冬季進補時節(jié)到，瑪卡上市遇冷，市民多不認識

篆新農(nóng)貿(mào)市場的瑪卡 蘇穎 攝

快入冬了，進補時節(jié)也到了，瑪卡既是一種新型的保健品，又是一種純天然食品。這幾天，一走進篆新農(nóng)貿(mào)市場就可以看到有白瑪卡、紫瑪卡、黃瑪卡、黑瑪卡、瑪卡人參等新鮮瑪卡在銷售。然而，記者走訪后發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)市民不知道瑪卡有什么用，更別提食用了，由此瑪卡銷售情況也不太好。

逛市場

20多天賣了200斤 攤主說不是太好賣

一走進篆新農(nóng)貿(mào)市場，就看到右手邊攤位上放著4小筐瑪卡，上面還標著價格，分別是白瑪卡100元/公斤、黃瑪卡100元/公斤、紫瑪卡180元/公斤、黒瑪卡400元/公斤。還有一小堆瑪卡后面寫著“瑪卡人參”4個字。

攤主是兩個男的，一位是香格里拉的，叫阿布次里；另一個是楚雄人。記者就走過去詢問他們的瑪卡銷售情況。“還可以吧，我們在這里賣瑪卡有20多天了，賣出200公斤左右?！卑⒉即卫镎f，“紫瑪卡好賣，其他的不怎樣。像瑪卡這種東西，好多人都不了解，買的人比較少?！?/p>

各種顏色的瑪卡保健功效有區(qū)別嗎？“和苦蕎一樣，白瑪卡和黃瑪卡在海拔3000米就能生長，紫瑪卡生境的海拔要更高一些，黒瑪卡在海拔4000多米以上生長。海拔越高，瑪卡里的營養(yǎng)成分越高，藥性就越強，對人身體的作用就越好?！蹦俏怀蹟傊髡f，“這些作用很多人不知道，所以買的人就少。你可以嘗一下。”說著就撕了一點黃瑪卡和瑪卡人參的根須給記者，吃到嘴里有點苦澀，感覺瑪卡人參的苦味更重一些。

記者把市場逛了一遍，發(fā)現(xiàn)賣瑪卡的攤點就有7個，規(guī)模都比較小，有的是鋪塊布放在地上賣，有的是擺在筐里賣。幾位攤主都表示，知道瑪卡的人還不多，所以銷量不太好。

市民說

因不知道有什么作用 大多市民不敢去嘗鮮

在一個攤位前，50多歲的阿姨拿起一個看了看，剛抬腳要走，記者忙上前問；“阿姨，你覺得這瑪卡怎么樣？”這位王阿姨說：“以前沒聽過瑪卡，這是第一次看到，還以為是大頭菜呢。不過看著挺新鮮的，就是太貴了，要回去了解一下。”

然而一旁的張先生說，他倒是知道瑪卡的，但不知道瑪卡的價錢。他覺得菜市場里賣的價格有點高了，要打電話問問在麗江的孩子，再決定要不要買。60多歲的湯女士拎著一些黃瑪卡，她說她也是第一次買瑪卡，一點都不了解，聽攤主說吃了補身體就買了半斤回去嘗嘗。

隨后，記者在菜市場里又采訪了6位市民，有4人表示從沒聽過瑪卡。陳女士說家里買過，但不好吃，而且太貴了。吃了瑪卡后覺得沒什么用，價格都是炒起來的。楊女士說她從電視上看過瑪卡的介紹，但沒吃過，只知道價格太貴。

專家說

瑪卡是新資源食品引進 有一定功效但沒那么神

那么，瑪卡到底有什么用？白瑪卡、黃瑪卡、紫瑪卡、黑瑪卡又有什么差別呢？省農(nóng)科院高山經(jīng)濟作物研究所副所長薛潤光說，瑪卡是生長在南美洲秘魯安地斯山區(qū)的一種植物，當?shù)厝顺税熏斂ó敵晒沟氖澄锿猓€意外發(fā)現(xiàn)瑪卡可增加體力、耐力以及抵抗疲勞的力量，被傳得最廣的是說它可以增強性能力及生育力。

云南從2002年引進瑪卡，大面積種植是最近3年的事情。滇西北都有種植，以麗江為中心，香格里拉、大理都有種植，收獲期是11月到12月。

針對不同顏色的瑪卡真有不同的功效，薛潤光說，不同顏色的瑪卡現(xiàn)在還稱不上是不同的品種，從有效成分的含量上來說也差不多。黑色的瑪卡就是花青素高點。作為一種食品，對人體有一定輔助作用，但沒有傳說中的那么神效，而且也不可能吃一兩次就有效。近來，種植、研究瑪卡的人越來越多。該所也開發(fā)了瑪卡復方片和泡酒。

省藥物研究所所長助理崔濤說：“我們也在做研究，從成分、效果、產(chǎn)品一體的研究。”首先要做基礎研究，搞清楚它的成分、什么成分具有什么效果，這樣才好進行產(chǎn)品研發(fā)。由于瑪卡是作為一種新資源食品引進的，開發(fā)成保健食品比較快捷?！叭绻l(fā)現(xiàn)它有明顯的功效，能開發(fā)成產(chǎn)品的話，我們還是比較感興趣的?！?/p>

記者 楊質高 實習生 趙建莉（春城晚報）