市場(chǎng)常見(jiàn)海蟹圖鑒
我們共梳理了15種可食用海蟹,列出了各自的學(xué)名、俗名、辨識(shí)特征以及蟹殼的厚度(用星表示,星越多吃著越費(fèi)勁)

三疣梭子蟹
梭子蟹總科 梭子蟹科
辨識(shí)特征:兩眼間具2齒,頭胸甲背面3個(gè)疣突
俗名:槍蟹、海蟹、童蟹、飛蟹、白蟹

遠(yuǎn)海梭子蟹
梭子蟹總科 梭子蟹科
辨識(shí)特征:兩眼間具4齒,頭胸甲背面無(wú)疣突
俗名:遠(yuǎn)洋梭子蟹、藍(lán)蟹、花蟹、藍(lán)花蟹

紅星梭子蟹
梭子蟹總科 梭子蟹科
辨識(shí)特征:頭胸甲后部有3個(gè)紅斑
俗名:三點(diǎn)蟹、三眼蟹

擁劍梭子蟹
梭子蟹總科 梭子蟹科
辨識(shí)特征:梭子蟹“四兄弟”里個(gè)頭最小,體色橘紅,游泳足后端有紫紅色斑
俗名:漢氏梭子蟹

日本蟳
梭子蟹總科 梭子蟹科
俗名:石蟹、石甲紅、石鉗爬、花蓋蟹


銹斑蟳
梭子蟹總科 梭子蟹科
俗名:紅花蟹、花紋石蟹、花蟹、火燒公、十字蟹、萬(wàn)里蟹

鋸緣青蟹
梭子蟹總科 梭子蟹科
俗名:黃甲蟹、蝤蛑、膏蟹、紅蟳、和樂(lè)蟹


短指和尚蟹
沙蟹總科 和尚蟹科
俗名:和尚蟹、海和尚、海珍珠、兵蟹、搗米蟹


普通黃道蟹
黃道蟹科 黃道蟹總科
俗名:珍寶蟹、黃金蟹、面包蟹

伊氏毛甲蟹
角螯蟹科 黃道蟹總科
俗名:歡迎大家提供一下


灰眼雪蟹
蜘蛛蟹總科 突眼蟹科
俗名:歡迎大家提供一下

卷折饅頭蟹
饅頭蟹總科 饅頭蟹科
俗名:歡迎大家提供一下

逍遙饅頭蟹
饅頭蟹總科 饅頭蟹科
俗名:元寶蟹、饅頭蟹

蛙蟹
蛙蟹總科 蛙蟹科
俗名:旭蟹

正直愛(ài)潔蟹
扇蟹總科 扇蟹科
俗名:都這名我覺(jué)得不需要宿命了
食用注意:正直愛(ài)潔蟹會(huì)取食有毒藻類,在體內(nèi)聚集毒素。不過(guò)在國(guó)內(nèi)的正直愛(ài)潔蟹的食物沒(méi)有毒,因此食用一般沒(méi)事。
撰文 | 曉風(fēng)
繪圖 | 鄭秋旸




