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餐飲人日記5——服務(wù)準(zhǔn)則

 李鋒美食 2023-09-11

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“三輕”

1、說(shuō)話輕

2、走路輕

3、操作輕

“四勤”

1、手勤

2、腳勤

3、眼勤

4、嘴勤

“五聲”

1、顧客來(lái)店有歡迎聲。

2、體貼顧客有問(wèn)候聲。

3、顧客表?yè)P(yáng)有感謝聲。

4、顧客批評(píng)有道歉聲。

5、顧客離店有送別聲。

“六微笑”

1、見(jiàn)到客人點(diǎn)頭微笑。

2、服務(wù)時(shí)保持微笑。

3、稱呼別人時(shí)點(diǎn)頭微笑。

4、向人詢問(wèn)禮貌微笑。

5、送物點(diǎn)頭微笑。

6、聯(lián)系業(yè)務(wù)和藹微笑。

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