?? ?? 【午餐推薦】

??醬香雞塊 

主料

雞腿7個(gè)

青椒適量

紅椒適量

輔料

玉米油適量

蔥適量

花椒適量

麻椒適量

干紅辣椒適量

冰糖6塊

鹽適量

生抽適量

老抽適量

甜面醬適量

姜適量

蒜適量

醬香雞塊的做法步驟

1.7個(gè)雞腿，請(qǐng)賣(mài)家剁好。清水洗去血水備用。

2鍋內(nèi)適量清水，雞腿塊放入，切幾片湯，開(kāi)中火焯燙。

3水開(kāi)關(guān)火，用筷子挾出。

4.溫水洗去浮沫，濾水備用。

5.鍋內(nèi)適量油燒熱，蔥姜蒜，花椒麻椒，干紅辣椒，6粒冰糖放入翻炒兩下，炒出香味。（油不宜太熱，干紅辣椒易炒糊）

6.雞塊倒入翻炒幾下。

7.適量生抽，老抽，甜面醬。

8.翻炒至均勻上色，倒入適量鹽。

9.2碗溫水，大火燒開(kāi)，中火燉二十五分鐘。

10此時(shí)，湯已收到正好。

11青紅椒放入，翻炒一兩分鐘。

12.關(guān)火盛盤(pán)。