帕金森是一種影響神經(jīng)系統(tǒng)的退行性疾病。該疾病常表現(xiàn)為手腳顫動、僵硬、運動緩慢等癥狀。許多研究表明，飲食和營養(yǎng)也可能對帕金森的發(fā)生和發(fā)展起到重要作用。因此，在日常飲食中注意什么問題，則顯得尤其重要。

1.注意飲食平衡

飲食平衡意味著攝取適量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等，以滿足身體的營養(yǎng)需求。對于帕金森患者來說，一個均衡的飲食十分重要。不過，由于攝入較高的蛋白質(zhì)，容易影響藥物吸收和效果，因此帕金森患者不宜過多地食用肉類等高蛋白質(zhì)食品，并且，在進食富含蛋白質(zhì)食物的時候較好與服藥時間間隔兩個小時左右進行。平時也較好以水果、蔬菜和谷物為主，少食含高蛋白質(zhì)和脂肪食品如紅肉、奶酪等。

2.控制鹽的攝入

攝入過多的鹽會引起水腫和血壓上升，這對于帕金森患者來說容易加重他們的癥狀。因此，患者應該控制自己的食鹽攝入量。生活飲食較好使用香料和草本作為調(diào)味品。此外，使用鹽替代品可能對帕金森患者有益，但具體較好先咨詢治療醫(yī)生在選擇性服用。

3.高纖維和低脂肪食品

高纖維食品可以促進腸道健康。帕金森患者應該盡量選擇高纖維的水果、蔬菜和全麥谷物等食品。在脂肪的選擇上，患者應盡量避免高脂肪食品，如油炸食品、牛油和硬質(zhì)奶酪等，而選擇低脂肪的食品，如鮭魚、堅果等。

4.注意維生素和礦物質(zhì)的攝入

帕金森患者經(jīng)常在期間出現(xiàn)腸功能紊亂等問題，從而影響維生素和礦物質(zhì)的吸收，因此更需要注意保證營養(yǎng)均衡。鈣、鋅和維生素D、維生素B12等對于多種方面的健康都是必要的，患者可根據(jù)個人情況適當予以攝取。

5.飲水注意

水是身體運作的基礎(chǔ)，帕金森患者的身體常常處于狀態(tài)的不穩(wěn)定，患者失水風險更高，加劇了不良反應，如口干、便秘等。為了避免缺水問題，所以每天較好喝足夠的水（約8杯）。

6.限制咖啡因攝入

雖然咖啡因有增強心理狀態(tài)的效果，但它也可能導致抑制膽堿-乙酰膽堿或多巴胺的交互作用，從而影響神經(jīng)化學信號的傳遞，在很大程度上加重帕金森的癥狀。因此，帕金森患者應該盡量控制自己對咖啡因的攝入量。

以上的一些飲食注意是較為常見的注意事項，具體的飲食注意較好與醫(yī)生溝通交流，根據(jù)實際的情況進行選擇，但是日常飲食一定要注意規(guī)律以及盡可能的清淡為主。