隨著全球氣候的異常加劇，特別是近年來大面積長時(shí)間干旱、洪澇、臺風(fēng)等極端天氣多發(fā)。

廣東及海南等沿海地區(qū)網(wǎng)箱養(yǎng)殖及土塘養(yǎng)殖都損失慘重，長江流域的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)幾近絕收，眾多珍稀的水產(chǎn)品也因此絕跡，靠天吃飯的水產(chǎn)養(yǎng)殖模式走入了死胡同。

工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖模式采用的是室內(nèi)養(yǎng)殖的工業(yè)模式，因此不會受這樣的極端天氣的影響。

隨著工業(yè)的急速發(fā)展和氣候變化帶來的影響，水資源出現(xiàn)了嚴(yán)重的枯竭。地下水位持續(xù)降低，自然降水大幅減少，水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

而工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖模式可大量節(jié)約用水，為農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖存在著大量的病害侵?jǐn)_，特別是區(qū)域性的網(wǎng)箱養(yǎng)殖。當(dāng)一片水域被偶爾死亡的病魚污染后，整片海域的水產(chǎn)養(yǎng)殖都可能面臨著巨大的風(fēng)險(xiǎn)。

隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大、養(yǎng)殖種苗的退化、致病生物的基因多樣化，傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在防治病害方面日漸突出，而大量用藥的結(jié)果不僅導(dǎo)致致病病毒基因突變更難應(yīng)付更會造成周邊水環(huán)境的污染。

更重要的是，在人們越來越重視食品安全的今天，高化學(xué)殘留的水產(chǎn)品將會受到來自市場的強(qiáng)烈抵制。因此，綠色環(huán)保、高密度的工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖是現(xiàn)實(shí)形勢所逼的必然趨勢。

工業(yè)的飛速發(fā)展帶來的諸多影響中，環(huán)境污染當(dāng)屬罪魁禍?zhǔn)住?/p>

因上游水污染而導(dǎo)致的死魚事件更是層出不窮，另外水體富營養(yǎng)化而導(dǎo)致的藍(lán)藻爆發(fā)事件更是時(shí)有發(fā)生。

1、低碳環(huán)保。同樣的生物負(fù)載下，工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖所消耗的能量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于水產(chǎn)養(yǎng)殖所消耗的能量。同時(shí)沒有養(yǎng)殖廢水排出，不會對環(huán)境造成二次污染。

2、高密度、高效益。工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖所占的土地面積比傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖所占土地面積大大縮小。而養(yǎng)殖密度可以大大提高。比如淡水寶石鱸可以達(dá)到80公斤每立方的養(yǎng)殖密度，相同面積的養(yǎng)殖水體，經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出可比傳統(tǒng)養(yǎng)殖高出幾十倍。

3、不受到氣候、水質(zhì)變化等自然環(huán)境的影響和制約，而且可以一年之中多輪下苗，做到不間斷銷售、反季節(jié)上市、節(jié)假日集中銷售等，最終達(dá)到利潤最大化。

4、相對封閉的養(yǎng)殖空間能，有效隔離病害和控制病源的侵入，大大降低水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中病害爆發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。

5、由于集約化及自動(dòng)化設(shè)備的普遍應(yīng)用，可以大大減少水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中的人工成本。

適宜于水源水質(zhì)較好、換水成本較低的地方。如森林地帶中下游，靠近淡水河的地方，或是海岸的岬角地帶。

由于當(dāng)?shù)厮礋o工業(yè)污染，水質(zhì)清澈純凈，微量元素豐富，水量及水質(zhì)變化不大，可引用河水或海水作為水源，搭建鋼結(jié)構(gòu)防風(fēng)棚，保持進(jìn)水與排水同時(shí)進(jìn)行，這種叫流水式工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖。

亦可保持一定的換水率，增加循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)設(shè)備對養(yǎng)殖水體進(jìn)行循環(huán)處理，以便使水質(zhì)變化控制在極小的范圍內(nèi)，這樣最有利于水產(chǎn)品的生長，這種形式被稱作半流水式工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖。

適用于優(yōu)質(zhì)水資源稀少的地方。如污染嚴(yán)重的城市郊區(qū)、海水或淡水河流被嚴(yán)重污染地區(qū)、內(nèi)陸沒有海水的地方，

可實(shí)行全封閉循環(huán)水養(yǎng)殖，這種養(yǎng)殖模式對外界環(huán)境的依賴性小，系統(tǒng)穩(wěn)定運(yùn)行后可持續(xù)營利，但前期土建及設(shè)備投入較高。

水產(chǎn)育苗作為水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的第一環(huán)，水質(zhì)的好壞直接關(guān)系到下游的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的成敗。

因此，盡一切可能提高孵化率、減少畸胎及死胎十分重要。

而經(jīng)過系統(tǒng)設(shè)備處理后，穩(wěn)定的水質(zhì)對于提高育苗的孵化率等起著至關(guān)重要的作用。

水族及海洋館工程一般都建在城市的繁華地帶，自然不能有效利用邊遠(yuǎn)地區(qū)的水源，因此，循環(huán)水處理成套系統(tǒng)便成了唯一的選擇。

它的原理同高密度工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖如出一轍。只是養(yǎng)殖密度較小，但卻因?yàn)橐_(dá)到較好的觀賞效果，對水質(zhì)的清澈度有更高的要求。

無論是傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖模式，還是新型的工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖模式，一些基本的水質(zhì)參數(shù)都是需要達(dá)標(biāo)的。

比如養(yǎng)殖水體的溫度、溶氧量、氨氮含量、亞硝酸鹽含量等。

在實(shí)際應(yīng)用中不同的魚種對這些參數(shù)的要求和耐受力也是不同的。

在高密度工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖條件下，時(shí)刻保證相應(yīng)的水質(zhì)參數(shù)達(dá)標(biāo)是整個(gè)循環(huán)水處理系統(tǒng)配置的根本依據(jù)。

工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)的配置應(yīng)與對應(yīng)魚種的適應(yīng)環(huán)境相匹配。

以全封閉的循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)為例，整個(gè)大系統(tǒng)包括鋼結(jié)構(gòu)系統(tǒng)、土建系統(tǒng)、管道系統(tǒng)、機(jī)械過濾系統(tǒng)、動(dòng)力設(shè)備、殺菌系統(tǒng)、恒溫系統(tǒng)、生物過濾系統(tǒng)、增氧系統(tǒng)、水質(zhì)監(jiān)控系統(tǒng)、生物動(dòng)態(tài)監(jiān)控系統(tǒng)、自動(dòng)喂食系統(tǒng)、污水處理再利用系統(tǒng)、照明系統(tǒng)、電氣自動(dòng)化控制系統(tǒng)等。

如果要實(shí)現(xiàn)更高層次的自動(dòng)化管理，還可以增加遠(yuǎn)程信息傳輸及控制（互聯(lián)網(wǎng)）、太陽能發(fā)電系統(tǒng)、魚菜共生系統(tǒng)、生物餌料培育系統(tǒng)等。

有了循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)，低風(fēng)險(xiǎn)、高效益的工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖便有了基本保障。

因?yàn)橄到y(tǒng)的正常動(dòng)作需要操作者的管理和協(xié)作，同時(shí)水產(chǎn)生物從孵化到成長為待售的成魚，是一個(gè)漫長而復(fù)雜的過程，在這個(gè)過程中，有一些突發(fā)或不可控因素同樣會影響到養(yǎng)殖業(yè)主的經(jīng)濟(jì)效益。

如魚類突發(fā)疾病，或是養(yǎng)殖場突然停電，這就需要漁場管理者具備專業(yè)的應(yīng)對突發(fā)事件的能力，同時(shí)要有相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)控制措施。

另外，專業(yè)的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)也是不可或缺的。如何針對不同的魚種進(jìn)行繁育和養(yǎng)殖，以期達(dá)到最佳的收益，需要養(yǎng)殖主具有專業(yè)的水產(chǎn)養(yǎng)殖知識。

只有經(jīng)過大量的實(shí)踐和科學(xué)驗(yàn)證的技術(shù)才能保證水產(chǎn)養(yǎng)殖場的最終營利。

綜上所述，循環(huán)水處理系統(tǒng)、漁場管理、水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)是為新型工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖的三大要素，軟件與硬件都是必需的。

1、機(jī)械過濾系統(tǒng)

機(jī)械過濾系統(tǒng)的主要功能就是通過不斷的循環(huán)，將水中魚類的糞便及多投的飼料等固體顆粒及膠體狀物質(zhì)過濾分離出去。

以避免它們留在養(yǎng)殖水體中繼續(xù)分解成對水生生物有毒的氨氮等物質(zhì)。

機(jī)械過濾系統(tǒng)設(shè)備分很多種，常見的有微濾機(jī)、蛋白質(zhì)分離器、過濾沙缸、精密過濾器等。

蛋白質(zhì)分離器是一種氣浮分離裝置，一般用于海水中固體懸浮物和膠狀物的去除。獨(dú)特的設(shè)計(jì)也不用進(jìn)行人工清洗。

而過濾沙缸則是一種需要人工手動(dòng)清洗的設(shè)備，因?yàn)樗饾u在水產(chǎn)養(yǎng)殖中被淘汰，現(xiàn)在可用于原水處理上。

2、生物過濾系統(tǒng)

生物過濾系統(tǒng)是指利用特定的生物培養(yǎng)器，培育有益菌群，使之能分解養(yǎng)殖水體中的有害物質(zhì)。從而達(dá)到循環(huán)水可持續(xù)利用的目的。

生物過濾系統(tǒng)是整個(gè)水處理系統(tǒng)的核心系統(tǒng)。其中氮循環(huán)是最受人關(guān)注的技術(shù)環(huán)節(jié)。氨氮或亞硝酸鹽含量過高，將會對水水生物造成致命的危害。

因此，通過精巧的設(shè)計(jì)、利用專業(yè)培育的生物細(xì)菌對有害物質(zhì)進(jìn)行清除分離，是整個(gè)循環(huán)水處理系統(tǒng)的核心所在。

當(dāng)氨元素存在于魚類的飼料里的時(shí)候，它一般是以蛋白質(zhì)的形式存在。投喂后，大部分蛋白質(zhì)會被魚類吃掉，一小部分未被吃掉的飼料就會散落在養(yǎng)殖水體中。

在分解細(xì)菌的作用下，它們逐漸轉(zhuǎn)化成了氨基酸，再進(jìn)一步轉(zhuǎn)化成了氨。被魚類吃掉的一部分經(jīng)過魚類的消化，也轉(zhuǎn)變成氨。

殊途同歸的氨在分子態(tài)時(shí)是一種劇毒物質(zhì)。在硝化細(xì)菌的作用下，它會被轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽。

亞硝酸鹽是一種不太穩(wěn)定的物質(zhì)。在高氧化還原電位的情況下，會被氧化成亞硝酸鹽。

此時(shí)如果有反硝化細(xì)菌，硝酸鹽就會被轉(zhuǎn)化成氮?dú)鈴乃幸绯?。這樣，水體中的氮元素就完成了一個(gè)完整的轉(zhuǎn)化分離過程。

在實(shí)踐中，生物過濾的細(xì)菌需要適宜的條件才能起到相應(yīng)的作用。

如水體的溫度、PH、溶氧量、合適的碳氧化、殺菌劑等。

因此，不僅要求其他系統(tǒng)設(shè)備與生物過濾器配套，更對操作者有一定的技術(shù)要求。

3、殺菌系統(tǒng)

殺菌系統(tǒng)是指通過一定的技術(shù)處理，使養(yǎng)殖水體中的生物細(xì)菌達(dá)到一定的良性動(dòng)態(tài)平衡。

從而減少養(yǎng)殖病害的突發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)養(yǎng)殖病害發(fā)生后，也能及時(shí)有效地對病害進(jìn)行控制和消除。

常見的設(shè)備有臭氧發(fā)生器、紫外線殺菌器等。這類產(chǎn)品的特點(diǎn)是殺菌能力強(qiáng)，安全可控、無有害殘留等。

4、恒溫系統(tǒng)

保持養(yǎng)殖水體溫度恒定對于水產(chǎn)養(yǎng)殖來說十分重要。

因此，在工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖條件下，恒溫系統(tǒng)是必不可少的。

恒溫系統(tǒng)可以是鍋爐，也可以是地暖，也可以是空氣能或地源的冷暖機(jī)，無論用哪一種設(shè)備，就地取材，減少成本是養(yǎng)殖業(yè)主應(yīng)該密切關(guān)注的。

5、增氧系統(tǒng)

增氧系統(tǒng)包含兩大部分：

氧氣源和增氧設(shè)備

當(dāng)養(yǎng)殖密度較小時(shí)，利用空氣來增氧都可以滿足水生生物的需求。而高密度養(yǎng)殖狀態(tài)下，高溶氧對水生生物的成長具有非凡的意義。

因此純氧增氧成為必要。純氧氧氣源可以由制氧機(jī)不間斷地生產(chǎn)，也可以由多組氧氣瓶組成。

增氧方式

最常見的是氣石曝氣。氧氣源來自于空氣。這種方式因氣泡直徑過大，氧氣溶解效率較差。

另外有射流器溶氧，射流器制造的氣泡直徑較小，從而使單位體積的氣體與水接觸的總表面積大大增加。

氧氣溶解效率有相當(dāng)大的提高。如果再配備了氧氣錐等設(shè)備，溶氧效率會更好。

6、水質(zhì)檢測系統(tǒng)

水質(zhì)檢測系統(tǒng)也可以稱作水質(zhì)監(jiān)控系統(tǒng)。它由一系列的電子設(shè)備及對應(yīng)的配件組成。

可以抽樣或在線檢測養(yǎng)殖水體的各項(xiàng)指標(biāo)。一般情況下，我們應(yīng)關(guān)注的養(yǎng)殖用水指標(biāo)有：

溫度、PH、氨氮、亞硝酸鹽、硝酸鹽、鹽度、溶氧度、硬度

當(dāng)然還有其它的一些指標(biāo)，如微量元素含量、重金屬離子含量、農(nóng)藥殘留含量等。

水質(zhì)檢測的結(jié)果直接反映出循環(huán)水處理系統(tǒng)的運(yùn)行效果。

因此，及時(shí)、準(zhǔn)確地檢測養(yǎng)殖水體中的各指標(biāo)的數(shù)值，是水產(chǎn)養(yǎng)殖操作員重要的日常工作之一。

水質(zhì)檢測設(shè)備可與電腦相連，結(jié)合最先進(jìn)的物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，完全可做到實(shí)時(shí)監(jiān)控、遠(yuǎn)程智能數(shù)據(jù)傳輸。

7、養(yǎng)殖廢水再利用系統(tǒng)

水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中水生生物會產(chǎn)生大量的污物，綜合利用這些污物，變廢為寶，減少污染排放或零排放是工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖的目的之一。

目前可以利用經(jīng)過過濾得來的有機(jī)物進(jìn)行發(fā)酵，制成沼氣再發(fā)電，提供給動(dòng)力系統(tǒng)。

最后形成的沼渣仍可以作為農(nóng)田蔬菜的有機(jī)肥料。真正做到物盡其用，節(jié)能環(huán)保。

8、動(dòng)力系統(tǒng)

在過濾系統(tǒng)中，養(yǎng)殖水體需要不停地循環(huán)處理，動(dòng)力系統(tǒng)提供最初的水體運(yùn)行動(dòng)力源。

不同的動(dòng)力系統(tǒng)設(shè)計(jì)，直接影響到了養(yǎng)殖業(yè)主的長期經(jīng)營成本。

因此，在整個(gè)工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖的設(shè)計(jì)階段，就應(yīng)該結(jié)合實(shí)際情況，科學(xué)合理地減少動(dòng)力系統(tǒng)的能耗。

9、管道與土建系統(tǒng)

管道與土建系統(tǒng)在設(shè)計(jì)階段就應(yīng)該與即將安裝的設(shè)備等配套。

魚池可以是玻璃材質(zhì)，也可以是塑料。

當(dāng)然也可以是水泥地。但應(yīng)該做好防滲漏、保溫等措施。

10、監(jiān)控系統(tǒng)

監(jiān)控系統(tǒng)包括水下監(jiān)控系統(tǒng)和管理監(jiān)控系統(tǒng)。

水下監(jiān)控系統(tǒng)主要是為了監(jiān)控生物在水下的活動(dòng)，進(jìn)食情況。

以便養(yǎng)殖管理者能更好及時(shí)地了解養(yǎng)殖品種的實(shí)時(shí)狀態(tài)，防患于未然。

管理監(jiān)控系統(tǒng)是為了防火防盜及其其它突發(fā)情況。

這些監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)都可以通過現(xiàn)有的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)第一時(shí)間上傳到管理者的電腦或手機(jī)上，實(shí)現(xiàn)漁場管理的智能化。

11、自動(dòng)喂食系統(tǒng)

對于一個(gè)工廠化水平養(yǎng)殖漁場來講，人工喂食的勞動(dòng)力成本是一項(xiàng)不小的支出，而集約化的漁業(yè)管理模式讓自動(dòng)喂食顯得十分必要。

同時(shí)，自動(dòng)喂食可以做到定時(shí)定量。

隨著水生物不斷長大，喂食量也應(yīng)該同步增加。規(guī)律性喂食對水生物的生長具有重要的意義。

12、太陽能系統(tǒng)

太陽能系統(tǒng)不僅包括一系列的太陽能發(fā)電裝置，也包括在電路控制，電力存儲等附帶設(shè)備。

在工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)的最初設(shè)計(jì)階段，管理者應(yīng)該考慮到養(yǎng)殖場頂棚就建立透光保溫板。

太陽能可以提供一部分養(yǎng)殖場所消耗的電能。如照明系統(tǒng)和電氣控制總成。

如何進(jìn)一步拓展工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖所消耗的電能，是水產(chǎn)從業(yè)者應(yīng)該進(jìn)一步研究的重要課題。

13、魚菜共生模式

水產(chǎn)養(yǎng)殖會產(chǎn)生含有氨或硝酸鹽等物質(zhì)的廢水。

如果用設(shè)備處理，投入較高。而且設(shè)備運(yùn)行所消耗的成本也相當(dāng)可觀。

如果在工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)中加入水培蔬菜系統(tǒng)，這些氨氮等物質(zhì)將會成為水生蔬菜的靚號肥料。

從而達(dá)到“養(yǎng)魚不換水，種菜不施肥”水產(chǎn)養(yǎng)殖與水產(chǎn)蔬菜雙重豐收的效果。

魚菜共生讓動(dòng)物植物 微生物三者之間達(dá)到一種和諧的生態(tài)平衡關(guān)系，是未來可持續(xù) 循環(huán)性 零排放的低碳生產(chǎn)模式。

一、工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖首先應(yīng)著重考慮以下幾點(diǎn)

1、養(yǎng)殖品種

水產(chǎn)養(yǎng)殖的最終效益是由市場來體現(xiàn)的。

及時(shí)跟蹤市場風(fēng)向，再結(jié)合相關(guān)品種的養(yǎng)殖難度，操作者所掌握的技術(shù)，

養(yǎng)殖場所處的地理位置等因素來確定最適合自己水平的品種。

2、養(yǎng)殖密度

工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖是一種高投入的生產(chǎn)模式。

在系統(tǒng)設(shè)備處理能力范圍內(nèi)，盡可能地提高養(yǎng)殖密度，才能做到產(chǎn)出最大化。

而且高密度養(yǎng)殖本身就是工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖的核心內(nèi)容—提高單位面積內(nèi)的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值。

3、當(dāng)?shù)赜心男﹥?yōu)勢

比如當(dāng)?shù)赜辛己玫乃?，那么工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖的水處理難度就大大降低了。

如果當(dāng)?shù)赜邢喈?dāng)良好的熱源，如發(fā)電廠排出的蒸汽熱源，可以為水產(chǎn)養(yǎng)殖場提供廉價(jià)的冬季加熱所需熱量，那就更是錦上添花了。

二、工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖主要投入項(xiàng)目

土建成本、設(shè)備成本、管理成本、電力成本、飼料成本

在正確選擇養(yǎng)殖品種，及時(shí)把握市場風(fēng)向的同時(shí)，能對工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖中的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行良好的成本控制。

養(yǎng)殖業(yè)主才能在水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)收獲那份屬于自己的財(cái)富！

工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖是一個(gè)系統(tǒng)工程，它不能僅靠其中的一項(xiàng)內(nèi)容而存在。

人、系統(tǒng)設(shè)備、環(huán)境、養(yǎng)殖技術(shù)等因素都是它的重要支撐，而最終起決定因素的是人的因素，

如何將有限的資源通過不同形式的排列組合，使之產(chǎn)生最大的經(jīng)濟(jì)效益，管理者自身起到了關(guān)鍵的主導(dǎo)作用。

即使是水產(chǎn)品的養(yǎng)殖成功，市場的價(jià)格波動(dòng)、檢驗(yàn)檢疫等因素也同樣會給最終的養(yǎng)殖收益帶來風(fēng)險(xiǎn)。

因此，在使用工廠化模式進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖時(shí)，應(yīng)做好縝密的調(diào)查研究、科學(xué)論證工作。將潛在的風(fēng)險(xiǎn)控制在最低的水平。

最后，在新型農(nóng)業(yè)、環(huán)保產(chǎn)業(yè)、現(xiàn)代科技飛速發(fā)展的今天，

希望廣大的養(yǎng)殖戶朋友能把握好歷史機(jī)遇、引領(lǐng)行業(yè)潮流，在未來開拓出一片新天地！