“天上有月亮 人間有燈亮 ”

元宵佳節(jié)又至

那么今年的元宵節(jié)

你準備怎么過呢？

對常熟人來說，

過完元宵

才意味著新年的結(jié)束，

所以元宵節(jié)的儀式感

一定不能少，

必須吃上一碗熱氣騰騰的湯團

（沒錯，常熟人習慣管湯圓叫湯團或團圓）

才算圓滿，

這也是溫暖的“節(jié)日限定”。

為此小編特意問了下

常熟本地的老饕，

整理了一份私藏的“團圓清單”，

里面隱藏著不少老字號的身影喔。

走，一起去探探。

松盛糕團店

01

提起常熟的老字號，

松盛絕對是種子選手之一。

元宵將至，

這里的生意又開始紅火起來，

在不大的店面里有個小隔間，

阿姨們正動作麻利地做著團圓。

熟練地在糯米團上開個窩

然后把肉餡填進去，

揉搓滾圓定型之后，

再順手將裹好的團圓

整齊地擺放在桌底的籃筐里。

老師傅告訴我們，

這兩天他們幾乎全天不歇，

早上六點開始包，

一直要做到下午五點，

最快的話一天可以包1000多個，

這效率也是杠杠滴！

雖然小編去的時候已是下午，

但前來購買生湯團的市民依然不少，

還有部分食客

索性直接在店里吃起來了。

店堂內(nèi)，

沈師傅在灶頭前忙碌著，

他介紹說這幾天生意格外好，

傳統(tǒng)手工湯團比較受歡迎，

一天最多可以賣掉幾千個。

這里的湯團

有豆沙跟肉餡兩種口味，

是老饕們都認可的常熟老味道。

踏進這里，

就能勾起小編兒時滿滿的回憶，

吃上一碗地道的湯團，

是常熟人舌尖上的溫情。

方橋餛飩

02

店名里只寫了餛飩二字，

但這家老店的湯團同樣出名。

古老的街巷，古舊的店面，

這家老店傳承著

市民們一代又一代的記憶。

一碗縐紗餛飩、兩只肉心湯團，

是屬于常熟的古早味。

午后時分，陽光正好，

老常熟們紛紛來這里采購湯團，

小小的店鋪 

瞬間變得熱絡(luò)起來，

店主和食客們寒暄幾句，

順手就熟練地將湯團打包好

放到他們手里。

湯團是手工包出來的，

每一顆都蘊藏著店家

對傳統(tǒng)手藝的熱愛與堅守，

當然還有他們的“獨門秘籍”。

這家的湯團現(xiàn)包現(xiàn)賣，

顧客隨到隨買。

餡料手法都很走心，

沒有任何花哨的包裝，

贏在實實在在的美味。

常雋飲食

03

這家店的湯團

被瘋狂安利必須打卡，

據(jù)說里面的師傅

都是從老字號出來的。

小編慕名而至，

店內(nèi)的陸阿姨正賣力地做著湯團，

她說自己的手藝

是從老輩手里傳承下來的，

是大家熟悉的老配方、老味道。

陸阿姨家的湯團

還有個很有意思的獨家印記，

在飽滿的糯米粉皮上

留著捏制過程中的手指痕跡，

乍一看，

這湯團有點像手工饅頭。

圓形的湯團是肉餡，

棗核形的則是豆沙棗泥餡。

陸阿姨說原料都是她認真挑選的，

就為保證口感正宗 。

元宵節(jié)快到了，

店里的生意也格外忙碌，

每天做多少、賣多少湯團

她都記不清了，

只知道來的都是老主顧，

不少都是直接打包生湯團回家

為元宵節(jié)做準備。

店面不大，

但店里的一些小細節(jié)

都依稀保留著傳統(tǒng)的味道。

穿過車水馬龍，

舌尖上的味蕾還是渴望得到

一份始終不變的情懷味道。

跨界文博湯圓

04

這么多年過去了

湯圓這種傳統(tǒng)的食物

似乎也在與時俱進

日前

“物語常熟”聯(lián)合常熟博物館、

百年老店王四酒家

推出了跨界聯(lián)名湯圓禮盒。

誰也沒想到，

“文創(chuàng)＋湯圓”

將傳統(tǒng)美食和歷史文化相結(jié)合，

湯圓也完成了一次小進階。

這份禮盒的特別之處在于

它的腰封圖案，

取自清代宮廷畫家焦秉貞

臨仿仇英的《漢宮春曉圖》。

描繪的是初春時節(jié)

漢代宮闈之中的日常生活場景，

畫面精細流暢，

人物神采生動，

與元宵節(jié)的時節(jié)相符，

表達市民節(jié)日里

對美好生活的向往。

清風徐徐（攝影）

如今的湯圓

已不再是以前單純的模樣，

變得更有味道、更有文化。

但我們最愛的還是

“媽媽的味道”，

元宵節(jié)別忘了吃碗湯圓，

那不僅是一份美味，

更是團圓的幸福。