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來自: 阿鐸1 > 《特色菜品》
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淮北碳鍋雞技術(shù)配方:
1954年人民日報(bào)燒雞配方?
1954年人民日報(bào)燒雞配方?香料配方:八角,甘草各0.5克,沉香0.3克,白豆蔻,小茴香各3克,肉蔻,官桂,良姜,陳皮各2克,白芷,公丁香,母丁香各1克,肉桂,桂圓,草果,砂仁各1克,貢桂0.5克。調(diào)料配...
白切雞皮脆肉嫩的秘制配方
天氣一熱都是不想吃飯了,特別是那種油膩又熱的食物,更是吃不下去,這個時候如果來上一道清爽開胃的白切雞那真是再好不過了啊,很簡單...
商用《地鍋雞》配方流出!
碳鍋雞實(shí)操技術(shù)參考
碳鍋雞實(shí)操技術(shù)參考。
【我負(fù)責(zé)發(fā),你們負(fù)責(zé)看】
骨髓3兩切小段,鋪錫紙放大蔥絲10克,辣椒絲3克,大料瓣三小瓣,以上這些料鋪在錫紙上,然后把牛骨髓放上面,用李錦記蒸魚豉油4毫升,詹...
香辣雞技術(shù),附秘制腌料配方
香辣雞技術(shù),附秘制腌料配方。三黃雞一只,蒜蓉500克,生姜蓉200克,干蔥蓉300克。腌雞料制作配方:大蒜1500克、大蔥300克、生姜200克打...
北京香辣雞技術(shù),從業(yè)15年老師傅告訴我的,附秘制腌料配方
北京香辣雞技術(shù),從業(yè)15年老師傅告訴我的,附秘制腌料配方。三黃雞一只,蒜蓉500克,生姜蓉200克,干蔥蓉300克。精鹽15克,白胡椒粉20克...
不放一滴水的秘制鹵雞,出鍋立即滿屋飄香,好吃的停不下來
原料:三黃雞4只宰殺洗凈,去掉內(nèi)臟(凈重大約1千克)把雞腿塞入雞肚內(nèi),然后再把適量的姜片、香蔥、香菇放到雞肚內(nèi),在把雞盤好備用。...
微信掃碼,在手機(jī)上查看選中內(nèi)容