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破高成本難題!大戶都在布局如何“養(yǎng)好魚、好養(yǎng)魚、賣好魚、好賣魚”?

 水產(chǎn)前沿 2025-03-14 發(fā)布于廣東

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繼首日圍繞生態(tài)低蛋白日糧技術(shù)、營養(yǎng)與健康專題的深度探討后,3月14日,第十一屆中山大學(xué)水產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新大會暨第二屆中國漁業(yè)規(guī)?;】叼B(yǎng)殖大會進入第二日議程,精彩繼續(xù)。

“智慧漁業(yè)與健康養(yǎng)殖“成為今日的核心議題,來自全國各地的院士專家、行業(yè)領(lǐng)袖聚焦水產(chǎn)可持續(xù)養(yǎng)殖、池塘養(yǎng)殖未來以及各主流水產(chǎn)品種養(yǎng)殖未來開啟了精彩的思想碰撞,探索水產(chǎn)行業(yè)數(shù)字化、設(shè)備化轉(zhuǎn)型的可實踐路徑。

20年來,中山大學(xué)水產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新大會始終關(guān)注水產(chǎn)業(yè)一線核心議題,聯(lián)動產(chǎn)學(xué)研及一線規(guī)模養(yǎng)殖者等產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵力量推動水產(chǎn)養(yǎng)殖從技術(shù)創(chuàng)新到產(chǎn)業(yè)落地的全方位升級,大會主題從2005年首屆的“研究與開發(fā)”,到第五屆的“科技與發(fā)展”,到當前的“生態(tài)與智慧”,與水產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展深度同頻共振。

在“生態(tài)與智慧”的主題引領(lǐng)下,大會正推動水產(chǎn)養(yǎng)殖從技術(shù)創(chuàng)新到產(chǎn)業(yè)落地的全方位升級。

現(xiàn)場,水產(chǎn)前沿摘錄了大會精彩觀點:

朱明(華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、國際歐亞科學(xué)院院士):

——要實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化,最顯著的標示就是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)機械化率達到80%。在大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中,水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域的機械化程度最低,平均不到30%,是農(nóng)業(yè)機械化中的突出短板和薄弱環(huán)節(jié)。

——水產(chǎn)養(yǎng)殖向智慧漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級路徑與探索:要從傳統(tǒng)的小農(nóng)生產(chǎn),發(fā)展到設(shè)施化生產(chǎn),再到自動化、智能化生產(chǎn),逐步實現(xiàn)養(yǎng)殖裝備化、經(jīng)營集約化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、管控智能化、技術(shù)集成化、生產(chǎn)標準化、物流信息化、環(huán)境生態(tài)化。

——水產(chǎn)養(yǎng)殖數(shù)字化需要高度重視。數(shù)字化讓養(yǎng)殖變簡單,讓不確定成為確定。擁有數(shù)字化能力,將擁有確定的養(yǎng)殖過程和結(jié)果,確定的品質(zhì)和規(guī)格、確定的排期與產(chǎn)量,從而真正實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖工業(yè)化。

陽會軍(廣東誠一實業(yè)集團有限公司董事長):

——池塘養(yǎng)殖是一個綜合性的生態(tài)系統(tǒng)。根據(jù)中國養(yǎng)殖水域資源的分布、養(yǎng)殖特性,中國水產(chǎn)業(yè)的未來是以家庭養(yǎng)殖(養(yǎng)殖規(guī)模100-300畝)為主體,由生產(chǎn)性服務(wù)公司提供服務(wù),產(chǎn)業(yè)鏈充分融合的模式。

——中國池塘當前要解決的問題是:在水質(zhì)精準調(diào)控技術(shù)、抗病優(yōu)質(zhì)種苗、精準日糧技術(shù)、增氧、加工保鮮等核心要素的支撐下,第一要實現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖和健康養(yǎng)殖,這兩個是剛性要求,我們要有信心!第二是往機械化、自動化、智能化和智慧化發(fā)展,不斷向更高級別、更加合理的養(yǎng)殖管理方向突破;第三是走向數(shù)字化和信息化。

——暢想未來,如果將池塘養(yǎng)殖看成是產(chǎn)業(yè)物聯(lián)網(wǎng),在這個物聯(lián)網(wǎng)上,有監(jiān)管層、平臺層,有圍繞養(yǎng)殖戶的前后端各個業(yè)務(wù)層面。這個產(chǎn)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)有什么好處呢?我用12個字總結(jié)了一下,就是讓養(yǎng)殖戶“養(yǎng)好魚、好養(yǎng)魚、賣好魚、好賣魚”。

王萬釗(廣州市誠一智慧漁業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理):

——飼料是養(yǎng)殖過程種最大的單項投入,占養(yǎng)殖總成本的70%。也是飼料投喂耗費人工最多的生產(chǎn)環(huán)節(jié),占比超過70%,投飼改善意義重大,科學(xué)精準的投喂不僅可以提高飼料利用率,降低料比,還可以降低病害和水質(zhì)惡化風(fēng)險,

——100畝規(guī)模以上的、養(yǎng)殖高密度品種的養(yǎng)殖戶對投飼機需求明顯。誠一近幾年在市場推廣上投入了許多資源,但同時,客戶的接受度也很高。以海南市場為例,2024年,誠一投飼機的裝機率有10倍增長。

譚鶴群(華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授):

——畜禽養(yǎng)殖業(yè)當前的機械化率約有80%-85%,水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)機械化率還很低。但畜禽養(yǎng)殖能從一個簡單的雞舍走到當前設(shè)備自動化、甚至逐步轉(zhuǎn)型智慧決策、智能作業(yè)這一水平,已走過近40年的發(fā)展歷程。未來,水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)也會走到這一步。當然,我相信,肯定不會花費這么長時間。

劉少軍(湖南師范大學(xué)中國工程院院士):

——水產(chǎn)養(yǎng)殖整個產(chǎn)業(yè)鏈中,從種業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、加工再到餐飲需要實現(xiàn)一體化,尤其是上游養(yǎng)殖環(huán)節(jié)和下游銷售環(huán)節(jié)要更加緊密連接,這樣才能讓市場更好反哺上游養(yǎng)殖和種業(yè),推動整體產(chǎn)業(yè)鏈更好發(fā)展。

何建國(中山大學(xué)教授):

——目前,中國蝦消費市場(4種對蝦)大約為350萬噸的需求規(guī)模。2024年,中國養(yǎng)殖對蝦價格急劇下降,這里有消費疲軟和進口沖擊的原因。打鐵還需自身硬,對蝦養(yǎng)殖降本提質(zhì)增效很關(guān)鍵。對蝦高效養(yǎng)殖計劃(良種+病害防控+飼料+設(shè)施養(yǎng)殖)的目標是:使養(yǎng)殖成本下降約6元/KG,按照未來350萬噸計算,節(jié)約成本180億;養(yǎng)殖面積減少1倍,養(yǎng)殖產(chǎn)量增加約1倍,國際競爭力做到40尾/KG成本22元。

樊啟學(xué)(華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授):

——養(yǎng)殖模式的技術(shù)可能性是基礎(chǔ),養(yǎng)殖模式的經(jīng)濟性才是生命力。

智慧漁業(yè)專題論壇

14上午,現(xiàn)場還舉辦了“智慧漁業(yè)”專題論壇。論壇由廣東誠一實業(yè)集團有限公司董事長陽會軍主持,海南勤富實業(yè)有限公司總經(jīng)理周勤貴、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授王春芳、江蘇華辰水產(chǎn)實業(yè)有限公司董事長程華、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授譚鶴群、茂名市鴻業(yè)水產(chǎn)有限公司總經(jīng)理蔡魁榮、廣州市誠一智慧漁業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理王萬釗參加。

更多花絮

  • 文/圖 海鮮指南  馬婷婷、劉少聰 

  • 本期編輯張紅

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