湖南米粉牛肉湯香辛料

白芷100克，小茴香75克，桂皮75克，八角75克，甘草25克，甘松25克，山柰25克，肉桂25克，陳皮50克，香葉50克，砂仁50克，桂枝50克，白豆蔻50克，干紅花椒25克，干香茅草25克，良姜125克，草果100克，檀香25克，公丁香20克，母丁香20克

單縣羊湯香辛料

白芷30克，草果10克，肉豆蔻15克，白豆蔻5克，良姜15克，山奈5克，香葉兩克，丁香兩克，桂皮兩克

碗底增香粉，花椒10克，小茴香10克，白豆蔻5克，肉豆蔻5克，砂仁5克，山奈5克，陳皮5克，丁香20克，肉桂22克，雞粉45克，細味精45克，混合攪拌均勻即可

水餃餡香辛料

花椒180克，八角105克，白芷25克，桂皮55克，小茴香85克，木香10克，丁香15克，草豆蔻25克，草果25克，甘草85克，砂仁25克，干姜60克，孜然60克，白豆蔻25克，黑胡椒120克，山柰15克，陳皮15克，香葉55克