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【原】電飯鍋承包了我的一日三餐...春天到咯...

 昵稱n7PuGU7O 2025-03-05 發(fā)布于廣東
又降溫了，想喝湯不？
早幾天前買了一些馬蹄。放著一直沒處理，這會腦子里都是馬蹄肉餅湯。
這個季節(jié)一定要試試馬蹄這種食材呀！
清爽好喝，很鮮！
用上電飯鍋，很方便的。 
食材：肉沫，馬蹄碎。
肉我買的梅頭肉。 
把肉沫和馬蹄碎倒一起， 加鹽，少許生抽，蠔油，點點白糖，淀粉一起抓拌均勻。 
抓拌好后，摔打幾下。 一把抓起來，摔碗里，所有的食材都粘附在一起就OK啦。
接著把這些食材放碗里平鋪，大火蒸12分鐘左右，出鍋前撒蔥花。 
這樣就是馬蹄蒸肉餅。
但我想吃湯。
所以，把馬蹄肉泥 鋪在碗底，打一顆雞蛋。拿出電飯鍋蒸屜，底下煮飯，上面蒸湯。（提前燒壺熱水，等會要用）。
我剁碎的一點點肉，可以蒸兩碗湯。
電飯鍋按煮飯鍵。
大概十分鐘左右，蛋液凝固，碗里加開水，加少許鹽。繼續(xù)蓋蓋，直到電飯鍋跳保溫。 
出鍋前撒幾顆枸杞，再蓋蓋1-2分鐘就OK啦。 
這樣蒸出來的湯，很鮮美。 雞蛋也很好吃。。 
一碗湯，一盤菜，一碗大米飯！！
簡單的一餐，很好吃??！
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