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涼鍋涼油，把蔥姜蒜放到油里，上面鋪上菜，蓋上鍋蓋，點(diǎn)火，開大火，鍋內(nèi)溫度上來后改小火，稍微一停，掀開鍋蓋翻炒一下，再蓋上鍋蓋開大火，相同幾個(gè)回合下來，菜就炒好了。掀開鍋蓋翻炒時(shí)，適量加入蠔油、生抽、鹽等進(jìn)行調(diào)味。而且少油少鹽，雖然吃起來少了些鍋氣和重口味，久而久之，就習(xí)慣了。 這樣炒菜，好處多多，油煙機(jī)、灶臺(tái)和墻壁干凈多了，還不嗆嗓子，有利于身體健康，每年體檢，甘油三酯都合格了。感興趣的朋友，尤其是老年朋友可以試試[害羞]。  打開今日頭條查看圖片詳情  打開今日頭條查看圖片詳情 |
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