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2014-08-19 11:29:55 來源：生活報 作者：胡明
生活報8月19日訊 立秋后，螃蟹陸續(xù)上市，記者走訪哈爾濱一些早市發(fā)現(xiàn)，很多市民因無法分辨一種名為“叉臍”的螃蟹是公還是母不敢購買。對此，專家解釋稱，這種螃蟹只是未發(fā)育成熟的母蟹，可放心食用。 18日，記者在哈市道里區(qū)某早市看到一種名為“叉臍”的螃蟹，每斤售價15元。其外觀和普通冬蟹無差別，但它的臍掩呈三角形，沒有母蟹臍掩圓，又比公蟹的寬，很多市民不知道它是公還是母。一攤主解釋說，這種螃蟹叫“叉臍”蟹，不分公母，卻包含公蟹及母蟹的優(yōu)點：既有膏又有黃。相比之下，吃這種螃蟹最合適。一位正要挑“叉臍”蟹的阿姨被同伴拉走，稱這種蟹子不確定公母最好別買。記者詢問攤主這種“叉臍”蟹的產(chǎn)地及培育技術(shù)，攤主表示從丹東那邊購進，其他的就不太清楚了。 記者咨詢丹東市水產(chǎn)研究所研究員姜景田得知，這種螃蟹并不是非公非母或雌雄同體，是未達到性成熟的母飛蟹，在丹東當?shù)亟小靶」媚镄贰?，臍掩呈三角形是因其還沒達到性成熟，發(fā)育成熟后臍掩就長成圓形了。因此，這種螃蟹可放心食用。 |
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