祖?zhèn)麽u豬蹄秘制配方桂皮12克，白芷20克，干辣椒20克，小茴18

孫克敏zi6yyo0p 2024-10-25

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祖?zhèn)麽u豬蹄秘制配方
桂皮12克，白芷20克，干辣椒20克，小茴18克，八角10克，花椒20克，香葉6克，白扣6克。
調(diào)料
海鮮醬400克，蠔油200克，料酒200克，冰糖240克，排骨醬100克，雞精20克，味精30克，生抽200克，水20斤。
操作過程
油鍋燒熱，下入香料炒香，加水開鍋之后下入豬蹄，加入調(diào)料鹵制兩小時(shí)，泡半小時(shí)即可。
以上可以鹵制10到20斤。
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