很多喜歡旅行的小伙伴應(yīng)該都對無錫這座著名的旅游城市并不陌生，無錫是常見三角洲中心城市之一，其歷史悠久自古就被譽(yù)為魚米之鄉(xiāng)，南臨太湖被譽(yù)為'太湖明珠'，還因經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)有著'小上海'之稱。但無錫除了響當(dāng)當(dāng)?shù)拿^以外，還有優(yōu)美的美景和悠久的歷史文化，這里的美食也是多不勝數(shù)。

說到無錫的美食也因這里地理位置的特殊性和悠久的歷史文化，孕育出了無錫極具特色的飲食文化。有句話說得好'無錫甜，甜無錫。甜出頭，咸收口。'無錫人喜甜，您到無錫之后會發(fā)現(xiàn)很多的美食小吃都是略帶甜味的。不過喜歡吃甜的小伙伴一定會喜歡上這座城市，因?yàn)樵诿朗澈兔谰暗囊r托下整座城市都變得甜美起來。好了咱們廢話不多說，今天小紅為大家?guī)淼恼?太湖明珠'無錫的7大美食小吃，每一個(gè)都極具特色，說真的到無錫沒吃過四五樣還真不好意思說來過。

無錫美食代表——醬排骨

無錫醬排骨可是無錫赫赫有名的美味佳肴，同時(shí)它也是一道著名的江蘇名菜。醬排骨看上去顏色呈現(xiàn)醬紅色，吃一口肉質(zhì)酥爛，骨香濃郁，咸中還帶有甜味，十分的好吃，這道醬排骨充分的體現(xiàn)了無錫美食的風(fēng)味。

還有就是醬排骨是無錫三大名產(chǎn)之一（其余兩個(gè)為：清水面筋、惠山泥阿福），其興起于清朝光緒年間（公元1872年——公元1909年），起初被人們稱之為肉排骨，也出現(xiàn)過許許多多的著名品牌，經(jīng)過上百年的傳承，口味不斷的提高，最終成為無錫首屈一指的特色美食，還登上了央視紀(jì)錄片《舌尖上的中國》。它以偏甜的口味贏得無數(shù)人的青睞，在傳統(tǒng)的無錫醬排骨的做法中，糖的含量幾乎占到排骨總重量的十分之一，尤其是不太愛吃甜北方人看來史書不可思議。如果您到無錫一定要嘗嘗這道與眾不同的醬排骨。

三大名產(chǎn)之一——清水油面筋

上面咱們再說醬排骨的時(shí)候也提到清水油面筋為無錫三大名產(chǎn)之一。如果您到無錫會發(fā)現(xiàn)很多飯店都用油面筋當(dāng)作配料，可以用其制作很多很多的美食，將其買回家不管是佐飯還是燒菜、做湯都十分的好吃。在無錫的大小飯店、餐館中更將其運(yùn)用到了極致，做出了許多無錫著名的傳統(tǒng)名菜。其中就有一道名菜為紅燒油面筋，里面塞滿了豬肉，味道特別香，這也是除了醬排骨之外不得不嘗的一道美食。

鮮香不油膩的——小籠包

很多本地人都喜歡將小籠包叫做小籠饅頭，無錫的小籠包在做法上就比較獨(dú)特，和其他地方的有所不同，制作面的時(shí)候不是經(jīng)過發(fā)酵的，餡料是帶有湯汁的。蒸熟之后的小籠包皮薄餡香湯濃，蘸上香醋和佐料別提多香了。有一點(diǎn)要注意吃小籠包切勿大口，小心燙嘴。

熱銷傳統(tǒng)糕點(diǎn)——梅花糕

很多到過無錫的應(yīng)該都知道梅花糕是十分的受歡迎，基本上好吃的店家都是幾十人在排隊(duì)。梅花糕是用面粉、酵粉加入清水拌成漿糊，然后盛入到預(yù)熱之后的梅花模具中，然后加入鮮肉、豆沙、菜豬油等各種各樣的餡，再加入面糊，撒上白糖等佐料烤制而成。其烤好的梅花糕顏色金黃，形狀和梅花一樣，既好看又好吃。

湯清味美的——無錫銀絲面

您可別小瞧這道銀絲面，這可是無錫有名的特色名吃之一。銀絲面是用精制面粉加入雞蛋揉好軋成面條，湯汁是用肉骨頭和雞肉吊湯，做好的銀絲面湯清味鮮，十分的好吃。

又香又糯又甜的——糖芋頭

糖芋頭是無錫有名的傳統(tǒng)名點(diǎn)，其歷史悠久，據(jù)說是創(chuàng)始于一八五八年，是用芋頭的芋籽去皮之后放堿，然后再用火燒至芋籽呈現(xiàn)紫紅色的時(shí)候再用文火燜，放入紅糖和田桂花煮沸即可食用。吃起來是又香又糯又甜。

傳統(tǒng)名小吃——無錫三鮮餛飩

無錫的三鮮餛飩是無錫市的傳統(tǒng)名小吃，其起源于民間，無錫的餛飩與其他地方不同只有一種餡子，它就是鮮肉開洋三鮮，還有一點(diǎn)就是純手工搟制皮子，吃起來勁道爽滑。如果您到無錫一定不要錯過這道三鮮餛飩。

玉蘭餅

除了這些美食小吃之外無錫還有，油而不膩、甜中帶咸的雞子大餅；有著百年以上歷史的酒釀圓子；無錫美味早餐與豆?jié){搭配的玉蘭餅；深受人們喜愛的惠山油酥餅；好吃又美味的蘿卜絲餅等等。無錫的美食真可謂是多不勝數(shù)，雖然大多都有點(diǎn)甜，但真的是讓人無法抗拒。

好了今天的文章就分享到這里，如果您還知道無錫有哪些美食小吃歡迎下方留言補(bǔ)充。我是你們的美食小編'吃貨小紅'，關(guān)注小紅，每天分享各地美食以及他們的故事還有做法。