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哈佛教授揭秘:關(guān)于運(yùn)動(dòng)、飲食、睡眠與癌癥的十大真相

 kenu 2024-07-18 發(fā)布于上海

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主編:丹尼爾 | ID:MRDANIEL777

編輯:耀勻 | 圖:Google

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諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)獲得者霍普金斯說(shuō):人生最大的財(cái)富莫過(guò)于健康,而通往健康之路的真相,在于你是否愿意去發(fā)現(xiàn)并實(shí)踐。

隨著科技和醫(yī)學(xué)的發(fā)展,越來(lái)越多的研究揭示了生活方式對(duì)健康的深遠(yuǎn)影響。然而,在追求健康的道路上,我們常被各種自相矛盾的「常識(shí)」左右,影響判斷。

哈佛大學(xué)教授 Daniel E.Lieberman 既是生物學(xué)家和生物醫(yī)學(xué)工程領(lǐng)域的權(quán)威。在近期的演講中,他為我們揭開(kāi)了關(guān)于運(yùn)動(dòng)、睡眠、飲食以及健康領(lǐng)域的十大真相。

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本期帶你深入探索那些廣泛傳播卻未必科學(xué)的生活理念 —— 如何通過(guò)合理的運(yùn)動(dòng)保持體能,日常習(xí)慣對(duì)身體的巨大影響以及疾病預(yù)防與生活方式的深層聯(lián)系。

讓我們重新審視那些根深蒂固的健康觀(guān)念,了解哪些因素才是真正影響我們生活質(zhì)量和壽命的關(guān)鍵所在。準(zhǔn)備好迎接改變了嗎?

健康是需要不斷維護(hù)的習(xí)

取決于你所選擇的生活方式

NO. 01 

關(guān)于8小時(shí)睡眠和1萬(wàn)步

Misconceptions about 8 Hours of Sleep and 10,000 Steps a Day

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現(xiàn)代社會(huì),無(wú)論伏案工作還是屏幕娛樂(lè),久坐不動(dòng)是生活常態(tài)。
我們幾乎平均坐40分鐘,才會(huì)起身活動(dòng)一下。而原始社會(huì)的狩獵采集者,每10-15分鐘就會(huì)起身一次。
久坐不動(dòng)不僅容易增加罹患心血管疾病概率,還會(huì)帶來(lái)潛在的代謝紊亂以及焦慮以及抑郁的風(fēng)險(xiǎn)。
研究表明:如果每隔一段時(shí)間就起身活動(dòng)一下,這種間歇性坐姿能極大緩解久坐的危害。如同打開(kāi)健康開(kāi)關(guān),能夠激活身體各項(xiàng)機(jī)能。
無(wú)論起身泡茶,聊天寒暄還是遛寵物都是有益的。長(zhǎng)途航班時(shí),也可以選擇靠過(guò)道的座位,方便活動(dòng)。
睡眠對(duì)健康至關(guān)重要,每天八小時(shí)的睡眠觀(guān)念自工業(yè)革命以來(lái)就存在,但現(xiàn)代生活的各種電子設(shè)備,徹底改變干擾了我們的睡眠模式。
研究表明,在減少電子設(shè)備干擾的情況下,每晚只需平均睡眠六到七個(gè)小時(shí),無(wú)需午休也能精力充沛。
因此,認(rèn)為每晚需睡足八小時(shí)并不科學(xué)。數(shù)據(jù)顯示,每晚睡眠七小時(shí)左右的人健康狀況最佳,睡眠不足或過(guò)多都會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生負(fù)面影響。
至于每天走「一萬(wàn)步」的說(shuō)法,則是源自日本計(jì)步器的營(yíng)銷(xiāo)策略。
在20世紀(jì)60年代東京奧運(yùn)會(huì)期間,計(jì)步器被發(fā)明出來(lái)。之所以選擇「一萬(wàn)步」作為目標(biāo),更多是因?yàn)榉奖阌洃浐徒y(tǒng)計(jì),而非科學(xué)依據(jù)。
研究顯示,每天走7000到8000步時(shí)健康效益最大,超過(guò)這個(gè)數(shù)字,額外的步數(shù)并不會(huì)帶來(lái)明顯優(yōu)勢(shì)。

NO. 02

努力鍛煉是健康生活的必須?

Rethinking Exercise: A New Perspective on Physical Activity:

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所謂的「鍛煉」或「運(yùn)動(dòng)」并不是一種自然或天生的行為,而是現(xiàn)代生活中享有特權(quán)和舒適的結(jié)果。

進(jìn)化醫(yī)學(xué)研究表明,我們的祖先依靠身體活動(dòng)生存,但并不像如今這樣鍛煉。很多文化甚至不存在「鍛煉」的概念,因?yàn)樵谒麄兛磥?lái),無(wú)緣無(wú)故地跑步或擼鐵根本沒(méi)必要。

這挑戰(zhàn)了「鍛煉是健康生活重要組成部分」的普遍信念。但每天健身房打卡的刻鍛煉方式,也許并沒(méi)有我們認(rèn)為的那么有價(jià)值。

但身體活動(dòng)確實(shí)對(duì)健康有益。如果條件有限,采用積極的生活方式,將自然的身體活動(dòng)融入日常生活之中。如做家務(wù)、騎車(chē)通勤或散步等,完全可以對(duì)健康產(chǎn)生同等益處。

這個(gè)關(guān)于鍛煉的新視角,有助反思我們對(duì)運(yùn)動(dòng)的看法,努力在日常生活中融入更多自然形式的活動(dòng)。

NO. 03

年紀(jì)大了需要「休養(yǎng)生息」?

Do We Need to 'Rest and Recuperate' as We Age?

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過(guò)去認(rèn)為,人類(lèi)無(wú)法抗拒歲月流逝,衰老是自然規(guī)律,人體機(jī)能隨著年齡增長(zhǎng)逐漸退化。因此老年階段應(yīng)該減少運(yùn)動(dòng)量,休養(yǎng)生息。

然而事實(shí)并非如此,退休是現(xiàn)代社會(huì)和西方文化的產(chǎn)物,改變生活方式的同時(shí),也帶來(lái)了負(fù)面影響。

回想我們的祖輩,即使上了年紀(jì)依然活躍,可能在田間勞作,狩獵采集或者照顧孩子。對(duì)他們而言,體力勞動(dòng)本身就是生活的組成部分,會(huì)延續(xù)到命終結(jié)或疾病纏身。

研究發(fā)現(xiàn),隨著年齡增長(zhǎng),鍛煉對(duì)于維持健康更加重要,而非相反。

對(duì)青年和中年而言,每周鍛煉四到五次,可以降低約20%的死亡率。而對(duì)于60歲以上的老者,經(jīng)常鍛煉的人死亡率能夠降低50%以上。

因此,年紀(jì)大了歇著并不利于健康;退休后更應(yīng)該主動(dòng)尋找些具有挑戰(zhàn)性、有益有趣的活動(dòng)來(lái)替代工作,重要的是不要停止鍛煉身心。

活動(dòng)能夠激發(fā)系列神奇的生理反應(yīng),不僅能修護(hù)身體機(jī)能,保持肌肉強(qiáng)壯,還能防止DNA突變和細(xì)胞堆積垃圾,延續(xù)系統(tǒng)各器官功能。

NO. 04

運(yùn)動(dòng)員才需要力量訓(xùn)練?

The Importance of Strength Training for Aging Adults: 

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運(yùn)動(dòng)種類(lèi)多樣,包括有氧和力量訓(xùn)練等。無(wú)論是耐力運(yùn)動(dòng)還是力量訓(xùn)練,都能以不同的方式維持體能。

然而,盡管有氧運(yùn)動(dòng)如跑步、有氧操等可以有效延緩衰老,維持身體功能,預(yù)防疾病的同時(shí)保持健康。

但隨著年齡的增長(zhǎng),除了肌體耐力,肌肉的流失更需要重視。它會(huì)直接導(dǎo)致身體逐漸虛弱,肌體功能下降,醫(yī)學(xué)上稱(chēng)之為「肌少癥」。

而伴隨肌肉持續(xù)流失,身體各項(xiàng)功能都會(huì)受到影響,形成惡性循環(huán)。

力量訓(xùn)練卻能有效減緩這一過(guò)程。深蹲、硬拉、臥推、平板支撐以及引體向上、俯臥撐等,可以增強(qiáng)肌肉力量,提高肌體耐力和爆發(fā)力。

此外,力量訓(xùn)練可以增加骨密度,提高基礎(chǔ)代謝率,更高效地燃燒卡路里,有助維持體型及減重。

因此,力量訓(xùn)練對(duì)任何年齡階段都是必須的。通過(guò)每周至少兩次的力量訓(xùn)練,可以有效減緩肌肉的流失速度,提高身體功能性運(yùn)動(dòng)能力。

NO. 05

基因和環(huán)境,哪個(gè)重要?

The Impact of Genes and Environment on Our Health

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在探討遺傳對(duì)身體健康的影響時(shí),有個(gè)形象的比喻:基因是裝滿(mǎn)子彈的槍?zhuān)h(huán)境則是扣動(dòng)扳機(jī)的手。

我們都可能攜帶某些遺傳傾向,增加罹患特定疾病的風(fēng)險(xiǎn)。然而相比遺傳,環(huán)境對(duì)健康的影響更顯著。

當(dāng)代社會(huì)充斥著電梯、汽車(chē)等讓生活更輕松便利的設(shè)施,但也導(dǎo)致我們變得懶惰,長(zhǎng)期缺乏有意識(shí)的運(yùn)動(dòng),會(huì)增加罹患各類(lèi)疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

盡管追求舒適安逸是人的本能。但為了健康,我們必須有意識(shí)的對(duì)抗本能和環(huán)境,積極參與身體活動(dòng)。走樓梯,而不是選擇自動(dòng)扶梯。

即使不是天生毅力之人,也可以通過(guò)認(rèn)識(shí)到活動(dòng)的重要性,克服安逸本能和環(huán)境的不利影響,主動(dòng)改善生活方式,降低潛在的疾病風(fēng)險(xiǎn)。

NO. 06

重視治療,還是提前預(yù)防?

Which is More Important for Health: Treatment or Prevention?

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如今有一種觀(guān)點(diǎn)認(rèn)為:隨著年齡的增長(zhǎng),血壓自然會(huì)上升,身體機(jī)能也會(huì)自然的衰弱,但這并非絕對(duì)。
當(dāng)代社會(huì),由于缺乏運(yùn)動(dòng)和飲食不當(dāng),血壓升高的情況確實(shí)比較普遍。然而也有人即便年歲增長(zhǎng),身體機(jī)能依然能保持正常水準(zhǔn)。
我們常將年齡增長(zhǎng)與衰老相關(guān)疾病混為一談,但事實(shí)上,某些疾病是完全可以預(yù)防的。問(wèn)題在于,我們對(duì)預(yù)防措施并沒(méi)有給予足夠重視。
西方醫(yī)療保健系統(tǒng)中,只有約3%的醫(yī)療預(yù)算用于疾病的預(yù)防,而根據(jù)疾中心數(shù)據(jù),有高達(dá)75%的疾病,是完全可以提前有效預(yù)防的。
但預(yù)防并不復(fù)雜,它只需要適度鍛煉、健康飲食和調(diào)整生活習(xí)慣。我們幾乎沒(méi)有投入任何資源,有效預(yù)防那些影響生活的潛在疾病。

NO. 07

癌癥是不是「富貴病」?

The Link Between Cancer and Wealth: Understanding the Role of Energy and Risk Factors

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癌癥本質(zhì)上是由于體內(nèi)自然選擇過(guò)程出現(xiàn)錯(cuò)誤,而導(dǎo)致的相關(guān)疾病。我們的生活方式和飲食習(xí)慣,與癌癥等疾病的發(fā)病率有著密切關(guān)系。

癌癥與財(cái)富間存在強(qiáng)烈關(guān)聯(lián),西方世界的癌癥發(fā)病率明顯更高。重要的是:癌癥是一種能量疾病,當(dāng)細(xì)胞爭(zhēng)奪能量時(shí)就容易引發(fā)癌癥。

正常情況下,原癌基因促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)和分裂。當(dāng)這些基因發(fā)生突變或過(guò)度表達(dá)時(shí),就會(huì)變成癌基因,導(dǎo)致細(xì)胞過(guò)度增殖,進(jìn)而形成腫瘤。

因此,高胰島素水平、高體能量水平以及雌激素、孕激素和睪酮等激素水平,都會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。

因此,除了積極有效的治療癌癥外,通過(guò)教育、身體活動(dòng)和生活方式選擇來(lái)預(yù)防癌癥也至關(guān)重要。

NO. 08

個(gè)性化運(yùn)動(dòng),享受過(guò)程

Personalized Exercise: Mix it Up and Enjoy: Finding the right exercise routine

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運(yùn)動(dòng)不能一概而論,因?yàn)槊咳说男枨竽芰Σ煌?,身體狀況和生活方式不同,因此并沒(méi)有普世的健康方案。

為獲得理想的健康效益,通常建議每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度的身體活動(dòng),你可以結(jié)合低強(qiáng)度和高強(qiáng)度的有氧活動(dòng)以及適度的力量訓(xùn)練。

重要的不是具體的運(yùn)動(dòng)方案,而是找到適合自己的運(yùn)動(dòng)節(jié)律及強(qiáng)度。符合特定的健康目標(biāo),簡(jiǎn)單易行,能夠長(zhǎng)期堅(jiān)持并能充分享受其中。

畢竟,運(yùn)動(dòng)不是機(jī)械性的重復(fù)特定的枯燥動(dòng)作。而是真正享受其中,讓身體和心靈都沉浸在運(yùn)動(dòng)帶來(lái)的快感之中,真正將運(yùn)動(dòng)變成習(xí)慣。

這意味著多樣化運(yùn)動(dòng),可以和朋友結(jié)伴或切換不同運(yùn)動(dòng)方式。良好的社交體驗(yàn)和正向激勵(lì),能夠促進(jìn)運(yùn)動(dòng)的樂(lè)趣,實(shí)現(xiàn)身心的雙重效益。

NO. 09

高糖飲食是炎癥的主要誘因?

Is a High-Sugar Diet a Major Cause of Inflammation in the Body?

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關(guān)心健康,首要的三件事很簡(jiǎn)單:戒煙、加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)、減少高糖高脂及過(guò)度加工食物的攝入。這些基本的健康準(zhǔn)則幾乎已經(jīng)人盡皆知。

糖在現(xiàn)代飲食中常以負(fù)面形象出現(xiàn)。確實(shí),高糖食物會(huì)導(dǎo)致血糖和胰島素升高。胰島素作為合成代謝激素,將葡萄糖和脂肪儲(chǔ)存起來(lái)。

當(dāng)你進(jìn)食時(shí),胰島素水平上升,幫助肌體儲(chǔ)存能量;當(dāng)細(xì)胞獲得過(guò)多能量時(shí)就可能會(huì)失控。所以過(guò)量的高糖飲食是體內(nèi)炎癥的主要原因。

但討論糖對(duì)健康影響時(shí),情境、劑量以及飲食和生活方式都很重要。

大腦主要依賴(lài)葡萄糖來(lái)獲取能量。適量的糖可以為肌體提供能量,維持體能的同時(shí),促進(jìn)多巴胺和血清素的釋放,改善心情和緩解壓力。

只要確保攝入的糖主要來(lái)自天然食物而非高糖加工食品。同時(shí)通過(guò)有效運(yùn)動(dòng)控制胰島素水平,就能產(chǎn)生抗炎分子,降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

NO. 10

跑步會(huì)影響膝蓋健康?

Running and Knee Health: Debunking the Myth: 

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雖然跑步者常見(jiàn)膝蓋受傷,但認(rèn)為跑步增加膝蓋軟骨損傷風(fēng)險(xiǎn)是一個(gè)誤解。正確的跑步姿勢(shì),并不會(huì)增加膝蓋軟骨損傷或關(guān)節(jié)炎的風(fēng)險(xiǎn)。

事實(shí)上,適度的跑步可以加強(qiáng)腿部肌肉和膝蓋周?chē)捻g帶,增加骨密度。同時(shí)增加膝蓋之間的潤(rùn)滑,減小關(guān)節(jié)間的摩擦,從而保護(hù)膝蓋。

但長(zhǎng)時(shí)間高強(qiáng)度跑步可能導(dǎo)致膝蓋過(guò)度使用,如髕骨股骨疼痛綜合癥(跑步膝)和髂脛束綜合癥ITBS。

《骨科與運(yùn)動(dòng)物理治療雜志》的研究發(fā)現(xiàn),相對(duì)于職業(yè)的高強(qiáng)度跑步者,休閑跑步者(每周跑步少于20英里)患膝關(guān)節(jié)炎的風(fēng)險(xiǎn)較低。

因此需要保持正確跑步姿勢(shì),避免過(guò)度前傾或后仰,保持膝蓋微屈,避免腳跟先著地,穿著合適的跑鞋,可以有效減少對(duì)膝蓋的壓力。

Reference

1.Harvard Professor: REVEALING The 7 Big LIES About Exercise, Sleep, Running, Cancer & Sugar!!!
2.podcastworld.io|Harvard Professor: '10,000 Steps A Day' Is A LIE! Revealing The 7 BIG LIES About Exercise, Sleep, Running, Cancer & Sugar!!! Daniel Lieberman

人有了健康,才有了一切

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