炒，滿屋清香。
黑蒜是大蒜經(jīng)過低溫發(fā)酵熟成的，從辛辣變得溫潤(rùn)，口感酸甜軟糯，像果脯一樣。 黑蒜的養(yǎng)肝作用在于抗氧化和增強(qiáng)肝臟解毒酶活性。黑蒜中的S-烯丙基半胱氨酸等成分，抗氧化能力極強(qiáng)，能有效保護(hù)肝細(xì)胞膜不受損傷。更關(guān)鍵的是，它能激活肝臟里的谷胱甘肽系統(tǒng)，提升肝臟自身的排毒能力。 黑蒜可以直接吃，每天不超過10顆。 
桑黃是一種長(zhǎng)在桑樹上的珍貴真菌，被稱為“森林黃金”。桑黃的核心價(jià)值在于扶正固本，化瘀排毒。 桑黃中的桑黃多糖、黃酮類物質(zhì)等，被現(xiàn)代研究證實(shí)具有卓越的抗肝纖維化、抑制肝臟壞細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。它能幫助肝臟清除那些頑固的、深層次的垃圾，幫助恢復(fù)肝血的暢通。 桑黃質(zhì)地堅(jiān)硬，需要久煮。最好的方法是桑黃煮水 ：取一小塊桑黃（約10-15克），用養(yǎng)生壺慢煮1-2小時(shí)，當(dāng)茶飲用，可以反復(fù)煮一天。 
玫瑰疏肝解郁的功效，對(duì)男女都一樣重要。肝主情志，肝氣順了，整個(gè)人才會(huì)感覺輕松愉悅。 玫瑰花的香氣輕靈，能上達(dá)頭頂，疏通頭面氣血；它的藥性溫和，能走入肝經(jīng)，梳理橫逆的肝氣。對(duì)于因?yàn)榍榫w壓力導(dǎo)致的頭痛、胸悶、兩脅脹痛，玫瑰花有很好的緩解作用。 侯老師推薦玫瑰醬：干玫瑰花蕾搗碎，與紅糖、蜂蜜一起熬成醬。每天早晨挖一勺泡水喝，或者抹在饅頭片上，香甜可口，疏肝健脾。 |
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