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廣東省是中國(guó)的一個(gè)省份，其飲食文化以粵菜為主，以下是一些比較有名的廣東硬菜： 1. 白切雞：白切雞是廣東省的傳統(tǒng)名菜，以雞肉為主料，加入蔥、姜、蒜等多種調(diào)料制作而成，味道香醇。 2. 紅燒乳鴿：紅燒乳鴿是廣東省的傳統(tǒng)名菜，以乳鴿為主料，加入蔥、姜、蒜等多種調(diào)料制作而成，味道香醇。 3. 燒鵝：燒鵝是廣東省的傳統(tǒng)名菜，以鵝肉為主料，加入蔥、姜、蒜等多種調(diào)料制作而成，味道香醇。 4. 叉燒：叉燒是廣東省的傳統(tǒng)名菜，以豬肉為主料，加入蔥、姜、蒜等多種調(diào)料制作而成，味道香醇。 5. 老火靚湯：老火靚湯是廣東省的傳統(tǒng)名菜，以肉類、海鮮等為主料，加入蔥、姜、蒜等多種調(diào)料制作而成，味道香醇。 6. 清蒸石斑魚：清蒸石斑魚是廣東省的傳統(tǒng)名菜，以石斑魚為主料，加入蔥、姜、蒜等多種調(diào)料制作而成，味道香醇。 7. 佛跳墻：佛跳墻是廣東省的傳統(tǒng)名菜，以海參、鮑魚、魚翅等為主料，加入蔥、姜、蒜等多種調(diào)料制作而成，味道香醇。 8. 潮汕牛肉火鍋：潮汕牛肉火鍋是廣東省汕頭市的傳統(tǒng)名菜，以牛肉為主料，加入蔥、姜、蒜等多種調(diào)料制作而成，味道香醇。 9. 煲仔飯：煲仔飯是廣東省的傳統(tǒng)名菜，以米飯為主料，加入肉類、蔬菜等多種食材制作而成，味道香醇。 10. 梅菜扣肉：梅菜扣肉是廣東省的傳統(tǒng)名菜，以豬肉為主料，加入梅菜、蔥、姜、蒜等多種調(diào)料制作而成，味道香醇。 以上只是廣東美食的一小部分，廣東還有很多其他的美食值得嘗試。請(qǐng)廣大網(wǎng)友補(bǔ)充。
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