大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。說起八寶飯，大家肯定就會想到粘粘的糯糯的，里面有各種食材，吃起來特別的香甜。八寶飯一般是年夜飯和聚會餐中必點的一道美食，它寓意著團團圓圓，吉祥平安，財源滾滾，甜甜蜜蜜，幸福美滿，所以非常受人們的喜歡。現(xiàn)在人們不止在年夜飯和聚餐時品嘗它，可以說什么時候想吃就什么時候做，并且自己做的八寶飯，可以根據(jù)自己喜歡來添加食材，更符合自己和家人的口味。

制作八寶飯所用的食材基本上和八寶粥有一些相似，但八寶飯制作起來相對的比較簡單，顏值也非常的高，各種食材疊加起來營養(yǎng)也就特別的豐富了。上次帶孩子出去吃飯，有這道八寶飯，但由于人多孩子沒有吃夠，回來一直吵著要我做，對我來說制作這道美食比炒菜可輕省事多了，說干就干我利用家里現(xiàn)有的食材，輕輕松松就給孩子做出一盤八寶飯，孩子吃了可香了，一起來看看我是怎么制作的吧。

準備食材：糯米、紅棗、葡萄干、桂圓、枸杞、紅糖
具體做法：1、找一個做八寶飯的空碗，用空碗來量使用糯米的量，碗里糯米盛到碗的三分之二處就可以了，因為還需要添加其它的食材，無需整碗的糯米。把糯米放入盆中淘洗三次，淘洗干凈后再次放入足量的清水里浸泡一個晚上。制作八寶飯的糯米，一定要充分地浸泡讓糯米變軟，如果不經(jīng)過充分地浸泡，制作出來的八寶飯會容易不熟夾生，自然就沒有香甜軟糯的口感了。

2、取適量的紅棗、枸杞、葡萄干分別放到清水里，加少許面粉攪拌均勻，浸泡五分鐘搓洗干凈，再用清水淘洗幾次，撈出放入盤中。用取核器把紅棗核取出來，如果家里沒有去核器紅棗一切為二剔除棗核除，再準備適量的桂圓兒剝掉皮放入盤中備用。

3、將之前量米用的碗，清洗干凈擦干水分，在碗的內(nèi)壁上涂上一層食用油，涂食用油的目的是八寶飯蒸好以后，可以很輕松地脫膜。將紅棗、葡萄干、枸杞均勻地鋪入碗底，上面倒入一層糯米，糯米的上面撒上一層紅糖，緊接著再鋪一層糯米，再將剩下的紅棗、枸杞、葡萄干和桂圓鋪到糯米上，最后將剩下的糯米倒入碗中均勻地鋪開，最后用手把食材壓緊實。

4、碗中倒入沒過糯米的清水，放入蒸鍋里大火蒸40分鐘，關火后再燜10分鐘，蒸好的八寶飯從蒸鍋里拿出來，在碗口倒扣一個盤子，然后翻過來輕輕的用手向上提碗，就可以很輕松的脫模了。

小貼士：1、糯米一定要提前泡好，拿起來用手輕輕能輕松碾碎就可以。2、做八寶飯的容器里要刷一層食用油，這樣方便蒸出來的八寶飯脫模。
香甜可口的八寶飯就做好了，吃上一口特別的軟糯，制作起來非常簡單，這道美食根據(jù)自己家人的喜好添加即可，好吃不貴營養(yǎng)豐富，喜歡吃八寶飯的朋友趕緊動手做起來吧。今天的分享到這里，希望我的分享能讓您有所收獲，謝謝您的觀看和支持，我們明天見，拜拜。