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中國(guó)的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。從《詩(shī)經(jīng)》里“君子有酒，嘉賓式燕以樂(lè)”，到《紅樓夢(mèng)》中林黛玉所寫(xiě)“香融金谷酒，花媚玉堂人”，幾千年來(lái)，中國(guó)文學(xué)著作中都有酒的影子。 “葡萄美酒夜光杯”的美景，“莫使金樽空對(duì)月”的氣概，“酒逢知己千杯少”的喜悅，“綠酒一杯歌一遍”的不舍……“一曲新詞酒一杯”，千百年來(lái)，文人墨客飲酒吟詩(shī)，借酒明志，留下無(wú)數(shù)佳作，也為酒增添了一份文化底蘊(yùn)。 餞行酒：“勸君更盡一杯酒” 古人在餞行送別時(shí)通常會(huì)飲酒?！皠窬M一杯酒，西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人?！边@餞行酒，寄寓著對(duì)朋友的不舍、對(duì)其未來(lái)的擔(dān)心，浸透的是詩(shī)人與友人的真情。 戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，荊軻行刺秦王臨行之際，燕太子丹在易水之上為他餞行，荊軻飲酒豪歌，唱出了“風(fēng)蕭蕭兮易水寒，壯士一去兮不復(fù)還”的千古絕句。 而一個(gè)夜晚，白居易到潯陽(yáng)江頭送別客人，楓葉、荻花被秋風(fēng)吹得發(fā)出颯颯聲響，眼前一片蕭瑟。他下馬到客人所在的船中餞別，舉杯飲酒。酒喝得很多，但因?yàn)殡x別而傷感，他絲毫感覺(jué)不到歡樂(lè)。分別時(shí)，一片江水茫茫映著明月。白居易的這杯酒，寫(xiě)盡了朋友即將離別的感傷。 宴會(huì)酒：“開(kāi)軒面場(chǎng)圃，把酒話桑麻” 宴會(huì)常是快樂(lè)、輕松的，詩(shī)人更常以酒表達(dá)歡快的情緒?！伴_(kāi)軒面場(chǎng)圃，把酒話桑麻”，人們?cè)谖堇镲嬀平徽劊幋耙婚_(kāi)，外景映入了戶內(nèi)，給人以心曠神怡之感。綠樹(shù)、青山、村舍、場(chǎng)圃、桑麻和諧地融為一體，與賓主的勸酒聲、歡笑聲一起，構(gòu)成一幅優(yōu)美寧?kù)o的田園風(fēng)景畫(huà)。 表達(dá)喜悅之情非酒不能淋漓盡致。岑參道：“一生大笑能幾回，斗酒相逢須醉倒?！本票M興，杯莫停，昨天的故事休要提，明天的事情也不去想。今夜，且讓我們放聲大笑，不醉不歸。多么豪邁，又多么開(kāi)懷！ 李白曾與其弟在桃李芬芳的花園相聚，擺出豪華的筵席，坐在花叢中，酒杯頻傳，人亦醉倒在月光之下。于是乎想到，如果沒(méi)有好的詩(shī)篇，怎能抒發(fā)高雅的情懷? “李白斗酒詩(shī)百篇”，形象地說(shuō)明了酒與古代文人文學(xué)創(chuàng)作的關(guān)系。 消愁酒：“何以解憂，唯有杜康” 曹操的《短歌行》開(kāi)篇即以酒起興：“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何？”詩(shī)人生逢亂世，目睹百姓顛沛流離，渴望建功立業(yè)而不得，因而發(fā)出人生苦短、人才匱乏的憂嘆?！昂我越鈶n，唯有杜康”，于是他借酒消愁。這杜康美酒方可令詩(shī)人解脫。 李白也曾在人生失意、孤獨(dú)寂寞時(shí)飲酒。“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬(wàn)古愁?！痹~句之妙，不僅在于“呼兒”“與爾”，口氣甚大，且具有一種狂飲之時(shí)可能覺(jué)察不到的反客為主的任誕情態(tài)，表現(xiàn)出他豪飲高歌、抒發(fā)憂憤的人生感慨。 而李清照晚年的“三杯兩盞淡酒”怎么澆得了她心中的塊壘。借酒消愁而不能的絕望，令人動(dòng)容。國(guó)破家亡，孑然一身，好不容易等到了黃昏，卻又下起雨來(lái)。點(diǎn)點(diǎn)滴滴，淅淅瀝瀝，無(wú)邊絲雨令人心思更煩憂。再看到屋外那兩棵梧桐，在風(fēng)雨中互相扶持、依靠，兩相對(duì)比，自己一個(gè)人更顯凄涼。 酒，是一種文化，是歡樂(lè)者的良友，也是悲傷者的知己。酒，讓失意者超脫，也讓得意者放達(dá)；給凡夫俗子以現(xiàn)實(shí)的歡快，更給文人墨客以愜意的詩(shī)情。 （本文系江蘇省“讀書(shū) 體驗(yàn) 思辨”語(yǔ)文課程基地研究成果）
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