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男子莫名其妙出現(xiàn)急性腎損傷!原來(lái)是老婆帶回來(lái)的這種菜…

 追夢(mèng)文庫(kù) 2022-09-30 發(fā)布于天津

浙江臺(tái)州63歲的牛大叔(化名)

莫名其妙出現(xiàn)了急性腎損傷

“罪魁禍?zhǔn)住本谷皇邱R齒莧

牛大叔在子女的帶領(lǐng)下前往醫(yī)院,以“急性腎損傷待查”收治入院。入院后,醫(yī)生對(duì)牛大叔進(jìn)行了詳細(xì)問(wèn)診,由于牛大叔之前腎臟沒(méi)有基礎(chǔ)疾病,所以首先考慮是不是藥物導(dǎo)致的損傷,但對(duì)牛大叔近幾年用來(lái)控制血糖的藥物做了解后,也沒(méi)發(fā)現(xiàn)有可疑之處。

“近期有沒(méi)有吃過(guò)以前沒(méi)吃過(guò)的東西?”主治醫(yī)師一句話,牛大叔想到了什么,“醫(yī)生,我一周前吃了我老婆摘回來(lái)的野菜馬齒莧,這個(gè)野菜之前沒(méi)吃過(guò),但味道很鮮。”

“馬齒莧是怎么個(gè)做法?吃了幾頓?”牛大叔老婆表示,馬齒莧是快炒,連吃了兩天,一聽(tīng)到“快炒”,沒(méi)有焯水,醫(yī)生心里已經(jīng)有了數(shù),讓牛大叔做了腎穿刺病理。

“腎小管間質(zhì)性損傷,腎小管結(jié)晶形成?!?/strong>牛大叔的病理結(jié)果出來(lái)了,驗(yàn)證了醫(yī)生的猜想,牛大叔就是因?yàn)槭秤民R齒莧導(dǎo)致急性腎損傷的患者。牛大叔經(jīng)過(guò)治療后,腎功能恢復(fù)了,已康復(fù)出院。這個(gè)病理怎么就能驗(yàn)證是馬齒莧導(dǎo)致的急性腎損傷呢?

小心這類蔬菜吃之前記得焯水

馬齒莧富含草酸,短期內(nèi)大量攝入草酸就容易形成草酸結(jié)晶?!辈菟峤Y(jié)晶容易堵塞腎小管,腎小管一旦被堵住,體內(nèi)的代謝毒素就無(wú)法及時(shí)排出體外而堆積起來(lái),這就是肌酐突然升高的直接原因。

那馬齒莧還能吃嗎?

馬齒莧可以吃,有一點(diǎn)需要注意的是吃之前焯水,草酸溶于水,焯水這個(gè)過(guò)程可以去掉很多草酸,像近期和前些年接診因吃馬齒莧導(dǎo)致急性腎損傷的患者都有一個(gè)共性—沒(méi)有焯水就直接炒。如果短時(shí)間內(nèi)食用比較大量沒(méi)有焯水的馬齒莧,大量的草酸變成結(jié)晶就容易“添堵”,就很有可能會(huì)造成急性腎損傷,特別是平時(shí)就有腎病基礎(chǔ)的患者或者有其他代謝疾病的人。

所以,馬齒莧的“危險(xiǎn)因素”是草酸,其實(shí)在日常生活中我們有不少經(jīng)常食用的蔬菜如苦瓜、菠菜等也含有大量草酸。

所以在食用這類蔬菜時(shí),最好有個(gè)焯水去草酸的過(guò)程。如果因食用含有大量草酸的蔬菜,出現(xiàn)小便減少、身體浮腫等癥狀,請(qǐng)盡快就醫(yī)排查是否有出現(xiàn)腎功能損傷,如果急性腎功能損傷不及時(shí)進(jìn)行治療,則會(huì)發(fā)展為慢性腎臟病。

來(lái)源:浙大一院、FM93交通之聲

編輯:姜雯欣

責(zé)任編輯:張一蕾 值班主編:王琳

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