又到了葡萄成熟的季節(jié)，相信很多朋友們都開始迫不及待地準備嘗嘗鮮。這時候走進葡萄園，會看到果實掛滿枝頭，晶瑩剔透，仿佛散發(fā)著誘人的光芒。品嘗一顆8月的葡萄，果肉飽滿，汁水甘甜。而且，由于陽光充足，果實的糖度較高，口感更佳。

葡萄雖然是我們大家常見的水果，看似是毫不起眼的小果子，但是它的營養(yǎng)價值是比較高的，主要包含人體所需要的維生素、鈣、磷、鉀、氨基酸等多種。在使用之后能夠達到健脾和胃、抗氧化、通利小便等多種功效。

葡萄除了直接食用之外，還可以制作葡萄干、葡萄酒等美食。并且葡萄在烹飪中的發(fā)揮還遠不止于此，只要我們發(fā)揮創(chuàng)意，就能做出更多更美味的食品。

但是葡萄雖好，洗葡萄卻是一個細節(jié)活，果農(nóng)在種植的時候，為了避免一些鳥類蟲害，會灑一些農(nóng)藥、化肥，還有為了延長保鮮期，還會噴灑一些防腐劑，所以在葡萄皮上都會有一些農(nóng)藥殘留，如果只是用清水或鹽水洗，那是遠遠不夠的。

今天分享30年果農(nóng)清洗葡萄的小技巧，大家一起來看看吧。

葡萄是一串串挨著的，如果直接用清水清洗的話，是洗不干凈的，葡萄與葡萄之間會夾著灰塵和蟲卵，所以在清洗之前要把果粒分開，有人覺得麻煩，直接用手揪下來，這樣果皮瘦子直接露出了果肉，在清洗的時候就會二次污染。

正確的方法是先用剪刀分開葡萄串，然后再將葡萄一粒粒的剪下來，剪的時候要留一小段的果柄

葡萄都剪好后，再加入一勺面粉，倒入清水，用手抓拌均勻，把面粉溶解。面粉有很強的吸附能力，能很好的清洗葡萄表面的灰塵和雜質(zhì)，就這樣抓洗兩分鐘。

時間到，再把葡萄撈出來，放入清水中，加入一勺小蘇打和一勺食鹽，繼續(xù)抓拌清洗，把小蘇打和鹽抓拌溶解。

剛剛的面粉是為了洗掉葡萄表面的雜質(zhì)，現(xiàn)在用食鹽，是因為食鹽能夠起到消毒殺菌的作用，還能去除葡萄表面的蟲卵。小蘇打是堿性的，能去除殘留在葡萄表面的防腐劑和農(nóng)藥殘留。讓葡萄浸泡十分鐘，這樣能更好的去除農(nóng)藥的殘留和蟲卵。

十分鐘過后再用手抓洗一下，讓軟化的物質(zhì)脫離葡萄的表面，再把臟水倒掉，重新?lián)Q一盆純凈水或涼白開，再把葡萄清洗一遍。這次不要用生水洗，怕腸胃不好的或小朋友吃了容易拉肚子?？匆幌虑逑春蟮钠咸?，非常干凈，看起來晶瑩剔透的，這樣洗出來的葡萄連皮吃都很放心，即使一次性吃不完，放上一兩天也不會壞。

結(jié)語：用一日三餐來記錄平淡的生活，如果你也喜歡小編的美食內(nèi)容，請點擊右下角的“點贊、在看”，謝謝您的支持！我們每天都會分享各種美食做法，祝您和您的家人生活愉快！