朋友媳婦教我燉排骨，原來我一直做錯了！多加2步，肉嫩湯鮮，真香！

前幾天去朋友家吃飯，還沒進門就聞到一股濃郁的香味，勾得我肚子咕嚕直叫，一進門，朋友媳婦笑盈盈地端出一鍋熱氣騰騰的排骨湯，那香味更是不得了，害我忍不住吞了好幾口口水！

朋友媳婦看我饞貓似的，笑著給我盛了一碗：“快嘗嘗，看看味道怎么樣？”

我迫不及待地喝了一口湯，頓時感覺一股鮮香在口腔中炸裂開來，那滋味，簡直絕了！排骨燉得軟爛脫骨，輕輕一抿就化開了，一點都不柴，好吃到停不下來！

我一口氣喝了兩大碗，摸著肚子感嘆：“太好喝了！你燉排骨的秘訣是什么？為啥我燉出來總是有股腥味，而且肉還柴？”

朋友媳婦笑著說：“你呀，燉排骨可不能直接下鍋燉，多加兩步，保證肉嫩湯鮮，一點腥味都沒有！”

排骨去腥，第一步是關(guān)鍵！

原來，我之前燉排骨，都是簡單清洗后直接下鍋，難怪總是有股揮之不去的腥味，朋友媳婦告訴我，想要排骨湯鮮美無腥，第一步的處理至關(guān)重要！

要把排骨斬成大小合適的塊，然后放入清水中浸泡一段時間，很多人覺得這一步可有可無，其實大錯特錯！浸泡可以去除排骨中的血水，這是造成腥味的主要來源

朋友媳婦還分享了一個小技巧：在浸泡的水里加一勺食鹽，這樣能更好地逼出血水，還能讓排骨更加入味