養(yǎng)豬

之所以說“家家有豬圈”而不是說“家家有豬”，是因為有些人家剛剛把大豬賣了，還沒有小豬填圈；或者有些人家因為各種原因暫時不打算養(yǎng)豬，因為以前養(yǎng)過豬，今后還打算養(yǎng)豬，所以豬圈就在那里，也不占地方，反正農(nóng)村有的是地。

豬圈一般在院子外邊，因為豬糞太臭，尤其是夏天。壘豬圈很簡單，在平地挖個坑，用木頭四周一圍，在一頭用麥穰或棒子秸苫一下，一個豬圈就有模有樣了。

豬吃的很簡單。刷鍋水把草面一拌，湯湯水水一桶，往豬食槽里一倒，兩頭豬就哼哼唧唧、小跑著搶食了。之所以說兩頭豬，根據(jù)經(jīng)驗，一頭豬一般不好養(yǎng)，兩頭豬爭著吃食，好養(yǎng)；養(yǎng)三四頭豬不現(xiàn)實，豬的食量太大，刷鍋水、紅薯秧子、花生秧子、棒子秸之類的剛剛好夠兩頭豬的吃食，豬多了就會鬧饑荒。

據(jù)說養(yǎng)豬并不賺錢，豬太能吃。但是養(yǎng)豬能把平日的零碎錢積攢起來，到過年的時候，把豬一賣，能拿到幾張老人頭，這樣就能過個肥年。豬就是莊稼人的存錢罐，積少成多，把平日的湯湯水水積攢起來，到過年或兒子娶媳婦的時候就能變現(xiàn)。

豬圈還是莊稼人最好的肥料生產(chǎn)基地，把麥穰往豬圈里一放，豬吃的多屎尿也多，不幾天就能出一兩車豬糞上地。夏天的時候豬怕熱，還需要潑涼水，豬就在圈里打膩，肥料生產(chǎn)的更快。

豬野性難改，愛拱地，愛竄圈，豬圈不時要修修補補。有的人家，在豬圈里打水泥地，用水泥棒當(dāng)圍欄，這樣的豬圈很上檔次。

到了夏天，豬的吃食會有改善，比如西瓜皮、河里的雜草；秋天還能吃上割下來的新鮮的紅薯秧子，刨了紅薯，把小的、刨爛的一鍋燉了，給豬過個年。

賣豬的時候很熱鬧，好幾個人，抓豬尾巴的，捆豬蹄子的，摁豬頭的，然后過磅，看著豬的主人笑瞇瞇地點錢，聽著豬在殺豬般的嚎叫，大家的心情都很好；養(yǎng)豬就是為了賣，賣了好價錢主人當(dāng)然要高興，鄰居家的賣的好，自己家里的豬也不會難賣，鄰居也高興；殺豬的更高興，豬到手了，鈔票也就賺到手了。

殺豬的時候更熱鬧。請來殺豬匠，燒一大鍋熱水，湯豬毛、刮豬毛，豬蹄子加上在大鍋里撈的豬油可以當(dāng)燈點，豬尿泡可以當(dāng)球踢……然后再吃上一頓殺豬菜，不是過年勝是過年。