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無錫是中國江蘇省的一個(gè)城市，有著豐富的美食文化。以下是無錫的十大硬菜： 1. 無錫醬排骨：無錫醬排骨是無錫著名的傳統(tǒng)名菜，以豬肉排骨為主料，配以醬油、糖、料酒等調(diào)料制成。醬排骨肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，香氣撲鼻。 2. 無錫油面筋：無錫油面筋是無錫著名的傳統(tǒng)名菜，以面粉為主料，經(jīng)過發(fā)酵、油炸等工序制成。油面筋口感酥脆，味道鮮美，是無錫人喜愛的美食之一。 3. 無錫醬鴨：無錫醬鴨是無錫著名的特色菜肴，以鴨子為主料，配以醬油、糖、料酒等調(diào)料制成。醬鴨肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，香氣撲鼻。 4. 無錫小籠包：無錫小籠包是無錫著名的傳統(tǒng)名點(diǎn)，以豬肉、面粉等為主料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸制等工序制成。小籠包肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，香氣撲鼻。 5. 無錫醬爆蝦：無錫醬爆蝦是無錫著名的特色菜肴，以蝦為主料，配以醬油、糖、料酒等調(diào)料制成。醬爆蝦肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，香氣撲鼻。 6. 無錫糖醋魚：無錫糖醋魚是無錫著名的傳統(tǒng)名菜，以鯉魚為主料，配以糖、醋、番茄醬等調(diào)料制成。糖醋魚肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，香氣撲鼻。 7. 無錫醬肉：無錫醬肉是無錫著名的傳統(tǒng)名菜，以豬肉為主料，配以醬油、糖、料酒等調(diào)料制成。醬肉肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，香氣撲鼻。 8. 無錫面筋塞肉：無錫面筋塞肉是無錫著名的傳統(tǒng)名菜，以豬肉、面筋等為主料，經(jīng)過蒸制、煮等工序制成。面筋塞肉肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，香氣撲鼻。 9. 無錫爆魚：無錫爆魚是無錫著名的特色菜肴，以魚為主料，配以醬油、糖、料酒等調(diào)料制成。爆魚肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，香氣撲鼻。 10. 無錫桂花糖芋頭：無錫桂花糖芋頭是無錫著名的傳統(tǒng)名點(diǎn)，以芋頭、糖、桂花等為主料制成。糖芋頭口感酥軟，味道香甜，香氣撲鼻。 以上是無錫的十大硬菜，它們都是無錫美食文化的代表，深受當(dāng)?shù)鼐用窈陀慰偷南矏?。?qǐng)廣大網(wǎng)友補(bǔ)充。
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