幻想著咕嘟咕嘟燉著的五花肉、還有吸滿湯汁的粉條，還有各種各樣的配菜，哎呀，想想都美啊，但是很多人總是做不好，做的不好吃，其實啊，你是沒找到訣竅，今天啊，我就把我酒店大廚的做法分享給大家，好吃又下飯，一次吃3碗還想吃！

早上花15塊錢買了這么大一塊五花肉，我們買肉的時候一定要選擇這種五花三層的五花肉，給它切成片，這個片不要切的太薄，切的稍微厚一點，像我這樣的就可以。

接著鍋中加入一勺清水，再來一勺冰糖，然后開小火慢慢的炒，把冰糖炒至融化，一直給它炒成像這樣的焦糖色

然后接著倒入五花肉，開中小火慢慢的煸炒，火切記不要太大，不然的話會容易發(fā)苦，把五花肉的香味給它充分炒出來。

接著準(zhǔn)備蔥姜蒜，還有干辣椒、八角、桂皮還有香葉，中小火把大料中的香味炒出來。

好吃的關(guān)鍵，一定要先下入一半的大白菜，接著轉(zhuǎn)大火來翻炒，把大白菜炒軟，緊接著下入另外一半大白菜，分兩次下入大白菜，這樣炒出的大白菜就會特別多，還很好吃。

接著咱來調(diào)個味，調(diào)味就是食鹽、雞精、五香粉、生抽醬油和一點老抽，最后再來一點蠔油，大火炒出香味，炒至上色。

然后下入豆腐泡、小酥肉還有泡軟的粉條，加入清水，扣蓋大火燉 15 分鐘，中途多翻動幾次，防止粉條粘鍋。

出鍋前一定要來一把蔥段，還有香油一定不要少，大火翻炒均勻就能出鍋，怎么樣看起來是不是很有食欲！

這樣做的農(nóng)村大鍋菜不光好吃，顏值也特別高，就這個粉條和白菜吸飽了湯汁，特別的下飯，就連我三歲的兒子都能吃上一大碗，吃過后還一直說，爸爸，我還要吃！

好了，今天的分享就到這里了，感謝您的觀看，如果您感覺不錯的話，別忘記點個關(guān)注點個贊哦！謝謝，我是小嬲，我們明天不見不散，拜拜