大家好，隨著夏天的到來，天氣是越來越熱了，這個(gè)時(shí)候很多青菜的儲存也隨著成了問題，因?yàn)樘焯珶崃耍嗖朔挪涣硕嗑镁蜁牡?，所以這個(gè)季節(jié)，我們在選擇青菜上也要更加謹(jǐn)慎一些。我們要選一些既營養(yǎng)又好儲存的，因?yàn)橛行┣嗖嗽谙募舅臓I養(yǎng)價(jià)值是會降低的，并且可能還會因?yàn)閮Υ娌划?dāng)，吃了以后給身體帶來一些麻煩。

今天我們就來說一下6種常見的蔬菜，在這個(gè)季節(jié)你買的時(shí)候，一定要注意，因?yàn)樗鼈儾粌H沒有營養(yǎng)，經(jīng)常吃對身體也不好，并且菜販子自己都說了，他們自己都不會吃這6種蔬菜，那你知道是哪6種嗎？下面就跟我一起看看吧！

一、入夏不建議買的6種蔬菜，不但沒營養(yǎng)還傷身體，菜販子自己都不吃

1、蓮藕

蓮藕大家都非常熟悉了吧！平時(shí)咱們拌個(gè)涼菜，炒個(gè)麻辣香鍋啥的，都愿意放點(diǎn)藕片，雖然這個(gè)蓮藕有清熱解毒的功效，但是秋季才是吃藕的最佳季節(jié)哦！咱們現(xiàn)在買的蓮藕，有可能是長時(shí)間冷藏的，有時(shí)候如果你挑選不好，還會碰到一些質(zhì)量并不好的。還有就是這個(gè)蓮藕是屬涼性的，可能對于脾胃虛寒的人來說，加入你一次吃多了的話，那么它就有可能導(dǎo)致腹部不適，給身體帶了一些不必要的麻煩。

2、南瓜

南瓜大家都知道，它也是秋季成熟的蔬菜，但是隨著人們生活水平的提高，不管是夏季還是冬季我們一樣可以吃到很多蔬菜。但是夏季的南瓜它的口感是非常差的，同時(shí)營養(yǎng)價(jià)值也是不如秋季的南瓜，除此之外，如果買回來的南瓜，我們儲存不當(dāng)?shù)脑挘敲此蜁l(fā)生霉變，這樣就會產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，所以我們在夏季買南瓜時(shí)一定要好好挑選。

3、白蘿卜

白蘿卜營養(yǎng)豐富，有著“小人參”的稱號，但是到了夏天以后，因?yàn)樘鞖庋谉?，此時(shí)的濕度還非常大，所以蘿卜就容易丟失一些水分，從而大大降低了它的營養(yǎng)價(jià)值。還有就是在夏季，人體的陽氣是非常旺盛的，如果你此時(shí)過多的食用白蘿卜，那么就有可能導(dǎo)致陽氣過盛，這樣一來對健康是不利的。

4、大白菜

大白菜一般我們都是在秋季的時(shí)候，會多多少少儲存一些，因?yàn)樗乔锒竟?jié)的家常菜，并且營養(yǎng)豐富，平時(shí)炒菜，做餡都可以，但是夏季的白菜一般都是冬季時(shí)儲存的，水分不僅僅流失了，營養(yǎng)價(jià)值也流失了一些，所以建議大家還是少買。

5、韭菜

六月的韭菜是最難吃的了，為什么這么說呢？因?yàn)橄募咎鞖庋谉?，這個(gè)時(shí)候的韭菜的口感不好，吃起來感覺就像草，一點(diǎn)也不嫩，味道也不香。韭菜一般在九月，還有就是春季的頭茬韭菜，那時(shí)的韭菜最好吃了。所以這個(gè)時(shí)候，我們還是盡量少買韭菜了。

在生活中，為了保證我們能有一個(gè)健康的身體，我們還是應(yīng)該選擇一些應(yīng)季蔬菜的，就比如說黃瓜、柿子、茄子、豆角之類的，這些青菜不僅僅味道好，還能夠給我們的身體提供能量，今天我還要分享給大家一款非常適合夏季吃的涼面。

二、所需要的食材：手搟面、黃瓜、花生、麻醬、香菜、雞蛋、辣椒段、花椒粒、醬油、陳醋、白糖、蠔油、精鹽、蔥花、蒜末

1、鍋中油熱后，下入辣椒段，花椒粒，然后用小火炒出香味，等辣椒炒酥后，把這些食材撈出來備用。接下來往鍋中倒入蔥末，蒜末，炒出香味，然后再倒入適量的熱水，我們再來調(diào)個(gè)味，依次加入醬油、陳醋、白糖、蠔油、精鹽、然后用中火把湯汁煮開，煮好的湯汁放涼備用。

2、提前炒一些花生米，還要準(zhǔn)備兩勺芝麻醬，用水給它卸一下，然后就是把手搟面煮熟，過冷水，在放入放涼的湯汁中，可以加點(diǎn)黃瓜絲，香菜末之類的，我還放了雞蛋。

3、夏天沒胃口你就這么做，嘎嘎好吃，并且做法還簡單，一學(xué)就會。

提示和建議：1、面條煮的時(shí)候要淋入幾次冷水，煮好后也要過冷水。

2、炒花生的時(shí)候不要用油去炒，要用鹽去炒，然后去皮壓碎。

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發(fā)布于：黑龍江