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來(lái)自： 周振其 > 《美食》
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廣東大廚原來(lái)是這樣紅燜甲魚(yú)的，一燙一撕，沒(méi)一點(diǎn)腥味，特別香。
大廚把甲魚(yú)做絕了，肉嫩無(wú)腥味，年夜飯可以露一手了
大廚把甲魚(yú)做絕了，肉嫩無(wú)腥味，年夜飯可以露一手了。
大廚分享：生爆甲魚(yú)，不焯水不過(guò)油還能腥味全無(wú)？全靠這半勺米醋
大廚分享：生爆甲魚(yú)，不焯水不過(guò)油還能腥味全無(wú)？
為什么你做的鴨肉油腥味，大廚教你兩招，一點(diǎn)腥味沒(méi)有家人搶著吃
為什么你做的鴨肉油腥味，大廚教你兩招，一點(diǎn)腥味沒(méi)有家人搶著吃。
【開(kāi)飯】去腥是做魚(yú)的基本要求，很多人都沒(méi)做好，你呢？
【開(kāi)飯】 去腥是做魚(yú)的基本要求，很多人都沒(méi)做好，你呢？一位做鱸魚(yú)，一位做甲魚(yú)。但面對(duì)甲魚(yú)，還是要請(qǐng)上咱們的陳大廚。只見(jiàn)大廚拿起甲...
1只甲魚(yú)，半只雞，大廚教你做甲魚(yú)湯，肉嫩湯鮮沒(méi)腥味，營(yíng)養(yǎng)美味
1只甲魚(yú)，半只雞，大廚教你做甲魚(yú)湯，肉嫩湯鮮沒(méi)腥味，營(yíng)養(yǎng)美味。
大廚教你一道“紅燒甲魚(yú)”家常做法，肉嫩無(wú)腥味，年夜飯可以露一手了
大廚教你一道“紅燒甲魚(yú)”家常做法，肉嫩無(wú)腥味，年夜飯可以露一手了。
燉豬蹄時(shí)，大廚會(huì)多加1種“食材”，肉質(zhì)軟爛無(wú)腥味，家人搶著吃
燉豬蹄時(shí)，大廚會(huì)多加1種“食材”，肉質(zhì)軟爛無(wú)腥味，家人搶著吃。家里如果喜歡吃的清淡一點(diǎn)，其實(shí)燉豬蹄是相當(dāng)不錯(cuò)的一種選擇，不僅可以...
甲魚(yú)如何去腥味
甲魚(yú)如何去腥味。1、 甲魚(yú)大多長(zhǎng)有黃膏，黃膏就是甲魚(yú)的脂肪，滑滑的，呈嫩黃色，多在四肢肌肉中間，肥膩且?guī)в行入馕丁?、 宰殺治凈了的甲魚(yú)，去內(nèi)臟后放在油鍋里輕輕過(guò)一次油，去腥的效果也很好5、...
微信掃碼，在手機(jī)上查看選中內(nèi)容
