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雜糧粥是以稻米為主要食材，配以雜糧熬制的粥，其中包括薏米、蕎麥米、紅稻米、燕麥、大黃米、黑米、黑糯米、糙米、紅豆、黑豆、蓮子等。雜糧粥制作簡單，營養(yǎng)豐富，有益健康。具有抗寒暖身、緩解便秘、平穩(wěn)血糖等功效。 1、抗寒暖身：雜糧粥具有抗寒的功效，因小米、綠豆等雜糧中大多富含維生素B1，這種營養(yǎng)素在碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝中起重要作用，能增加身體御寒能力。 2、緩解便秘：雜糧粥含有大量膳食纖維，能清腸通便，對便秘的人群有幫助。此外，其中含有的膳食纖維和淀粉在大腸中能夠促進(jìn)有益菌的增殖，改善腸道微生態(tài)環(huán)境。 3、平穩(wěn)血糖：雜糧粥含有較多的膳食纖維和礦物質(zhì)，有助于控制血糖，適宜高血糖、減肥人群食用。 |
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