|
山藥蓮藕大骨湯 材 料 豬棒骨 400g 山藥 200g 蓮藕 200g 玉米 1根 枸杞子 10g 姜、鹽、料酒適量。 做 法 1 將山藥、蓮藕洗凈去皮，切小塊；同時(shí)將玉米切段，姜切片備用； 2 把棒骨放入鍋中焯水，去血水撇沫；撈出后放入盛滿熱水的砂鍋中，放入姜片、枸杞子，倒入適量料酒，大火燒開撇沫。 3 待排骨有7分熟時(shí)，將山藥、蓮藕一起放入鍋內(nèi)用小火同燉； 4 小火燉約30分鐘后，放入鹽等調(diào)料進(jìn)行調(diào)味即可。 功 效
山藥蓮藕大骨湯是一道健脾又清補(bǔ)的燉湯。山藥色澤白嫩細(xì)膩，再配以豬棒骨和蓮藕一起燉煮，湯汁清冽，清香撲鼻，具有滋陰降火，健脾祛濕的功效，再以枸杞引入肝經(jīng)，清補(bǔ)而不滋膩。非常適合暮春時(shí)節(jié)食用。 山藥紅棗排骨湯的做法非常簡(jiǎn)單，但是營(yíng)養(yǎng)卻非常豐富。山藥可健脾養(yǎng)胃、益腎固精；加入蓮藕可以中和豬骨的油膩，起到消食止瀉、開胃清熱的作用；豬棒骨含有豐富的鈣質(zhì)，可滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血。這道山藥紅棗排骨湯對(duì)于脾胃虛弱導(dǎo)致的食少便溏，消化不良，有著很好的健脾開胃、增進(jìn)食欲的功效。也適合腎虛、氣血不足者食用。 文字 | 中醫(yī)健康管理科 孫斌 編輯 | 宣教科 圖片 | 網(wǎng)絡(luò)
關(guān)注我們 一起健康 |
|
|
