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賞梅秘籍:梅花品種群圖鑒(23年版)

 zzm1008圖書(shū)館 2023-02-24 發(fā)布于上海

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冬末初春,梅花如約開(kāi)放了。

在各種姹紫嫣紅、爭(zhēng)奇斗艷的花卉中,中國(guó)人似乎對(duì)梅花(Armeniaca mume)最為情有獨(dú)鐘,曾經(jīng)一度被定為“國(guó)花”。即便去除種種后來(lái)附加上的情懷光環(huán),單從單純的顏值來(lái)看,梅花也稱得上是美麗非凡,即有桃花的生機(jī)勃勃,也有玉蘭的清香陣陣,更有蠟梅的傲雪凌寒。

櫻花的觀賞特質(zhì)是繁密如云,如片片輕柔的白云盛開(kāi)在春日的大地上,而梅花則是以韻取勝,疏影橫斜,以曲疏為美,不必刻意追求花多花繁。

宋朝的張功甫寫過(guò)《梅品》一文,列舉了澹陰、曉日、薄雪、細(xì)雨、輕煙、佳月、夕陽(yáng)、晚霞、清溪等賞梅二十六宜,現(xiàn)代人也許要不了這么復(fù)雜,只要有梅花開(kāi)放,只要有一份心情,就是賞梅的好時(shí)機(jī)。
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網(wǎng)上有很多梅花漂亮的照片,不過(guò)梅花的香味是看任何照片都體會(huì)不到的。每到梅花山的梅花季,我都會(huì)盡量選在早上八九點(diǎn)鐘就過(guò)來(lái),在春日朝陽(yáng)中,梅花的香味更加延綿回轉(zhuǎn),一陣陣微風(fēng)中送來(lái)的清香,讓人恨不得干脆搭個(gè)帳篷,睡在梅花底下。

唐朝柳宗元所著的《龍城錄》中記載, 隋代開(kāi)皇年間,文人趙師雄謫遷羅浮,一日天寒日暮,他在酒肆小酌至半醉,干脆就在酒肆旁林間小憩片刻,時(shí)已昏黑,殘雪對(duì)月,朦朧間見(jiàn)一個(gè)淡裝素服的女子路過(guò),趙師雄但覺(jué)芳香襲人,兩人閑語(yǔ),越聊越相契,如遇知音,干脆扣開(kāi)酒家門,邊喝邊聊,很快兩人就醉得趴在桌上睡著了,趙師雄不知過(guò)了多久被寒風(fēng)吹醒,這時(shí)才發(fā)覺(jué)東方已白,自己正躺一棵大梅樹(shù)下,樹(shù)上翠羽啾嘈相顧,月落參橫,只留惆悵而已。

這個(gè)故事似夢(mèng)非夢(mèng),醉中有醉,也許正是醉臥在梅花樹(shù)之下,陣陣幽香,讓人在夢(mèng)境與現(xiàn)實(shí)交織穿行。

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梅花栽培觀賞歷史悠久,名詩(shī)名篇延綿不絕,幼兒園孩子都能背“遙知不是雪,為有暗香來(lái)”,佳句好詞不勝枚舉,我最喜歡的還是王冕的那首《白梅》:“冰雪林中著此身,不同桃李混芳?jí)m。忽然一夜清香發(fā),散作乾坤萬(wàn)里春。”意境開(kāi)闊,沒(méi)有扭捏作態(tài)之感。

下圖:梅花林中,陳俊愉院士的雕像

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 被稱為當(dāng)代“梅癡”的梅花院士陳俊愉教授一生研究梅花,并以此成就事業(yè),確實(shí)讓人羨慕萬(wàn)分,不枉此生。按陳俊愉教授的觀察和梳理,我國(guó)的梅花可分為11個(gè)品種群,具體可見(jiàn)下表。

(表格可點(diǎn)擊放大
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“品種群”的概念主要是為了和《國(guó)際栽培植物命名法規(guī)》接軌,從分類標(biāo)準(zhǔn)上其實(shí)可分為三級(jí),:

第一級(jí)是按種源分為真梅、杏梅、美人梅三大類;

第二級(jí)是“真梅”又按枝條形態(tài)分為直枝梅、垂枝梅、龍游梅三類;

第三級(jí)是“直枝梅”再按花朵形態(tài)等分為江梅、宮粉、玉蝶、黃香、綠萼、朱砂、跳枝七類。

下面對(duì)11個(gè)梅花品種群簡(jiǎn)單盤點(diǎn)一下。

一、江梅品種群

江梅”是最原始的梅花,又稱為單瓣品種群,“江梅”的名稱最早見(jiàn)于杜甫的詩(shī)《江梅》,后來(lái)就沿用為指花單瓣、花萼絳[jiàng]紫色,有這些接近野生特征的梅花品種。要注意并不是所有的單瓣梅花都屬于“江梅”品種群,一是花瓣是淡黃色的單瓣梅花,則屬于黃香品種,二是花萼是純綠色的單瓣梅花,屬于綠萼品種。

下圖:“江梅”品種群相對(duì)原始,特征是花單瓣五片,花白色到粉色,花萼絳紫色

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二、宮粉品種群

宮粉”這個(gè)品種名稱讓人想到“回眸一笑百媚生,六宮粉黛無(wú)顏色”這句詩(shī),也是最常見(jiàn)的梅花品種,《中國(guó)梅花品種圖志》共記載了318個(gè)梅花品種,其中宮粉有131個(gè)品種,朱砂第二,有60個(gè)品種,江梅第三,有30個(gè)品種?!皩m粉”梅的特征是花為或深或淺的粉紅色,花萼絳紫色,復(fù)瓣到重瓣。

下圖:“宮粉”梅,主要指重瓣粉梅

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三、玉蝶品種群

“玉蝶”和“宮粉”梅花比較相像,都是花復(fù)瓣到重瓣,花萼絳紅色,主要的區(qū)別就是“宮粉”的顏色為各種粉色,而“玉蝶”的顏色為純白色?!坝竦边@個(gè)名稱出現(xiàn)較晚,最早見(jiàn)于元代畫(huà)家錢選畫(huà)的《玉蝶梅圖》,清朝時(shí),愛(ài)梅者尤其珍視玉蝶與綠萼,贊其為梅中“妙品”。

下圖:“玉蝶”梅,主要指重瓣白梅

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四、黃香品種群

“黃香”品種相對(duì)少見(jiàn),南宋《范村梅譜》中記載“黃香梅,亦名千葉香梅,花葉至二十余瓣,心色微黃,花頭小而繁密,別有一種芳香”,不過(guò)上世紀(jì)在南京梅花山發(fā)現(xiàn)的黃香梅和古代的黃香梅是不是一回事,就很難說(shuō)了。

黃香梅的特色還在于香味,今年特地去聞了聞,它的香型和一般的梅花確實(shí)區(qū)別還挺明顯的,顯得更加清甜一些。

說(shuō)實(shí)話,現(xiàn)在認(rèn)為的7個(gè)“香”梅品種,來(lái)源不一,有的還是現(xiàn)代引自日本,花瓣幾乎看不出什么黃色,特點(diǎn)不是很鮮明,有沒(méi)有必要單獨(dú)列為和玉蝶等并列的品種群,還需要進(jìn)一步研究。

下圖:梅花山的“南京復(fù)黃香”梅,實(shí)地看,花瓣基本是白色,據(jù)說(shuō)在花蕾時(shí)黃色會(huì)更明顯一點(diǎn),但香味和一般梅花有明顯的區(qū)別,比較偏向清甜圖片

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五、綠萼品種群

綠萼”梅這個(gè)名稱最早見(jiàn)于北宋,在《范村梅譜》中也有記載:“綠萼梅,凡梅花跗蒂皆絳紫色,惟此純綠,枝梗亦青,特為清高,好事者比之九疑仙人萼綠華。古人又稱贊為“綠雪”,花開(kāi)時(shí)白花青梗相映,更顯冰清玉潔,也是我最喜歡的梅花品種。

下圖:綠萼梅,以重瓣為多,但也有單瓣的,只要萼片是綠色的梅花都是“綠萼”梅

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六、朱砂品種群
朱砂”也是很令人喜歡的梅花品種,尤其適合用來(lái)配《紅梅贊》這首歌。“朱砂”不但花朵顏色紅得深,而且是“骨里紅”,就是新生木質(zhì)部為淡紅色,而別的梅花品種新生木質(zhì)部為綠白色。朱砂梅不太耐寒,所以在北方種植的較少。

下圖:朱砂梅的花紫紅色,花萼絳紫色

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下圖:南京梅花山的梅王也是朱砂梅

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下圖:朱砂梅的特征是“骨里紅”,也就是新生木質(zhì)部為紫色,別的梅花品種都為綠白色(圖片來(lái)源常州市綠化管理指導(dǎo)站)

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七、跳枝品種群

以上都為純色的品種群,而“跳枝”梅指一根梅花枝條上天然長(zhǎng)有幾種顏色的花朵,有的品種花朵上還具條紋、斑點(diǎn)等,又稱為“灑金”。

圖:跳枝梅,一根枝條上同時(shí)有紅色的花和白色的花

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八、垂枝品種群

垂枝”梅的枝條柔軟下垂,樹(shù)型如傘,更顯嫵媚多姿?!按怪Α痹趧e的薔薇科春花中也很多見(jiàn),如櫻花就有不少垂枝品種,而且各個(gè)品種都可能發(fā)生垂枝變異,是不是要列為單獨(dú)的品種群也值得進(jìn)一步研究。
圖:朱砂垂枝
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圖:宮粉垂枝

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九、龍游品種群
龍游”梅雖然單獨(dú)作為一大品種群,其實(shí)只有一個(gè)品種,為1947年陳俊愉在南京發(fā)現(xiàn),特點(diǎn)是枝條全都自然扭曲。它的花是玉蝶型的,也就是重瓣白花
今年疫情終于結(jié)束了,特地趕在龍游梅的花期,到梅花山好好找了找。感謝也喜歡植物的朋友淺書(shū)指點(diǎn),梅花山有近萬(wàn)棵梅花,但龍游梅一共僅四棵,以在半山園前面的那棵最大,特地用竹籬保護(hù)了起來(lái)。龍游梅的枝條虬曲蒼勁,宛若游龍,確實(shí)很具欣賞價(jià)值。

圖:龍游梅,枝條天然扭曲

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十、杏梅品種群

以上談及的江梅、宮粉、垂枝等九個(gè)品種群都屬于真梅品系,也就是血統(tǒng)純正的梅花,而杏梅和美人梅品種群,則為梅花和其他薔薇科花卉的雜交品種。

“杏梅”顧名思義,為杏和梅的雜交種,有中國(guó)原產(chǎn)的“單瓣杏梅”、“燕杏梅”等品種,也有引種自日本的“豐后”等品種。杏梅的特點(diǎn)是特別耐寒,花期比一般的梅花要遲,花的香味不明顯,花托常膨大,花萼片略為反折。

在我國(guó)東北有一種遼梅山杏(Armeniaca sibirica var. pleniflora),是山杏的變種,花為重瓣,和杏梅也很像,被譽(yù)為“北國(guó)梅花”,但仍屬于杏花的一個(gè)獨(dú)特品種。

圖:杏梅品種“豐后”

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