專家分析：可能多數(shù)人都會認(rèn)為，水只要燒開了就能喝。其實不然，燒開的水如果放置過久，喝了也是不利于健康的。

    開水放置一段時間后，其中的含氮有機(jī)物會不斷的分解成亞硝酸鹽，而且水中所含的亞硝酸鹽會隨著水的存放時間的增長而升高，亞硝酸鹽能與血液中的血紅蛋白結(jié)合，影響供氧功能，還有可能轉(zhuǎn)化為致癌的亞硝酸銨，對人體有很大的危害。另外，反復(fù)燒開的水也不宜飲用，它同樣含有亞硝酸鹽，并且開水反復(fù)加熱，水中的有益元素就會被破壞。

    溫馨提醒：飲用水最好是一次燒開，存放不超過一晝夜，也不宜在剩開水中加生水后再反復(fù)燒開。