俗話說“十五的月亮十六圓”，因為月亮最圓滿的時刻不是在十五的夜晚，而是在十六的晚上。天上滿月，人間團圓，中秋對于國人來說最大的意義便是以月之圓滿照人之團圓。

從古至今，山河四海，無數(shù)中國人都將月亮寄予思念。也許因為它的陰晴圓缺，像極了人世間的悲歡離合。然人人心中都有一輪明月，每個人賦予月亮不同的情懷。游子望月懷鄉(xiāng)，戀人睹月思念，多少孤獨迷惘之人更視明月為夜晚的慰藉。而近年來，科技的飛速發(fā)展，使得我們在空間距離上更近了，世界觸手可及，但在無形之中，卻讓人們之間的距離更加遙遠。我們似乎早已忘了那種最傳統(tǒng)真實簡單的溝通方式——面對面、心與心的交流。

其實古人的中秋也并沒有比我們多出什么。他們比我們多出的東西，其實是內(nèi)心的平靜圓滿。我們在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活里看似充實，心靈卻日趨干涸貧乏。我們不再有“共看明月應垂淚”的鄉(xiāng)心，不再有“萬里同悲鴻雁天”的通感，也不再有“今夜月明人盡望”“不知秋思落誰家”的敏感……

也許問題不在于各種外在的形式，而在于我們自身無法感知更多。食物最能給人以氛圍，“節(jié)日”與“吃什么”有最直接的聯(lián)結(jié)。而中秋節(jié)跟月餅就是這個“圓”最直接的聯(lián)結(jié)，也是聯(lián)結(jié)我們和過去的絲線——“今人不見古時月，今月曾經(jīng)照古人”。

借著這絲縷的聯(lián)系，我們在月餅的滋味里，或許可以觸摸到舊時的“中秋”意蘊。這種意蘊不只是見故鄉(xiāng)人、赴故鄉(xiāng)約，得人間小團圓，更是對自身心靈的溫養(yǎng)和潤澤。弘一法師說，“華枝春滿，天心月圓”。那在中天高懸的道心圓時，華枝春滿。

小小的月餅包含滿滿的心意，今天教大家一款不用烤箱的入門級冰皮月餅，送給那些想要團圓、珍惜幸福的人。

材料：冰皮月餅預調(diào)粉、豆沙餡、水

其他：月餅模具、電子秤