糖尿病如今已經(jīng)成為了世界上最常見(jiàn)的慢性病之一，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)目前現(xiàn)有1.14億左右糖尿病患者，而全球目前有4.25億糖尿病人群。糖尿病患者因?yàn)橐葝u功能受限或者是糖代謝異常，因此不能進(jìn)食含糖量很高的食物，需要嚴(yán)格控制飲食。經(jīng)常在內(nèi)分泌門診聽(tīng)到醫(yī)生說(shuō)：糖尿病了，不能再吃很多飯了，要多吃蔬菜。這句話其實(shí)是總體原則，但其實(shí)，有些蔬菜，糖尿病患者也不太適合吃。

那么哪些蔬菜不適合糖尿病人吃？

1、含糖量足的蔬菜食物

例如甘蔗、甜瓜、西瓜、老南瓜、甜菜等等，這些食物因?yàn)楦缓欠?，進(jìn)食后會(huì)導(dǎo)致血糖升高，因此建議少吃或不吃這些含糖高的蔬菜。

2、富含淀粉的蔬菜

例如土豆、茭瓜、菱角、薯類等淀粉制品。這些食物主要成分是淀粉，進(jìn)入到體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)變成麥芽糖，進(jìn)一步分解轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?，?duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)，吃淀粉和吃糖都是需要嚴(yán)格限制的。

3、咸菜

中國(guó)人很喜愛(ài)吃咸菜，香脆可口，十分下飯。但是咸菜都是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期腌制發(fā)酵而成，富含大量的亞硝酸鹽、胺類，對(duì)糖尿病患者十分不利。其實(shí)不管是糖尿病患者還是普通人，咸菜都應(yīng)該少吃。臨床研究表明，長(zhǎng)期食用咸菜易導(dǎo)致血管慢性病變，出現(xiàn)動(dòng)脈粥樣硬化，是導(dǎo)致高血壓的常見(jiàn)原因。

有哪些蔬菜糖尿病患者可以適量多吃呢？

糖尿病患者因?yàn)椴荒苓M(jìn)食大量的米飯，那就需要從其他渠道進(jìn)食來(lái)補(bǔ)充所缺乏的能量，需要少食多餐，可以適當(dāng)多食的食物，例如西紅柿、黃瓜、胡蘿卜、大蒜、韭菜以及綠色蔬菜等，都是適合糖尿病患者食用的。

糖尿病治療需要管住嘴、邁開(kāi)腿、糖尿病教育，少一個(gè)都不行，對(duì)于管住嘴邁開(kāi)腿，或許很多人嘴上說(shuō)的簡(jiǎn)單，卻很難做到，嚴(yán)格的飲食限制就讓很多人堅(jiān)持不下來(lái)，這就需要糖尿病的教育管理。

溫馨提示：糖尿病其實(shí)不是什么特殊疾病，如今已經(jīng)變得很普通，我們的身邊就有很多的糖尿病患者。糖尿病控制飲食是首要因素，另外積極鍛煉也是一大關(guān)鍵。只有正確認(rèn)識(shí)到糖尿病的危害，謹(jǐn)遵醫(yī)囑，積極配合治療，才能控制好管理好糖尿病。而糖尿病管理好，和正常人沒(méi)有任何區(qū)別。

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