美食全國各地美食數(shù)不勝數(shù)，現(xiàn)在信息發(fā)達了，好多的美食已經(jīng)不再局限在發(fā)源地了，我有幸生長在中國八大菜系之一魯菜的發(fā)源地，身邊的特色美食也是不計其數(shù)，那么這里我就跟大家分享一下山東必吃的十大美食，不只是色香味俱全能形容的事情了，味道是沒的說了，只要碗里滿滿的，人生就不會空虛，您品嘗過幾道？

一、羊肉湯

羊湯的發(fā)源地很多的說法，最出名的還是菏澤單縣，距今有200多年的歷史了，我們煙臺趕大集基本是都能看到羊肉湯灘，羊肉湯呈奶白色乳狀，獨有的鮮爽，入口不沾不膩、不腥不膻，配上面魚那真是人生苦短，再來一碗！加一點胡椒面，來一點辣椒面，陳年老醋整上一勺，哎耶媽呀上頭了，腦子裝不下的東西就用肚子來裝！你品嘗過么？

二、蓬萊小面

去過蓬萊旅游的人都應(yīng)該品嘗過是不？我是去機場的時候誤機了（表情包第五個表情）才有幸去吃的小面，別提了第一次坐飛機，在網(wǎng)上定的機票以為機票上的時間到就行，結(jié)果讓幾十倍蓬萊小面的價錢給我上了生動的一課。想起蓬萊小面美食一頓解憂愁。蓬萊小面是建立在拉面后續(xù)改造的別具風(fēng)味的小吃，采用蓬萊靠海的優(yōu)勢，新鮮海鮮做鹵，香味四溢加上面細而韌，出溜來上一口滑爽香濃，那真是飯要常約，面要常見，山東話叫“太版正了”。

三、花餑餑

花餑餑應(yīng)屬山東非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一，是一種習(xí)俗，紅白喜事，蓋房上梁、逢年過節(jié)都會用到，多彩多姿、栩栩如生，勾畫提點所用顏色都是從天然果蔬里提取的，甚至有時候和的面是用公雞蛋和母牛奶代替水，加上揉面的手法使之層次感十足，入口香甜緊實，特別是一出鍋那味道吃起來綿糯又清甜，太爽了！

四、泰安煎餅

去過泰山的朋友應(yīng)當(dāng)是都吃過，泰安煎餅是傳統(tǒng)的特色面食之一，尤其是剛烙出來的小米煎餅，又軟又韌，香氣撲鼻，卷上濃郁的醬汁燉菜，口水留給了語言，多樣化的配菜選擇讓我流連忘返，在我編輯的時候還在回味無窮、口內(nèi)生津，讓人垂涎三尺。你吃過沒？

五、德州扒雞

德州扒雞歷史悠久，具有300多年的歷史了，據(jù)說清朝乾隆年間為皇族貢品，具有“香到肉里，酥到骨里”的美譽，品之鮮嫩可口，每一口都是滿滿肉汁，再蘸點紅油板料，香辣滑嫩味道真的是爽到家了，連骨頭都不舍得吐。去北京的時候路過德州服務(wù)區(qū)的時候，到了德州焉有不品嘗的道理呢？我是在服務(wù)區(qū)買了吃的，吃的時候竟然連骨頭都能嚼爛，于是我又多買了幾只。

六、濰坊朝天鍋

山東濰坊的特色美食“朝天鍋”，據(jù)說是當(dāng)年鄭板橋治理濰坊時，微服私訪趕集了解民情，當(dāng)時是寒冬臘月，鄭板橋見趕集的人們這么冷的天吃不上熱飯，便差人在集市上架起爐罩為路人煮菜熱飯，食材有驢肉、雞、豬肚、豬大腸、肉丸子、豆腐干等等太多了，湯沸肉爛，食客圍鍋而坐，盛一碗熱湯，湯里撒一把蔥花、香菜加一勺醬油，趁熱抿一口，鮮香直入腦門，上頭哇！一張薄餅不僅薄而且軟還富有彈性，入口有勁道，卷入食材咬一口唇齒留香，可以選葷或者素也可以搭配。因鍋無蓋，人們便稱之為“朝天鍋”。一口一口，吃掉憂愁。你吃過么？

七、酥鍋

酥鍋是淄博市博山地區(qū)特色傳統(tǒng)名吃，酥鍋的食材有白菜，藕，海帶，炸豆腐，帶皮五花肉，魚，排骨，豬蹄等分層放入大砂鍋，慢火燉酥一般12小時左右（現(xiàn)在很多用高壓鍋的3-4小時）。當(dāng)?shù)赜幸痪渌渍Z：“窮也酥鍋，富也酥鍋”。香味撲鼻，肉酥骨爛，口感細膩，而且易消化。入口驚艷，出人意料的酸甜口味，連魚骨都被醋酥化了，太好吃了。這是個節(jié)令佳肴，當(dāng)時吃的時候是入冬后，你吃過么？

八、旱酥魚

博山的另一道特色美食，用料考究、五味俱全。據(jù)本地人說是由博山酥鍋演變而來的，其最大優(yōu)點是解決了博山酥鍋味好但形散、賣相不佳的問題。魚酥、肉爛加上酸漿豆腐，魚肉鮮醇，豬肉醇厚這味道綜合到一起，咬一口讓人久久不能忘懷。有機會真應(yīng)該再去品嘗一下。

九、九轉(zhuǎn)大腸

相傳光緒年間南九華樓酒店廚師，研制出一道菜叫紅燒大腸頗有名，遠近都慕名而來品嘗，在品嘗此菜后贊不絕口，一趕考書生經(jīng)過此地聞名品嘗后忍不住問道：“如此美味佳肴，不知取何美名？”老板還真是只知道客人都喜歡這道菜，但還真沒為其取名。于是便說道：“煩請兄臺為此菜取名。于是趕考書生即興發(fā)揮：“道家善煉丹，有九轉(zhuǎn)仙丹之名。吃此美肴，如服九轉(zhuǎn)，可與仙丹相媲美，此佳肴取名“九轉(zhuǎn)大腸”可否？”從此，紅燒大腸更名九轉(zhuǎn)大腸。隨著烹飪技藝的不斷改進，此菜越發(fā)聲名鵲起。九轉(zhuǎn)大腸吃法獨特，口感脆卻不乏嚼勁，卷成球形可以一口吃下回味無窮。

十、活珠子

活珠子在招遠叫毛蛋，也有地方叫毛雞蛋，活珠子好像是后來的叫法了，別的地方多不多我還真不知道，周圍的縣市地區(qū)有好多都不吃毛蛋，具體因為啥我也沒問，只是14天的毛蛋一出鍋吸一口湯汁，就不會多想了，鮮美的湯汁帶來的味覺沖擊全都表現(xiàn)在臉上了，咬一口毛蛋鮮嫩絲滑的口感頓時上頭了，此時剩下頂不住誘惑的你繼續(xù)享受美食，人間煙火氣，最撫凡人心。