惠農(nóng)圈

01/28 07:05農(nóng)民的聚集地，三農(nóng)的信息廳，服務(wù)農(nóng)民，不變初心！  來自北京

正月初七是傳統(tǒng)的“人日”，老人經(jīng)常會在這天念叨，七不出八不歸，這句話的意思是，人這一輩子，離不開七樣東西，分別是柴米油鹽醬醋茶。的確，這七樣東西構(gòu)成了我們生活的煙火氣。

而八不歸指的是做人的基本準則，即孝悌忠信禮義廉恥。無論一個人做了什么事情，最終都要回歸到這八個品質(zhì)中，如此才算得上是君子所為。

而七不出和八不歸，便構(gòu)成了一個人生活的全部，既有濃濃的煙火氣，有物質(zhì)的生活，又有八大道德的準則，豐滿我們的精神，指導我們的行為。

據(jù)說，女媧娘娘在第七天創(chuàng)造了人，于是每年的正月初七就是“人日”，我們要牢記七不出八不歸。那么除此之外，在“人日”，我們還有吃七樣東西，從而保佑新的一年人興財運旺！

一、煎餅

煎餅是中華民族的傳統(tǒng)美食，尤其是山東煎餅在全國乃至世界都非常有名。煎餅有多種做法，但是大多都是將面糊攤在鍋上，然后用火燒熱成型。在攤制煎餅的過程中，鍋里會冒出高高的熱氣，寓意著新的一年步步高升，事事順心。

在我國北方等大多數(shù)地區(qū)，煎餅一般是咸口的，煎餅的時候還會加上許多配菜。而在南方等地區(qū)煎餅則慢慢的演化成了腸粉等。

二、面條

面條是中國的傳統(tǒng)食物，尤其是在山西和河南等地非常受歡迎。我國的面食文化源遠流長，中國人更是將面條看做福祿壽的象征，尤其是在生日那天一定要來一碗長壽面。

正月初七是人日，是全人類誕生的日子，所以在這樣一個喜慶的節(jié)日里，一定要來上一碗長壽面，寓意未來能夠福祿安康。

三、七寶羹

在臘八節(jié)這天，我國有吃臘八粥的習俗，其實在正月初七這天也有吃七寶宮的習俗，所謂七保宮指的是用家中的七種蔬菜和魚肉等制作成的湯菜。

七寶羹在不同的地區(qū)做法不同，但是對于食材卻沒有特定的要求，只需要根據(jù)家中現(xiàn)有的蔬菜和魚肉制作即可。其實我國的很多蔬菜的名字都別有寓意，比如白菜寓意著發(fā)財，香蔥寓意著聰明等。

四、酸菜魚

中國人每到過年時都喜歡說年年有余這種吉祥話，在中國人的傳統(tǒng)觀念中意味著生財。在正月初七這天很多人都會來上一碗兒酸菜魚，意味著新的一年年年有余，而且還能賺大錢。

不同的地區(qū)關(guān)于吃魚的習俗可能有一定的差異，有的地區(qū)喜歡吃酸菜魚，有的比較喜歡吃清蒸魚，還有一些地區(qū)直接吃生魚，寓意步步高升，年年有余！

五、蒸饅頭

在古代，饅頭可是必不可少的干糧，尤其是在出遠門時，行囊里一定要多帶一些饅頭充饑，如今人們的生活水平雖然有所提升，但是饅頭卻依然是我們生活必不可少的食物。

據(jù)說在正月初七這天，每家每戶都要蒸饅頭，家里有幾口人就蒸幾個饅頭，有的人家還會在饅頭里放上一個硬幣，誰吃到就說明誰有福氣。如果想要在新的一年再添新丁，則需要多蒸幾個饅頭。

六、餃子

餃子是中華的傳統(tǒng)美食，享譽全國。每到重要的節(jié)日里,都會來上一盤餃子，在正月初七這天也不例外，尤其是北方，會將餃子包成元寶形狀，寓意新的一年招財進寶，吉祥如意。

南方人大多不愛吃餃子，但是也會用帶餡兒的湯圓代替，湯圓形狀圓潤，用食材表示來年也會事事圓滿，不會遇到磕磕絆絆。

七、大盆菜

吃大盆菜是廣東一帶的習俗，所謂盆菜在廣東地區(qū)也稱之為“人菜”。所用的食材都是廣東地區(qū)比較常見的生蠔、海蜇等。

這些食材經(jīng)過秘制腌制之后，在鍋中煮熟，就可以開吃了。有的大戶人家在做大盆菜時，甚至會用到十幾種食材，寓意豐衣足食。

而在正月初七這天，據(jù)說每種食材都要吃上一口，表示吃進世間的萬物，來年生活富足，有啥有啥。

總之，正月初七是“人日”，女媧娘娘創(chuàng)造了人類，并且用七不出八不歸來指導我們的生活。另外，在這天，我們還有吃七食，保佑來年人興財運旺！