“世界之大，無(wú)奇不有”，人們?cè)谧錾獾臅r(shí)候，都在想著如何“一本萬(wàn)利”，用最小的投入，獲取最大的收獲，回報(bào)越大越好。

在蔬菜界，就有這么幾種蔬菜，它們很符合老百姓的心中所想，只需種植一次，年年都能收獲，冬天能順利度過(guò)，不會(huì)凍傷，也不會(huì)凍死，春暖花開(kāi)時(shí)，會(huì)繼續(xù)發(fā)芽生長(zhǎng)。

這對(duì)于老百姓來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直太合適了，一次種植，就可以長(zhǎng)期收獲，豈不是一直有蔬菜吃，把蔬菜種在自家的菜園里，房前屋后，家里做菜需要的時(shí)候，直接采摘，極為方便，下面一起來(lái)看看，可以無(wú)限生長(zhǎng)的，到底是哪幾種蔬菜？

一、韭菜

韭菜是我們生活中常見(jiàn)的蔬菜，韭菜餃子、韭菜包子、韭菜餡餅、韭菜炒粉絲等，餐桌上隨處可見(jiàn)，韭菜適應(yīng)性強(qiáng)，南北雙方都有種植，有人把韭菜稱為“洗腸草”，可見(jiàn)它的作用巨大。

韭菜含有豐富的纖維素，含量比大蔥和芹菜都高，堪稱“纖維素王者”，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防一部分疾病的發(fā)生，對(duì)人體健康有很多好處。

韭菜種植一次，可以連續(xù)收割五年之久，韭菜屬于多年生宿根蔬菜，適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒耐熱，可以常年生產(chǎn)，到了天寒地凍之時(shí)，地上雖然枯萎了，但地下的根系不受影響，會(huì)進(jìn)入冬眠狀態(tài)，等春季解凍之后，繼續(xù)萌芽生長(zhǎng)。

為了培育出質(zhì)量更高的韭菜，菜農(nóng)每年都會(huì)進(jìn)行農(nóng)藥灌溉，殺菌消毒，并且在冬季來(lái)臨之前，給韭菜根鋪上一層厚厚的稻草，做好保溫工作。

二、洋姜

洋姜是一種類似于大姜的作物，有的地方也叫“鬼芋頭、姜不辣、鬼辣菜、金香芋、洋洋芋”等，由此可見(jiàn)，認(rèn)識(shí)洋姜的人不在少數(shù)，洋姜可以炒肉片，還可以腌著吃，脆爽不辣，還帶有一絲甜味。

洋姜原產(chǎn)于歐洲，后來(lái)幾經(jīng)周轉(zhuǎn)，最終傳入中國(guó)，除了人吃以外，還可以喂食動(dòng)物，雞鴨鵝、喂豬都可以，當(dāng)人出現(xiàn)低血糖時(shí)，食用洋姜后，能夠得到一部分緩解。

洋姜外號(hào)叫“死不了”，每年三月份開(kāi)始萌芽，地下根系錯(cuò)綜復(fù)雜，一棵變十棵，十棵變百棵，不會(huì)旱死，也不會(huì)凍死。

種植也特別容易，直接把洋姜往地上一埋，來(lái)年就可以發(fā)芽了，雖然栽種容易，要想除掉卻異常的麻煩，因?yàn)槠浞毖苣芰?shí)在太強(qiáng)了，雖然現(xiàn)在蔬菜豐富了，但洋姜依然是熱銷產(chǎn)品，老一輩的人喜歡吃，腌起來(lái)脆爽開(kāi)胃，微甜不辣。

三、佛手瓜

四川自貢人叫它“虎兒瓜”，又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜等，是一種葫蘆科作物，原產(chǎn)于墨西哥，后傳入中國(guó)，在江南一帶廣泛種植， 既可以做菜，還可以生吃，口感清脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛(ài)。

佛手瓜在十?dāng)z氏度的條件下，可以儲(chǔ)存五個(gè)月不壞，在四川一帶格外受歡迎，把佛手瓜和肉片炒在一起，口感脆脆的，味道相當(dāng)不錯(cuò)，喜歡吃辣的，還可以放2個(gè)小米椒。

佛手瓜只要管理到位，來(lái)年還可以繼續(xù)生長(zhǎng)，要趕在霜降之前，把土地上的莖葉剪掉，周邊的雜草也處理干凈，再覆蓋上一層稻草，用來(lái)保暖，讓老根安全過(guò)冬，等到第二年的時(shí)候，溫度達(dá)到十度左右，再把稻草掀開(kāi)，老根就會(huì)萌發(fā)信芽。

四、辣椒

辣椒離不開(kāi)我們的餐桌，它香辣的味道，能夠?yàn)轱埐嗽鱿阍錾芏嗳松踔恋搅嗣恳徊投汲岳钡牡夭?，種植辣椒的菜農(nóng)每年為了節(jié)省土地，都會(huì)刨掉辣椒，第二年重新種植。

其實(shí)，辣椒也可以培養(yǎng)出老根，就像果樹(shù)一樣，時(shí)間越久，產(chǎn)量越高，質(zhì)量也越好，顏色更深，辣味更足，對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)，可能有點(diǎn)難度，如果有合適的花盆，不妨移植到里面試一試，這不是天方夜譚，而且有過(guò)成功案例的。