狗澆尿

狗澆尿是青海家喻戶曉的美食。用菜籽油煎的薄餅。在白面餅上擦好香豆粉(用香豆葉磨成)、白砂糖等調(diào)料。

烙餅時(shí)，用小油壺沿鍋邊澆油的動(dòng)作

猶如狗在墻根撒尿的姿勢(shì)，故稱“狗澆尿'

馓子

馓子是一種油炸的美食。馓子是用小麥面粉制成，稍加鹽、雞蛋等輔料，馓子色澤黃亮，輕巧美觀，吃起來(lái)香脆可口，奶茶泡馓子，簡(jiǎn)直不要太幸福哦！

青海尕面片

尕面片是青海人飯桌必備的家常飯，尕面片，俗稱面片子。搟好的面，切成長(zhǎng)條，揪成指甲蓋大小的面片，煮熟后，再配上羊肉湯和蔬菜或者做成炒面片、清湯面片。讓人食欲滿滿

深受青海人的喜愛(ài)。

羊腸面

羊腸面是青海常見(jiàn)的一種風(fēng)味小吃。它以羊腸為主料， 并伴以熱湯切面共食。做法是將羊的腸子管洗凈，腸壁油不剔剝，裝入蔥、姜、花椒、精鹽等為佐料的糊狀豆面粉，扎口煮熟，并在煮羊腸的湯內(nèi)投入已煮熟的蘿卜小丁、蔥蒜丁混合的梢子湯。夏天吃涼，冬日可吃熱，實(shí)屬實(shí)惠之小吃

炮仗面

青海風(fēng)味面食。拉面出鍋后不帶湯，用刀切成短條，形狀個(gè)個(gè)如小炮仗一般，倒入用粉絲、肉末、辣椒和少量菜做好的混菜鍋內(nèi)混炒而成。出鍋前的制做等同于拉面的制做，出鍋后的混炒法又相近于炒面片的混炒，但口味與兩者各不相同。先長(zhǎng)后短，先煮后炒、面菜混一。

熬飯

這是一道最具青海特色的湯，熬的字面意思是放在水里煮。在羊肉湯中放入煮熟的白蘿卜片、涼粉、小塊羊肉、炸熟的肉丸子、豆腐等。燒沸加入蒜苗、菠菜即可食用。一頓高熱量的美食就做好了。

人間不值得 青海值得

待疫情散去

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