老話常說，“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”，早餐作為開啟新一天的第一頓飯，是補蛋白的黃金期，是順序中的第一位，也是地位上的第一位！吃得好，腸胃就好，身體才會好。

很多人因為早餐做起來很麻煩或者想睡個懶覺，就喜歡忽視掉早餐這其實對身體的損害很大。不吃早餐，學習、工作的效率都會下降，所以每天吃一頓早餐對身體非常的重要。

所以說，早餐的重點是補蛋白，建議中老年人：常吃3款早餐，提高免疫力，少生??！

一、推薦食譜：三鮮豆腐雞蛋湯

準備食材：西紅柿，豆腐，火腿腸，香菇，木耳，雞蛋

三鮮豆腐雞蛋湯的做法：

1、準備新鮮豆腐洗凈切塊，金針菇去根洗凈，西紅柿起皮切塊，火腿腸切片，木耳提前泡發(fā)切絲，雞蛋打入碗中攪散，香菜切末，香菇洗凈切片，大蒜切末；

2、鍋中加入少許油，油熱倒入蒜末炒香，倒入西紅柿炒出汁，加入清水煮開；

3、加入切好的豆腐，金針菇，火腿片，香菇片，木耳；

4、調(diào)味：加入適量鹽，雞精，胡椒粉，一勺生抽，兩勺香醋，倒入水淀粉勾芡，煮熟所以食材，最后倒入雞蛋液，攪拌均勻，撒上香菜，出鍋，美味即成。

二、推薦食譜：韭菜雞蛋蝦皮盒子

準備食材：韭菜，雞蛋，蝦皮，餃子皮

韭菜雞蛋蝦皮盒子的做法：

1、準備新鮮韭菜洗凈切碎，雞蛋3個打入碗中用筷子攪散，一把蝦皮；

2、鍋中加入油，油熱倒入雞蛋液炒成雞蛋碎；移在案板上用刀切碎，放入大碗中；

3、控干水分的韭菜切掉根部（留著炒菜）切成韭菜段，放入大碗中；加入一把蝦皮，3勺食用油攪拌均勻鎖住韭菜的水分，雞蛋碎加進來，加入適量鹽，半勺五香粉，半勺蠔油攪拌均勻；

4、準備餃子皮兩張疊在一起，中間涂抹涼水，用搟面杖搟薄，放上餡料，折疊起來，邊緣涂抹水，再卷起來；

5、鍋中刷油，預熱后放入菜卷煎至兩面金黃，即可出鍋，非常好吃，當早餐營養(yǎng)非常豐富，再配上一碗稀飯，一頓營養(yǎng)健康的早餐就搞定了。

三、推薦食譜：紫菜瘦肉湯

準備食材：紫菜，豬瘦肉，青菜

紫菜瘦肉湯的做法：

1、準備豬瘦肉切成薄片，加入適量紅薯粉，用開水把紅薯粉打濕，加入瘦肉片攪拌均勻；

2、準備青菜洗凈切段，蔥洗凈切蔥花；

3、準備適量紫菜，鍋中加入水，水開轉(zhuǎn)小火下入肉片，轉(zhuǎn)中火下入青菜，加入適量的鹽調(diào)味，加入青菜燙熟關火，撒上蔥花，淋入香油少許即可，早餐這樣喝一碗在配上饅頭花卷，就可以了。

早餐是一天當中最重要的飯，一定要吃的有營養(yǎng)，一天才會精神飽滿，大家喜歡記得收藏起來，做給家人吃。