有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)成人糖尿病患病率為12.4%，糖尿病前期患病率為38.1%，近一半成人，血糖異常！

飲食與糖尿病關(guān)系密切。近日，英國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)對(duì)于糖尿病患者給出了10項(xiàng)飲食建議，供大家參考。

1.選擇更健康的碳水化合物

以下是一些健康的碳水化合物來(lái)源：

糙米、蕎麥和全麥等全谷物；

水果；

蔬菜；

豆類(lèi)，如鷹嘴豆、黃豆和扁豆；

乳制品，如無(wú)糖酸奶和牛奶。

2.少吃鹽

輕體力活動(dòng)的一般成人，每天最多攝入6克鹽，最好控制在5克以下，學(xué)會(huì)看食品標(biāo)簽，減少購(gòu)買(mǎi)高鹽食物。

3.少吃紅肉和加工肉制品

紅肉食用量要注意控制。我國(guó)的膳食指南建議18~64歲的一般成人，平均每天食用的禽肉和畜肉總量，生重在40~75克之間（一個(gè)中等大小的雞蛋大約重50克）。

建議每天嘗試用以下食物替換加工肉制品：豆類(lèi)，如黃豆和小扁豆；雞蛋；魚(yú)；雞和火雞等家禽；無(wú)鹽堅(jiān)果。

其中，豆類(lèi)是紅肉和加工肉制品的絕佳替代品，另外，建議每周吃2次富含脂肪的魚(yú)如鮭魚(yú)和鯖魚(yú)等。

4.多吃水果和蔬菜

糖尿病人仍然可以食用水果，可以選擇新鮮的、冷凍的、干燥的或罐裝的水果，并且最好不要一次吃完，可以根據(jù)自身血糖控制情況，選擇含糖量低的水果，在一天中分多次吃，不要選擇果汁。

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5.選擇含有益脂肪的食物

以下食物含有的脂肪對(duì)身體有利：無(wú)鹽堅(jiān)果、種子、鱷梨、油性魚(yú)類(lèi)、橄欖油、菜籽油和葵花籽油。而動(dòng)物食物和加工食品中的飽和脂肪酸會(huì)增加血液中膽固醇的含量，增加患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

此外，應(yīng)限制以下食物：紅肉和加工肉；酥油；黃油；豬油；餅干以及蛋糕等糕點(diǎn)。烹調(diào)時(shí)減少用油量。

6.減少添加糖的攝入

減少含糖飲料、能量飲料和果汁的攝入，可以用水、純牛奶或不含糖的茶和咖啡替換。實(shí)在想喝，可以偶爾用低卡路里或零卡路里的甜味劑來(lái)替換含糖飲品，這類(lèi)飲品也不宜常喝。

7.選擇健康零食

零食可以適量選擇無(wú)糖酸奶、無(wú)鹽堅(jiān)果、種子、水果和蔬菜，而不是薯片、餅干和巧克力。

8.限制飲酒

能戒酒盡量戒酒。如果正在注射胰島素或服用降糖藥，一定不要空腹飲酒，以免出現(xiàn)低血糖反應(yīng)，嚴(yán)重的話(huà)可危及生命。

9.不要迷信“糖尿病食品”

不要迷信所謂的“糖尿病食物”。沒(méi)有任何證據(jù)表明這些食物對(duì)健康飲食有額外的好處。這些食物和普通食物一樣含脂肪和熱量，并會(huì)影響你的血糖水平。

現(xiàn)在很多患糖尿病的朋友熱衷購(gòu)買(mǎi)一些含木糖醇的食品或者一些標(biāo)榜“無(wú)糖”的食品，但是這樣的食物同樣不能多吃。

10.從食物中獲取礦物質(zhì)和維生素

沒(méi)有證據(jù)表明礦物質(zhì)和維生素補(bǔ)充劑可以幫助控制糖尿病。如果服用，則一定要在醫(yī)師的指導(dǎo)下服用，最好通過(guò)食物來(lái)獲得必需的營(yíng)養(yǎng)素。

最后，適量運(yùn)動(dòng)對(duì)于血糖控制有利，無(wú)特殊運(yùn)動(dòng)禁忌的話(huà)，建議每周進(jìn)行至少150分鐘的中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，可以分幾次來(lái)完成。

北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科

于康教授